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UCI研究人员将校园作为冠状病毒接触追踪系统的试验台

我们谁不重视一个好的、可靠的Wi-Fi信号呢?对于加州大学欧文分校(University of California, Irvine)的研究人员来说,这种赞赏更进一步:他们希望利用校园的连通性来帮助遏制COVID-19的传播。

UCI唐纳德·布伦信息学院的一个团队计算机科学最近获得了美国国家科学基金会的一项快速资助,用于研究部署该大学的无线网络,作为冠状病毒接触者追踪应用的一部分。该项目的主要研究人员表示,该项目的承诺是,它将为参与者提供增强的态势感知能力,同时保持他们的匿名性。

这款被提议的应用程序源于一个已有4年历史的项目,该项目由联邦国防高级研究计划局(Defense Advanced Research Projects Agency)资助,旨在研究所谓的智能建筑的隐私,这些建筑配备了控制访问、能源使用和其他服务的技术。该计划是美国国防部高级研究计划局(DARPA)一个更大项目的组成部分,该项目专注于开发工具和技术,使信息系统能够让个人、企业和美国政府机构保持个人和/或专有信息的私密性。

UCI的基于物联网的隐私保护普及空间项目的试验台将物理基础设施(如收集教室、办公室、公共区域和会议室活动数据的传感器)与中间件结合在一起,中间件将隐私技术整合在一个政策驱动框架中。这项工作及其应用程序被称为“给小费”(TIPPERS),它将使管理人员更容易追踪一栋建筑不同区域的用住率,同时明确寻求个人的许可来收集和使用他们的位置数据。

“当冠状病毒锁定开始发生在3月,我们立即开始思考我们所学的一些通过末端可以使用帮助校园重拾一些表面上的正常运作,同时防止传染病的传播,”首席研究员Sharad Mehrotra说,UCI的计算机科学教授。

他补充说:“我们的方法提供了一种机制,可以在人们可能接触到已感染病毒的人时发出警告,并使组织能够监测他们的社会疏远政策的执行情况。”

该团队计划将TIPPERS用于各种应用程序。它的social distancing合规工具使用匿名的Wi-Fi连接数据集来创建整个建筑、不同楼层或区域的占用情况档案,如演讲厅、实验室和会议室。

有了这些信息,校方可以确定哪些区域可能已经超出了有效物理距离的承受能力——在TIPPERS研究人员过去几年研究的许多UCI建筑中,其占用率约为12.5%。

UCI计算机科学教授Nalini Venkatasubramanian说:“我们预计这一功能将适用于各种公共空间,如城市建筑、K-12学校、大学、医院、超市和餐馆。”

一种人群流量监测工具可以测量人们在不同时期在不同地区的流动情况。用户可以在他们的移动设备上查看仪表盘,以帮助他们避开过于拥挤的区域,设施管理人员也可以使用该功能来协调清洁和消毒操作。人们还可以选择获得他们访问过的地区以及与他们有密切联系的人数的信息,而不必向系统表明自己的身份。

一个热点暴露工具使感染COVID-19的人可以匿名警告其他人潜在的暴露。这可以单独完成,也可以通过可信任的机构完成,如UCI健康或学生事务。

这一功能的扩展是一个工具,允许用户允许给小费者获取他们的位置数据,以换取可能遇到冠状病毒感染者的警告。这甚至可以在用户了解了暴露站点之后进行,因为TIPPERS具有对过去数据进行追溯交换许可的独特能力。

“为了参与,个人不需要做任何事情。他们不需要下载软件,也没有采用成本,因为这是自动的,”Mehrotra说。“我们都已经连接到Wi-Fi网络,它可以在一定程度上追踪我们。这是非常粗糙的本地化,但它是免费的,而且对于我们的目的来说,它已经足够好了。”

Venkatasubramanian补充说:“自COVID-19大流行的早期以来,不同国家与私营商业实体合作,提出了各种方法来追踪冠状病毒在其人口中的传播——许多依赖蓝牙、全球定位系统和其他移动技术。但局限性已经变得很明显,尤其是在隐私和数据安全领域。”

她指出,自愿联络追踪应用成功的关键之一是公众的接受和认同,而这只有在人们对他们的数据被使用的方式感到安全的情况下才能实现。

TIPPERS于2017年首次接受了Brandeis项目的资助(最终总计520万美元),该项目由DARPA(合同编号FA8750-16-2-0021)和空军研究实验室资助。最近授予美国国家科学基金会的快速资助金额为10万美元。

关于加州大学欧文分校:UCI成立于1965年,是久负盛名的美国大学协会最年轻的成员。该校已经产生了三位诺贝尔奖得主,并以其学术成就、一流的研究、创新和食蚁兽吉祥物而闻名。在霍华德·吉尔曼校长的领导下,UCI有超过36,000名学生,提供222个学位课程。它位于世界上最安全、最具经济活力的社区之一,是奥兰治县的第二大雇主,每年为当地经济贡献50亿美元。更多关于UCI的信息,请访问www.uci.edu。

媒体访问:电台节目/电台可以付费使用校内ISDN线采访UCI的教员和专家,但需经学校批准。更多UCI新闻,请访问news.uci.edu。记者可在communications.uci.edu/forjournalists处找到其他资源。

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下一步:现金的未来

与普遍看法相反,COVID-19并不意味着现金的终结。虽然在当前危机的早期阶段有人担心纸币可能传播病毒,但事实上,在大流行开始之前,许多人就已经预告了纸币的消亡。尽管塑料很方便,非接触式在线支付系统的安全感以及加密货币的诱惑力,但是,在某些情况下,美元纸币仍然是最好的选择。

比尔·莫勒是UCI社会科学院院长、人类学教授和该校货币、技术和金融包容性研究所所长。在这里,他对消除实物货币背后的驱动因素和影响、货币的用途和社会关系的变化以及现金的持久吸引力提供了专家的见解。

在流感大流行期间,公众在处理现金方面一直犹豫不决。这对它的未来意味着什么?

