节日是关于联谊的，但也与食物有关。哈佛社区的成员们分享了他们在这些欢乐的日子里做的和吃的，以及他们最喜欢的菜肴的特别之处。
阿黛尔·弗利特·贝科
总裁，社区合作顾问
因为我们庆祝光明节，我能提供的节日食物是烤饼或土豆煎饼。我过去常把土豆丝、洋葱、少许面粉和鸡蛋放在一个大平底锅里，用植物油煎，然后用那些久经考验的(而且非常容易使人发胖的)食材来做。然后，不可避免地会有一场争论:是在上面加苹果酱还是酸奶油。
我清楚地记得油炸洋葱和土豆的味道占据了整个厨房，我做了一件大工作来清理那些不可避免溅得到处都是的油脂。现在，说实话，我做了一个更明智的选择，那就是在全食超市买，我们尽量只在光明节的八个晚上吃一次。当我们在以色列休假的时候，我们了解到以色列人通常会吃soufganiot，这是一种油炸甜甜圈，里面有果冻。我得说我更喜欢拉克斯。
这是我的家乡杰克逊维尔犹太中心的食谱，里面有一份和我以前用过的很相似的炸土豆条食谱。
尼克·迪乔瓦尼19号
《厨艺大师》入围决赛
我的家人总是按照传统的方式过节。我们吃了一顿丰盛的大餐，朋友和家人都来了，但我总是对一种特别的食物感到特别兴奋——巨型约拿蟹爪。爪子本身当然也很美味。让人联想起他们来自的清脆的水，他们是非常甜和多汁的。我还喜欢你得费点功夫才能吃到它们……它们需要在蛋壳附近咬上一口，迫使你用牙齿把肉咬掉。
但螃蟹不是这道菜的主角。它一直是酱汁——在我看来，这有点像没有鸡尾酒酱的虾。我们家有几个经营大型海鲜仓库的朋友，他们教会了我们这个组合。它很简单，但我可以自信地告诉你，如果你得到这些爪子，为你的下次聚会做这种酱，它们将是一个令人难以置信的成功。我已经添加了以下食谱:
1杯蛋黄酱
2汤匙第戎芥末酱
2茶匙辣椒酱
从½柠檬汁
撮盐
撮红辣椒
蟹肉的甜味与蛋黄酱的黄油味、柠檬的酸味和一小口辣酱的味道融合在一起，形成了完美的口感。享受吧!
Joanne Chang ‘ 91
校友，面粉面包店老板
我喜欢梨蔓越橘。许多年前，我刚开始做面包时就学会了做这种面包。自从we’ve开张以来，每逢假日季节，我们面粉店的菜单上都有这种面包。
我们把梨和姜、黄油一起烤，然后把它们和新鲜的蔓越莓和杏仁奶油放在薄奶油皮上。It’s惊人。
克劳丁·盖伊
埃格利家族艺术与科学学院院长
我丈夫喜欢做他祖母的调味品配方。他喜欢这是一个有着几十年历史的家庭传统。有一年，这家四口人分散在四个不同的州(美国，他的妈妈，一个阿姨和一个叔叔)，每个人都为他们各自的感恩节庆典准备着装。
他的外祖母从希腊移民过来，但对我们来说，这道菜尝起来很像美国菜。他妈妈做的是牛肉，但他做的是猪肉和牛肉的混合。它有很多坚果(栗子、松子、核桃、开心果)。里面有苹果和葡萄干，还有肉桂和肉豆蔻。他通常做得太多了，剩下的都是他自己来吃。我们通常不在感恩节旅行，所以这是他品尝家乡味道的一种方式。
凯瑟琳·奥戴尔
哈佛学院学生院长
在圣诞节前夕，我的母亲，谁是一个优秀的厨师，使野生米和香肠砂锅，这是一个家庭的最爱。这个食谱是我的姨婆露易丝传下来的，它是家里的主食之一，你不知道你错过了什么，直到没有它。
我记得有一年，我妈妈把它混在一起，做了其他的东西，可能和我们喜欢的一样好吃，但不是我们喜欢的那道菜。我只能说，我和我的四个兄弟姐妹并不喜欢这样，所以直到今天(无论谁幸运地在平安夜来到我妈妈家)，我们都主动要求这样做。它可以做成素食甚至是纯素食，但我怀疑效果不会那么好。
Pia Sorensen
化学工程与应用材料高级导师，
哈佛大学约翰·a·保尔森工程与应用科学学院
马耳他Ris al a Malta是一种甜味的米布丁，用香草和肉桂调味，配上热浆果酱冷饮。它是由细粒精米制成的，在低温下煮近一个小时，然后在室温下放置几个小时。淀粉加热时会膨胀和泄露聚合物——这就是为什么我们用它来增稠酱汁。由于准备时间很长，效果非常好:米粒膨胀到原来的几倍大，聚合物使它们粘在一起。这样就做出了又厚又滑的奶油布丁。上桌前的最后一步是拌入适量的鲜奶油，使它更加松软。
这道菜让我想起了7月——瑞典人庆祝圣诞节的日子——在我祖父母瑞典的家里，那里总是充满了温暖、光明，以及一年中这个特殊时刻的丰富气味和风味。这道菜的关键成分是在上桌前偷偷放进去的单一的焯过的杏仁。谁得到杏仁谁就会有好运。你只应该有一个杏仁，但我的祖父总是会在他的口袋里多留几个，以便在没人注意的时候偷偷带进去。
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