钦定版的《圣经》中,“不义之财”一词出现了五次,所以金钱长久以来都与基本动机联系在一起。虽然各种细菌和细菌可以在钞票上生存,但它们不是一种有效的传播手段。我担心的是,如果人们把美元钞票和疾病联系在一起,他们会给那些出于必要而使用现金的人带来耻辱。这些人往往不成比例地是穷人、新移民和难民、有色人种、无家可归者、老年人和残疾人。

至于其他支付方式,有证据表明冠状病毒在塑料和金属上存活的时间更长。如果你想想那些在销售点终端或手持无线设备上敲击的手指,那可能是一个更大的风险。流行病学的建议和所有的事情都一样:触摸东西后要洗手。

如果大流行不是消除纸币的催化剂,那什么才是呢?

无现金化的趋势主要由两个因素推动:对税收征收的财政担忧,以及对获取更多有关人们生活的数据的行业兴趣。如果你是州税务机关,取消实物货币意味着交易必须通过银行或其他机构进行。尽管有保密规定和隐私规定,但如果有正当理由,官员们仍然可以窥探人们的金融事务。

对于四大平台公司和较小的数字服务公司来说,无现金化提供了一个了解用户离线消费的视角。如果你在实体收银台使用现金,就没有数据捕捉;但如果你用手表或手机点击支付,平台公司就会突然知道你在现实世界中做了什么。这是个性化信息的宝库,可用于定向营销、风险评估和贷款等定价,也可用于预测模型,以确定趋势。

货币能完全被信用卡和借记卡取代吗?

在美国它不会很快消失。我们有15%到30%的人没有银行账户,或者难以维持最低余额,经常出入正规银行服务,或者依赖支票兑现服务。因此,他们生活在现金经济中。另一个原因是,当发生自然或人为灾难时,纸币对社区的恢复是绝对必要的。即使其他基础设施都瘫痪了,美元仍然可以作为价值储存手段和交换手段。

具有讽刺意味的是,随着每一次新的数字或移动支付创新,我们都看到现金需求上升。与银行账户挂钩的应用程序让买东西或分摊餐馆账单变得很容易,所以很多使用这些应用程序的人从atm机中提取钱作为“储蓄”,因为他们可以把钱锁在抽屉里,消除消费的诱惑。

废除纸币和金属硬币的缺点是什么?

最大的劣势将是穷人和服务不足者在经济上被排斥在外。另一个暗示是,废除纸币将使央行更容易将利率降至零以下。当利率接近或低于零时,人们开始把钱从银行取出,放在床垫下,这在某种程度上抑制了利率的进一步降低。

而消除现金将给中央银行更多的工具来处理货币和金融危机,也允许救援款项,更容易通过数字通道——只要政府提供一个供所有人使用,如FedAccounts提出了一个早期版本的关心行为——它也承认很多的权力。

你认为对现金和细菌的普遍担忧会提高比特币等加密货币的可信度和受欢迎程度吗?

有趣的是,在3月初到3月中旬,随着“留在家里”指令的发布,以及比特币大流行的程度逐渐明朗,比特币投资者抛出了他们的密码,并将其转换为美元。自那以后,比特币的价格出现了起起伏伏,但总体趋势是抛售加密货币,同时投资者普遍转向美元等流动性更强的资产。我敢打赌,很多卖密码的人最终都把密码变成了现金。

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UCI名誉校长迈克尔诉德雷克被任命为加州大学校长

加州尔湾,2020年7月7日——加州大学尔湾分校校长名誉退休的迈克尔·v·德雷克医学博士被任命为加州大学系统的校长,他领导着加州大学度过了一个前所未有的成长时代。

作为长期的加州大学教职员和管理者,德雷克被加州大学董事会选为系统的最高领导角色。他将接替将于8月1日退休的珍妮特•纳波利塔诺(Janet Napolitano)。德雷克从2005年到2014年担任UCI的校长,上个月还担任俄亥俄州立大学(Ohio State University)校长。

UCI校长霍华德·吉尔曼说:“迈克尔·德雷克是加州大学的下一任校长,校务委员们的选择再好不过了。”“作为一名学术医生、一名系统管理员和一所大学的领导,他以最大的荣誉服务于这个国家的人民,把学生放在首位,并促进包容性卓越。”在研究型大学使命的关键问题上,他一直是一位有影响力的国家领导人。当他招募我加入UCI社区时,我非常感激,我很高兴我们有机会再次合作。”

2014年大学毕业典礼上,时任校长迈克尔·v·德雷克(Michael V. Drake)为奥巴马总统颁发UCI奖章,奥巴马在典礼上发表了讲话。Steve Zylius / UCI

在德雷克的指导下,UCI从一所地区性大学成长为全球知名大学之一。他发现,本科生入学申请增加了90%以上,四年毕业率增加了18%以上。在他任期的最后五年里,来自少数族裔的本科生人数增加了约60%。

德雷克在40多年的时间里监督创建了加州第一所新的公立法学院,并领导了公共卫生、药学和护理学项目的启动,以及教育学院的形成。

在他的领导下,UCI新建了超过500万平方英尺的建筑,包括将近50万平方英尺的UCI道格拉斯医院和275,000平方英尺的学生中心。该校的环境可持续性也在全国范围内受到好评,当时有11座建筑获得了最高的LEED白金认证。

德雷克是多元化和对话的倡导者,他帮助开发并启动了UCI医学院拉丁裔社区医学教育创新项目,旨在改善拉丁裔人的医疗保健。PRIME-LC仍然是针对服务不足社区的医学教育项目的模板。德雷克还支持学生领导的橄榄树倡议,该倡议旨在促进对巴以冲突持不同观点的人之间的理解。

在他任职期间,UCI从十几岁的学生成长为美国排名前十的公立大学之一。世界报告的年度排名。除了声称在塞拉杂志评选出的“最酷的学校”对提高能源效率和可持续性,UCI被认为是由高等教育在2012年和2013年全国大学1号——以及全世界第五——50岁以下。

在他担任UCI校长的最后一项活动中,德雷克在阿纳海姆的天使体育场(Angel Stadium of Anaheim),当着4万名学生、家庭成员、教职员工和支持者的面,向奥巴马总统颁发了UCI奖章,并发表了令人难忘的2014年毕业典礼演讲。

在成为UCI第五任校长之前,Drake在UC系统担任了30多年的各种职位,包括担任卫生事务副主席。2014年,加州大学校长纳波利塔诺授予他加州大学总统奖章,以表彰他的杰出贡献。2017年,他和布伦达·德雷克获得了UCI奖牌,这是该校最负盛名的荣誉。

关于加州大学欧文分校:UCI成立于1965年,是久负盛名的美国大学协会最年轻的成员。该校已经产生了三位诺贝尔奖得主,并以其学术成就、一流的研究、创新和食蚁兽吉祥物而闻名。在霍华德·吉尔曼校长的领导下,UCI有超过36,000名学生,提供222个学位课程。它位于世界上最安全、最具经济活力的社区之一,是奥兰治县的第二大雇主,每年为当地经济贡献50亿美元。更多关于UCI的信息,请访问www.uci.edu。

关于加州大学:加州大学是一个世界著名的系统,有10个校区,5个医疗中心,3个国家级附属实验室,超过28万学生和23万教职工。

媒体访问:电台节目/电台可以付费使用校内ISDN线采访UCI的教员和专家,但需经学校批准。更多UCI新闻,请访问news.uci.edu。记者可在communications.uci.edu/forjournalists处找到其他资源。

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UCI播客:Davin Phoenix教授谈“黑人的命也是命”运动的政治影响

针对乔治·弗洛伊德之死的抗议活动,以及寻求结束警察暴行和打击反黑人种族主义的更广泛行动主义,正在迅速重塑政治话语。随着11月的选举,问题是此刻的能量和愤怒是否会导致持久的政治变革。戴维·菲尼克斯,UCI的政治学副教授,是研究愤怒和种族在政治中所扮演角色的专家。在他的研究和他的书《愤怒的鸿沟:种族如何塑造政治情绪》中,菲尼克斯发现愤怒对某些群体的好处大于其他群体。在UCI播客的这一集,Phoenix讨论了抗议活动及其对11月选举的潜在影响。“黑人有一种潜在的感觉,那就是这个制度本身并不公正,”菲尼克斯说。所以他们可以对这些威胁做出反应,而不是用激起政治反应的愤怒,而是一种听天由命的感觉。去过那里,做过那件事。我们以前也有过这样的经历;我们还会再来的。”

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面具后面的人

在UCI医疗中心,这是一个相对缓慢的下午,在医疗中心车道信息亭外的熟悉面孔做他的事情。

“急诊室在哪里?”一名坐在货车里的游客问埃内斯托·克鲁兹(Ernesto Cruz),他是交通控制专家,在市区以南的医院主入口工作,身穿橙色衣服。

“它会在你的左边和右边,”Cruz说,他穿着一件黄色的交通背心,他的白色衬衫和配套的手套,红色的领带和蓝色的裤子。

他蛋色的面具掩盖不了他的善良和有感染力的亲切,这在UCI的卫生工作人员和经常来医院和专科治疗中心的人当中是众所周知的。

据官方消息,56岁的克鲁兹从一家校外停车服务供应商那里得到了报酬,以保证通向医学园区中心的两条车道的交通畅通。

在非官方的情况下,他通过传播欢呼来挣钱——随着COVID-19大流行的肆虐,这种礼物变得更加受人赞赏。

“我总是心情很好,”他说。“我总是快乐的。人生苦短,不能浪费在不快乐上。特别是在这里(UCI健康赵氏家庭综合癌症中心),我需要振奋人们的精神。”

自2019年3月以来,克鲁兹一直是UCI医疗中心的交通管理员和事实上的迎客员。在此之前,他开了八年的病人穿梭车。他当时的绰号是什么?“快乐的穿梭巴士司机。”

保持积极
分离多年的妻子和三个成年的孩子和一个5岁的孙女,他们住在爱达荷州,克鲁斯说,他维护他爽朗的前景通过祈祷,散步,看电视,听重金属,和烹饪美味的墨西哥餐智利relleno和pozole等传统的汤。

“你知道,我经常祈祷,”他说。“我喜欢为癌症患者祈祷。有人对我说,‘你知道吗,欧内斯特,我知道你为我祈祷过,因为一年后我还在这里。继续祈祷。我治疗。你们的祈祷是好的。’”

在UCI医疗中心工作之前,克鲁兹曾在另一家奥兰治县医院从事运输工作。他独自生活在科斯塔梅萨和圣安娜的边境,每年会去看望他的孩子和孙女几次。

他说,最近他一直避免看电视新闻。

“我喜欢牛仔电影之类的,”克鲁兹说。“现在,这个消息让我抓狂。它让我头疼。我说,‘不要,不要!我想看一些不同的节目,比如《草原小屋》。”

一辆穿梭巴士来了,他挥手让它过去。

“当它很忙的时候,”Cruz说,“哦,我的天哪,车子在往南开的路上都被堵了,我必须控制一切。”

最靠近路边的车道通常会堵车,而这条车道是留给前往医学院三个候车站之一的车辆的,候车站分别位于癌症中心(cancer center)、H.H. Chao综合消化疾病中心(H.H. Chao Comprehensive Digestive Disease center)和加州大学欧文道格拉斯医院(UC Irvine Douglas Hospital)前面。

科鲁兹注视着一个走过人行横道的行人。

“再见,埃内斯托!医院的工作人员喊道。

“再见!克鲁兹回答说,她的班次是周一到周五早上7:30到下午4点。

UCI的
警察对克鲁兹进行了4个小时的交通管制训练。他的伴侣伊冯·塞拉诺(Yvonne Serrano)在服务台工作,提供地图和回答问题。她也接受了培训,因为她会在克鲁兹午休时为他接班。

“这是一座自己的小城市,而埃内斯托了解这座城市,”Serrano说,他也是圣安娜学院的学生。“和他一起工作很愉快。他是个非常和蔼的人,真诚地关心病人和在这里工作的人。”

几年前,克鲁兹的立场还不存在他解释说,需要一个交通管制员,因为某些司机在参观高峰时段不行为。他说,有些人会在最后一分钟抢在耐心等了10到15分钟的人前面插队。

克鲁兹说:“有时会有很多尖叫、叫喊和脏话。”

不再。通过亲切地让车辆行驶,快乐的交通管理员脸上挂着微笑,让人们保持冷静——即使是戴着面具。

一个司机把车停了下来。他来这里做CT扫描。科鲁兹指引他去代客停车场

“祝你愉快,先生,”他对那个人说。

他的轮班很快就要结束了。

“病人会告诉我,‘你让我感觉很好,埃内斯托。你让我很开心,’”克鲁兹说。“这也让我感觉很好。”

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UCI播客:顶级厨师冠军,UCI校友Melissa King介绍了大学烹饪技巧

2005年毕业于UCI、拥有认知科学学士学位的梅丽莎·金(Melissa King)赢得了《顶级厨师:全明星洛杉矶人》(Top Chef: All-Stars L.A.),这是该剧的第17季。在UCI播客的这一集中,金在节目的最后时刻和她独特的加州-亚洲烹饪风格。她还为大学生分享烹饪技巧,并为今天崇拜她作为亚裔美国酷儿女性的成就的年轻人提供建议。“这一季我的任务和目标就是展示我的故事,通过我的食物来讲述我去过的地方,以及作为一个华裔美国人我是谁,”金说。她还描述了认知科学如何使她成为一名厨师。金说:“说实话,我觉得在厨房里,当我和很多不同类型的人打交道的时候,这很有用。尤其是在顶级大厨的工作环境中,他们的工作主要涉及心理学,能够理解并适应人们6037的性格和观点。”

成绩单

梅丽莎·金(Melissa King)是一名在南加州长大的旧金山厨师,她在第17季《顶级大厨》(Top chef)中获奖,以加州和亚洲风格的烹饪风格不断给评委留下深刻印象。一个特立独行的厨师,she’有更多的挑战赢比任何其他竞争对手在顶级厨师历史。2005年,她从UCI毕业,花了几年时间在校园里为她的室友做饭,磨练自己的厨艺。

梅丽莎加入了UCI的播客,来讨论她的顶级厨师经验,她独特的烹饪风格和她在大学时的烹饪技巧。

UCI的播客

Melissa,谢谢你今天加入我的UCI播客。

梅丽莎

嗨,你好吗?

UCI的播客

让我们回到《顶级大厨》中你被宣布为全明星得主的那一刻。你和另外两名选手站在评委面前,帕德玛·拉克希米念着你的名字。接下来发生了什么?

梅丽莎

我想我刚才哭了很多。我的意思是,这是一种无法抗拒的感觉,你知道的,你能感受到所有的感觉。我觉得顶级大厨的整个体验之旅就像在我脑海中闪现。但是,是的,这是非常令人震惊的。在那一刻,我为自己感到骄傲。

UCI的播客

当她说你的名字时,你有信心你是胜利者吗?或者是
5

梅丽莎

我记得因为她说我的名字,她说,“Melissa…”然后她看起来很伤心。我当时想,哦,不,she’会踢掉我。你只是,你永远不知道在那个时刻它会往哪个方向发展。我知道布莱恩(Voltaggio)和斯蒂芬妮(Cmar)那天做出了令人难以置信的食物,我们所有人都对我们所取得的成就感到非常自豪,所以它可以以任何方式发展。

UCI的播客

最后一餐和最后一道甜点,我看到你做了,准备了,香港奶茶提拉米苏,它把一位评委弄哭了。你能告诉我们更多关于那个食谱的信息吗?这是你经常做的还是你自己的食谱?

梅丽莎

这对我来说是个新食谱。我一直在想如何搭配真正传统的意大利甜点,同时加入一些亚洲风味,尤其是我从小就吃的那些风味。所以我的家人来自香港,他们每天早上喝香港奶茶。我就想,咖啡也在里面,为什么不换成茶呢?我也从这些奶茶店找到了很多灵感。他们的奶茶上面有马斯卡泊尼奶酪泡沫。所以这一切都在我的脑海中混合,我想,让6037试一试。但达里奥(塞奇尼)的反应让人难以置信。实际上,直到周四的那集,我才看到这一幕,当时是现场直播,这让他非常感动。所以那一刻让我热泪盈眶。

UCI的播客

你经常这样做吗?是为你6037制作的食谱即兴创作,还是为节目制作的食谱?

梅丽莎

我在i’节目中所做的一切都是我以前从未做过的。I’ve做了一些,也许。以前做过的焦糖鱼露i’,但是i’从来没有搭配过木头烤的卷心菜。所以,很多菜都是我即兴创作的,尤其是我们到了意大利之后,我从市场中寻找灵感,然后让市场指导我的菜谱。

UCI的播客

你在南加州长大,你提到你家每天早上都喝奶茶,你很小的时候就开始做饭了。那么这个地区是如何塑造你的烹饪风格的呢?

梅丽莎

我是在Hacienda Heights和San Gabriel Valley长大的,这是洛杉矶的一个华人密集的社区,或者说郊区。它塑造了我的童年,也塑造了我成长过程中所品尝的味道。但直到几年前,我才真正想过要把这两个人结合起来,把我的事业和我在米其林星级厨房学到的东西结合起来。所以我认为这一季我的使命和目标就是展示我的故事,通过我的食物讲述我的故事,关于我去过的地方以及作为一个华裔美国人我是谁。

UCI的播客

在节目中有没有什么特别的时刻让你觉得自己真的可以做到?也许有什么特别的食谱能真正体现这种身份?

梅丽莎

当然,最终的菜单非常植根于这个任务。我知道我们有四种食谱,你可以做四种,你想做什么都可以。通常,当你看完展览的时候,会有一些指导方针,你必须用熏火腿或者帕尔马干酪来烹饪。但在那一刻,我能够真正地策划出一份菜单,这份菜单感觉百分百像我,非常符合我的烹饪风格,符合我的文化和我自己。

UCI的播客

这是当季最重要的菜单。

梅丽莎

是的,我的意思是,他们总是说你将会做你一生中最重要的一餐。

UCI的播客

这一季的背景设在洛杉矶。你也在第12季,那是在波士顿。洛杉矶的环境对你有利吗?你觉得你能利用它吗?

梅丽莎

我确实觉得在这里很舒服。有一种舒适感,因为我们去了盖蒂博物馆,那是我17岁时的第一份厨房工作。但在我现在的职业生涯中,我永远不会回到这里做厨师。所以即使是探索农贸市场,能够用圣莫尼卡农贸市场的原料来烹饪,对我来说都是新事物。我觉得我和其他人一样在探索那里,因为我在过去的11年里一直住在旧金山。

UCI的播客

在旧金山和烹饪学校之前,你在UCI, 2005年毕业于UCI,获得认知科学学位。你在UCI的时候是在做饭吗?

梅丽莎

我是。所以在暑假,寒假,我会在盖蒂工作,去那个方向。我17岁时开始做一名糕点助理,但我通过自己的努力进入了厨房的美食领域,我记得当时我在领导餐饮部。

UCI的播客

你是在为你的同学做饭,还是在为别的什么做饭?

梅丽莎

所有的时间。我的室友都被我宠坏了。他们都是嘻哈舞蹈队的成员,你可以看到他们中的一些人继续在电视节目中表演舞蹈文化和舞蹈团队。但我不会跳舞,但我会做饭,所以我给队里的每个人都喂饭。而且非常有趣。

UCI的播客

我猜从那时起,你作为一名厨师成长了很多。但从那以后,你的舞蹈能力有提高吗?

梅丽莎

我不知道这个。我还是有点生疏了。

UCI的播客

就像我提到的,你在UCI学习认知科学。那么你认为认知科学和厨师有什么交集呢?

梅丽莎

我选择认知科学是因为我从小就对生物学很感兴趣。任何与科学相关的东西,我觉得我的大脑就是这样工作的。食物和科学实际上是紧密相连的,非常相似。但如果特指we’re认知科学,这是一个基于心理学,神经科学,我认为它方便的厨房,老实说,当I’m很多类型的个性,尤其是在一个顶级大厨的场景当很多心理学和能够理解和适应people’s个性和观点。我觉得这就派上用场了。

UCI的播客

驾驭不同的人际关系。

梅丽莎

完全

UCI的播客

这一季最令人惊奇的事情之一就是你还获得了粉丝奖,粉丝最喜爱奖。你正在把那些钱,那些奖金捐给一些慈善机构。你能告诉我们更多关于这些慈善机构的信息吗?你为什么选择捐赠给他们?

梅丽莎

我只是觉得发生在黑人身上的一切都很重要,这对我打击很大,我觉得我应该做一个更好的人,做更多的事情。所以当球迷最喜欢的比赛开始时,我决定如果我赢了如果我得到其他人的帮助来帮助我赢了,我想捐出这个。令人惊讶的是,我确实赢了,并且获得了6037米的成绩,为此我非常感激。因此i’将捐赠给黑人视觉集体、亚裔美国人争取平等、洛杉矶亚裔青年中心和特雷弗计划。这些组织中的每一个,我都感觉很深刻。我想要支持“黑人的命也是命”,但我也想要支持亚裔美国人,尤其是在COVID期间。我们看到,我知道反亚洲种族主义正在发生。然后是it’s的骄傲月,所以我真的想庆祝一下我的LGBTQ社区,并回馈社会。特雷弗项目是一个全国性的组织,为LGBTQ青年提供自杀预防和危机支持。我真的觉得如果I’m将帮助解决这个问题,我想这样做。我真的很感激。

UCI的播客

然后用主竞赛的奖金,我想,你打算把这笔钱投资在一家餐馆里,但假设冠状病毒感染的ia6.37亿英镑,改变了很多事情。你的计划是什么?

梅丽莎

事情已经发生了变化。我认为每个人的目标和优先事项都改变了。在整个隔离过程中,我都深受鼓舞,这促使我创建了一个小批量的酱料生产线。我在我的网站chefmelissaking.com上出售。我开始想,我应该把我的钱投资到这个项目上,把它扩大规模,把我的食物带给每个人。所以我认为i’会投资这个项目。还有其他一些事情正在发生或酝酿着。

UCI的播客

酱料系列的口味是什么?

梅丽莎

所以我有4个sku。我有四川辣酱,什么菜都配。不太辣,但是味道很浓。然后是我在节目中做的焦糖鱼露。这非常适合烧烤和烧烤,也适合涂在烤鸡翅和排骨上。我还准备了麻辣辣椒油,辣味更重,会让你的舌头麻木。它真的有四川花椒的麻味。最后但并非最不重要的是XO酱这是一种干贝和虾米口味的鲜味。但是我在顶级厨师那里做的所有酱料,我觉得如果我要把它放在那里,我想让人们觉得它是我的一部分和我的故事的一部分。所以我希望大家有机会去看看。

UCI的播客

所以在我自己的烹饪中使用这些酱料,我就会显得自己是一个更好的厨师。

梅丽莎

你会看起来像个顶级厨师。如果你买了这些酱汁,你就可以像顶级厨师一样做菜了。

UCI的播客

那么在这几个月大流行期间你都在忙些什么呢?很明显你没进过厨房,至少没进过餐厅,但你都在做什么呢?

梅丽莎

在COVID之前,我的很多工作都是围绕着事件和人们。现在我不能那样做了,我已经把这个模型发展成了虚拟的烹饪网络研讨会和烹饪体验。我创建了一个Patreon页面,人们可以与我互动,并直接从我这里获得食谱。而且烹饪课也很有趣。而且i’已经和一些慈善组织联系在一起了,只要我能,我就会把它们捐出去。然后我随机地创建了一个商品系列,实际上是由于隔离而开始的。一开始只是给朋友和家人穿来支持演出,后来发生了COVID,我想也许我应该把这个放到网上看看会发生什么。结果它做得很好。所以我做了一个骄傲的帽子有一个小彩虹的一面和5美元的购买用于支持特雷弗项目。

UCI的播客

你现在没有餐厅。你希望开一家吗?如果有的话会提供什么样的食物呢?

梅丽莎

我现在没有餐厅。但我从未说过永远。我非常愿意接受各种可能性。我认为这更重要的是在什么地方,什么时候进行。如果这真的发生了,我很乐意做我在《餐厅战争》那一集里做的事情,在那一集里我们必须向一个餐厅旅游宣传我们梦想中的餐厅的概念。所以我的餐厅是一家现代的加州餐厅,引进了很多亚洲风味,类似于你们在最后看到的厨师的风格。

UCI的播客

我希望你能开那家餐厅,这样我就能去那里吃饭了。最后让我们来回答几个快速提问。你最喜欢做什么菜?

梅丽莎

海鲜。

UCI的播客

有海鲜吗?

梅丽莎

我喜欢用平底锅烤鱼,然后做沙拉。这是最简单的做法,但我非常喜欢把一片酥脆的鱼烤下来。

UCI的播客

你最喜欢吃什么菜?

梅丽莎

汉堡包。我喜欢好吃的芝士汉堡。

UCI的播客

in – n – out ?

梅丽莎

是的,in – out风格,就像美国奶酪。有时候我喜欢熏肉、焦糖洋葱、烧烤酱,而且我会放得更大一些。但in – out肯定拥有我的心。我在UCI上学期间经常在那里吃东西。我总是在街上的in – out。

UCI的播客

你对酵母面包的烘焙有什么看法?

梅丽莎

我爱它。I’m着迷。我觉得我是在这一潮流流行之前做的,但我太喜欢它了。我认为它背后有一整套科学,而且非常具有挑战性和难度,但这就是我喜欢它的原因。

UCI的播客

你最喜欢UCI校园的哪个地方?

梅丽莎

哇,好久没见了。可能是in – n – out。老实说,我在那里花了很多时间。或者李的三明治。我甚至不知道那东西是否还在那里。我已经有一段时间没回学校了。我记得在校园里也经常去熊猫快餐。

UCI的播客

好吧,这是一个更大的快速问题,但是对于在自己的公寓或宿舍做饭的大学生,你认为最重要的三条建议是什么?

梅丽莎

我总是告诉人们,不要害怕探索一个你从未见过的新食谱或食材。如果你在杂货店看到它,就买下来,试一试。还有,不要害怕犯错误。我认为食谱是指导方针,为了成为更强的厨师和更强的家庭厨师,我们需要犯错。除非我们在职业生涯中犯了一百万个错误,从中吸取教训,否则没有人会成为顶级厨师。然后,玩得开心。我认为,食谱是指导方针,如果你想要更多的香料,那就加点香料。你不必按本子做。按照你的嘴巴告诉你的去做。所以记住品尝你的食物,然后从那里开始分析如何使它更好。

UCI的播客

我想再问你一件事。今天的年轻人可能会把你看作一个取得了巨大成功的亚裔美国酷儿女性,你想告诉他们什么?你想和他们分享什么?

梅丽莎

我会告诉他们要相信自己。很多时候我们很容易怀疑自己,怀疑自己。所以,找到你的声音,找到你的力量,因为it’在那里,你要挖掘它,你要承担风险。如果有什么事让你害怕,那就勇敢地去做,深深地陷入那种恐惧中,因为我向你保证,一旦你迈出了这一步,在另一边你会变得更强大。但要找到你内心的力量。这将帮助你度过剩下的一切。

UCI的播客

Melissa,谢谢你今天加入我的UCI播客。

梅丽莎

非常感谢你们的邀请。

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新闻旨在传播有益信息,英文原版地址:https://news.uci.edu/2020/07/02/uci-podcast-top-chef-winner-and-uci-alumna-melissa-king-dishes-out-college-cooking-tips/

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加州大学欧文分校新闻

策划的好奇心

UCI的CalTeach科学和数学项目旨在培养未来的K-12数学和科学教师,他们将通过教授学生使用技术解决问题和批判性思维的技能,为他们的课堂带来21世纪的学习环境。

CalTeach UCI是加州大学系统中九个这样的项目之一,也是唯一一个这样设计的项目,学生可以在四年之内获得他们的数学或科学学位和教师资格证。在CalTeach UCI四年的历史中,有119名教师获得了证书。如今,这些毕业生中有90%在教书,其中70%在低收入社区教书。

CalTeach为学生提供导师和教职员工的支持,以帮助他们获得成功,方式是报销汽油、学习用品和课堂实验设备。CalTeach的学生必须完成500学时的教学——在为期10周的课程中,每个季度每周学习5个小时。

从洛杉矶的公立特许学校Alliance Ouchi-O ‘Donovan 6-12综合学校来到UCI后,Nathalie Mejia计划上医学院。一到UCI,她就爱上了生物教育专业,这个专业专门培养学生教授科学的能力。她决定加入CalTeach计划,并在圣安娜的麦克法登中级学校完成了她的教学要求。

CalTeach UCI graduate Amanda Dabbous

“我们不会回到孩子们被填鸭式灌输信息的老路。我们正在为孩子们上大学做准备。

阿曼达·达布斯(Amanda Dabbous)的父母是叙利亚移民,她在加州赫米特(Hemet)长大。她一直对数学很感兴趣,在父亲的授意下追求工程方面的职业。然而,她被教授她最喜欢的科目的想法所吸引。今年,她获得了数学学士学位,并在欧文市诺斯伍德高中完成了10年级和11年级的教学要求。

CalTeach采用“5Es”教学模式——参与、探索、解释、阐述和评价。在课堂上,Mejia和Dabbous帮助学生通过个人真实世界的观察和应用来学习和发现。

Mejia通过介绍一个话题来吸引她的学生,然后用两分钟的时间让他们提问和分享观察。“在参加这个项目之前,我以为教学就是上课,”她说,“但它远不止于此。这是我和我的学生之间的公平和平等。从英语学习者到自闭症患者,我运用读写策略来教他们如何交流。我说得越少,他们就说得越多,这对我更好。”

Dabbous分享了类似的教学方法——她的学生通过真实的场景与数学联系起来,以一种对所有人都开放的方式。这和Dabbous的教学方式大不相同,只是死记大背方程式。她说:“在这种新的教学方式下,我担心自己永远不会把教学计划做好。”“但学生们让我很容易忘记自己学习数学的方式,并欣然接受自己希望的教育方式。没有工作表,我们玩宾果游戏。为了教三角形全等,我在打台球的时候用了脱轨投篮的例子。”

针对新冠肺炎疫情向远程教育的突然转变,Dabbous和Mejia不得不调整教学方法,以远程指导学生,满足教学资格要求。他们也不得不做出调整,因为远程学习的学生继续获得他们的数学和科学学位。

Dabbous认为她所获得的经验已经为她回到Hemet教书做好了准备,那里的学生代表着不同的背景。Mejia希望能在她的家乡洛杉矶教书。她记得她的一位高中英语老师,她像母亲一样关心她的学生。她可以和那个老师谈论她正在经历的任何事情,她希望对她的学生成为同样的人。

“我们不会回到孩子们被灌输信息的老路,”达布斯说。“我们是在为孩子们上大学做准备。”

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加州大学欧文分校新闻

五名UCI的青年教师提名了2020-21年度的赫尔曼研究员

加州尔湾,2020年6月25日——加州大学尔湾分校的五名助理教授获得了2020-21赫尔曼奖学金,帮助有前途的年轻教师在不同学科实现他们的科学和学术潜力。自2013年以来,他们加入了由58名海尔曼奖学金获得者组成的精英团体。2013年,这个校园项目在海尔曼家族基金会(Hellman Family Foundation) 125万美元的捐赠下成立。

2020-21名得奖者每人最多可获50,000元奖金,得奖者包括:

  • 她将研究是什么使蔬菜和全谷物对健康至关重要。解开这一谜团的关键是生活在人们肠道中的有益细菌——人类肠道微生物。
  • 计算机科学助理教授Sameer Singh,他将开发方法,为如此复杂的机器学习算法做出某种预测提供直观的解释。
  • J. Zoe Klemfuss是心理科学的助理教授,他将找出与疑似儿童虐待受害者建立融洽关系的有效方法,以鼓励他们披露真相,并获得完整而准确的报告。
  • 林赛·吉尔摩,助理教授舞蹈,因为她的提议,他将探索西藏祭祀之舞在修道院和人物在拉达克和在印度的西藏流亡定居点,专注于古代仪式如何生存流亡和现代化,以及角色的女性和传统文化如何演变和发展在这些框架;和
  • 詹娜·里斯,心理科学的助理教授,她的提议,她将确认和验证口腔健康的生物和自我报告测量,研究人员和临床医生可以使用这些测量来解决口腔,身体和情感健康的差异,并提高医疗保健的整合和质量。

负责学术人员的副教务长、发展与管理学院的教授黛安·奥多德说:“这些有价值的获奖者是我们初级教师中最优秀的人才。细胞生物学。“通过海尔曼研究员基金的慷慨捐助,我们能够支持他们的创新工作,这将对我们的社区和世界产生真正的影响,因为UCI继续作为一个优秀的研究环境蓬勃发展。”

1994年,Chris和Warren Hellman开始为加州大学校园和四所私立院校的初级教师提供早期职业资助。从那时起,已有1900多人接受了救助。赠款可用于研究目的,如设备、旅行、摄影和研究生助理。

关于UCI的“辉煌未来”活动:该活动于2019年10月4日公开启动,旨在提高人们对UCI和UCI健康的认识和支持。UCI吸引了7.5万名校友,并获得了20亿美元的慈善投资。UCI希望在学生成功、健康、研究等方面达到卓越的新高度。更多信息请访问www.brilliantfuture.uci.edu。

关于加州大学欧文分校:UCI成立于1965年,是久负盛名的美国大学协会最年轻的成员。该校已经产生了三位诺贝尔奖得主,并以其学术成就、一流的研究、创新和食蚁兽吉祥物而闻名。在霍华德·吉尔曼校长的领导下,UCI有超过36,000名学生,提供222个学位课程。它位于世界上最安全、最具经济活力的社区之一,是奥兰治县的第二大雇主,每年为当地经济贡献50亿美元。更多关于UCI的信息,请访问www.uci.edu。

媒体访问:电台节目/电台可以付费使用校内ISDN线采访UCI的教员和专家,但需经学校批准。更多UCI新闻,请访问news.uci.edu。记者可在communications.uci.edu/forjournalists处找到其他资源。

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作为斯托顿第一位黑人选民,她希望优先考虑多样性

东北大学毕业生黛布拉·罗伯茨(Debra Roberts)走在一面用鲜橙色字体写着“斯托顿庆祝多样性”的大横幅旁边,向马萨诸塞州斯托顿市中心行进。她和大约50人抗议乔治·弗洛伊德,布伦娜·泰勒和其他系统性种族主义的黑人受害者被杀害。

“黑色物质生活。在波士顿以南20英里的小镇上,鼓声、手鼓和手鼓响彻街道。那天是6月19日,也就是6月19日,标志着美国奴隶制的终结

罗伯茨3月尤为重要,因为她最近当选selectpersons斯托顿董事会,这是一群民选官员履行行政职责相似的市长和市议员,是第一个黑人在这个位置。

’罗伯茨说,她想通过解决斯托顿公司在招聘方面缺乏多样性的问题,来开始她三年的选拔人选任期。她表示:“多元化必须成为优先事项。”照片由Ruby Wallau/东北大学拍摄

罗伯茨说,她对即将到来的工作感到兴奋。她希望通过解决斯托顿(Stoughton)在招聘方面缺乏多样性的问题来开始她的三年任期。她说,斯托顿的人口中充满了在劳动力中没有体现出来的不同背景。

“多样性必须是优先考虑的问题,”罗伯茨说。她2001年在美国东北大学(Northeastern university)获得MBA学位。“有些人会说,‘是的,这很重要’,或者‘是的,这感觉很好’,但如果你不制定一个计划,它就不会成为优先事项,就不会发生。”

但是多样性的问题,或者说缺乏多样性的问题,对罗伯特来说并不新鲜——这是她在过去三年中作为一名志愿者和后来的斯托顿多样性和包容性组织主席试图解决的问题。

Northeastern graduate George Benner has been feeding neighborhood kids in South Boston via his charity, Round Table, since 2008.Photo by Ruby Wallau/Northeastern University

邻居家的孩子都饿了。他种了一个花园。


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在马丁·路德·金日这一天,她通过小型集会、聚餐和有组织的庆祝活动,将不同的少数族裔团结在一起。

由于这些努力,罗伯茨被联邦提名为麻萨诸塞州年度女英雄,表彰100位在当地社区做出有意义贡献的女性。她说,获得这个奖项让她充满了活力。

罗伯茨说,她在办公室的其他优先事项包括重新规划斯托顿市中心地区,以鼓励更多的当地企业,实施一个化粪池系统,以使城镇更加环保,以及现代化的城市服务,如城镇的消防部门。

罗伯茨说:“我希望斯托顿能迈入21世纪,而不是像32年前我刚搬到这里时那样。”

当游行队伍到达镇中心时,几位发言者深入研究了美国黑人的历史。他们提到的《奴隶解放宣言》,种族隔离时代,1921年在塔尔萨燃烧“黑华尔街”,俄克拉荷马州,六月节的意义,它标志着在1865年,两年后解放Proclamation-when联邦士兵抵达加尔维斯顿,德克萨斯州,通知奴役黑人,他们是自由的。

6月19日的漫长历史,以及战争为何没有结束,请继续阅读

作为演讲者之一的罗伯茨说,关注黑人历史很重要,因为教育是缓解系统性种族主义的最佳工具。

罗伯茨说:“这些(最近发生的事件)是多年来一直在发生的事情,这就是为什么悲伤如此之深的原因——这一次是一个深深的伤口。”“我们谈论了铭记历史的重要性,因为黑人的生命很重要。”

媒体查询,请联系[email protected]

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加州大学欧文分校新闻

这些不确定的时期让你熬夜了吗?解决方法可能是针对个人的。

你可能想要一个关于晚安睡眠的快速技巧的故事。如何停止纠结于不安的2020年,如何弥补那些被该死的烟花毁掉的夜晚。

这不是那个故事。

东北大学护理学副教授、研究健康和睡眠障碍的叶立川(音译)说,在某种程度上,没有故事才是故事。

除了一些常见的改善睡眠的方法,比如减少在床上看屏幕的时间或者避免在深夜大吃大喝,叶教授并没有分享改善睡眠的建议

Portrait of Lichuan Ye

叶立川是东北大学布夫健康科学学院护理学副教授。Adam Glanzman/东北大学

她说,给出这样的建议出奇地困难,因为没有一个单一的、包罗一切的补救办法来帮助每个人放松和睡个好觉。

“瑜伽练习者可能会说,控制焦虑的最佳方式是通过瑜伽和冥想,”叶说。“对于喜欢阅读的人来说,这可能是安静的阅读时间。”

相反,每个人都应该解决自己的情况,并接受有某些类型的焦虑会更难解决,她说。

叶说:“很多时候我们都忘记了我们应该对自己有同情心。”她补充说,她的焦虑和挫折最初来自于她在工作的各个方面都要应付一些她现在无法控制的事情,比如帮助她的两个孩子进行远程学习。“一旦我发现自己能够接受这一切都不理想的事实,在精神上,我就能够适应了。”

近年来,叶一直致力于通过改善睡眠和控制睡眠障碍来促进健康。她致力于帮助医院的病人睡得更好。

Illustration by Gregory Grinnell/Northeastern University

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她说:“人们开玩笑说,‘如果你来医院,肯定不是来睡个好觉的。’”“但患者最大的抱怨之一是他们得不到睡眠,而睡眠对治疗非常重要。”

睡眠不足对我们身体的影响是深远的。它会影响我们的免疫系统、心血管系统、新陈代谢以及我们身体运转所需的其他重要生理过程。换句话说,叶说,睡眠是生命不可缺少的东西,就像食物一样。

叶说:“通常情况下,你可以看到动物在完全睡眠剥夺的情况下会死亡,甚至比在完全饥饿的情况下死亡的时间更短。”他指的是睡眠科学家进行的早期研究。

我们睡觉时身体开启的生物力学也依赖于昼夜节律,也就是身体在24小时内遵循的自然循环。昼夜节律通常被称为身体内部的睡眠和唤醒时钟,它不仅会被我们的睡眠方式严重打乱,也会被我们的睡眠时间严重打乱。叶说,这会影响我们的体温、血压、消化和荷尔蒙。

“就机制而言,我们试图解决为什么会发生在我们的身体里,以及为什么它会导致不同的健康后果。”

这就是为什么叶说,我们很多人在白天小睡以弥补晚上失去的睡眠时间之前应该三思。因为睡眠时间改变了,我们仍然会扰乱身体的内部生物钟,这意味着扰乱了体内的其他生物机制。

小睡超过30分钟对你来说可能是必要的。但叶教授表示,午睡时间过长或午睡时间过晚都与建议不符。

There are ways to protect against and prevent spreading COVID-19, but the World Health Organization says an “infodemic” has accompanied the disease, leading people toward inaccurate information and consequential panic. Press Association via AP Images/Jacob King

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人的睡眠时间也各不相同。叶教授说,人们需要多长时间才能体验到睡眠不足带来的有害健康后果,这取决于睡眠不足的严重程度,以及年龄和其他健康状况。

叶说:“如果你让我每晚只睡0到3个小时,也许过几天我就会晕倒。”“如果我只睡四五个小时,可能不会那么极端,但仍然低于我的理想睡眠时间。”你可以看到它对我的健康造成的长期负面影响,比如高血压,也许三个月后就会出现。”

研究表明,长时间的睡眠剥夺与抑郁、焦虑以及高血压、心血管疾病和糖尿病等疾病有关。研究还发现,睡眠质量差与慢性炎症有关,这对整个身体都有严重影响。

不过,怎样才能拥有一个美好的夜晚并不是一个容易回答的问题。叶说,为此,科学家需要考虑一个人的睡眠模式的基线状态,以充分了解睡眠缺失的严重程度。

她说:“当我们谈到个人的时候,很多因素也是基于基因。”她补充说,与女儿和其他孩子相比,她儿子总是需要更少的睡眠。

当你开始考虑一个人的其他独特特征时,更多的不确定性就会显露出来。文化是通配符之一,叶说。她在中国西南部的重庆长大,在那里,午睡是很正常的。

“作为一个学龄儿童,”她说。“我们被迫睡午觉。”

这意味着整个睡眠习惯的文化被一种特殊的生活方式所包围并适应。

叶说:“我在中国的朋友们会午休,有些人习惯小睡至少一个小时以上。”“我只是笑着说,‘哦,这不合建议。’”

媒体查询,请联系[email protected]

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