Marion Nestle将在Wolitzer研讨会上讨论“食品政治”

食品政策专家和公共卫生倡导者 Marion Nestle 将在题为“食品政治：2024 年议程”的演讲中分享她在研究、政策和公众参与方面的经验。

该活动是人类生态学院营养科学系的 Joyce Lindower Wolitzer ’76 和 Steven Wolitzer 营养研讨会的一部分，将于 4 月 18 日下午 4：45-6：30 在 700 Clark Hall 举行。雀巢的讲座将包括与学生的小组讨论，然后是签售会。

雀巢是纽约大学营养、食品研究和公共卫生名誉教授;她还是康奈尔大学营养科学的客座教授。她的研究考察了科学和社会经济对食品选择、肥胖和食品安全的影响，强调了食品营销的作用。

雀巢最初接受过分子生物学培训，于1974年加入布兰迪斯大学生物系。她被指派教授一门营养学课程，这段经历激发了她一生的热情。在近四十年后发表的一篇文章中，《乡村之声》称她为“这个国家食品政策、营养和食品教育的关键声音之一”。

雀巢于1976-86年担任加州大学旧金山分校医学院副院长，然后于1986-88年担任卫生与公众服务部的高级营养政策顾问。她是 1988 年卫生局局长营养与健康报告的编辑。雀巢于1988年至2003年担任纽约大学营养与食品研究系主任。她于2017年退休。

雀巢是一位多产的食品和营养作家。她的著作包括《食品政治：食品工业如何影响营养与健康》（2002 年）、《吃什么》（2006 年）和《慢煮：食品政策中的意外生活》（2022 年）。2008-13 年，她在《旧金山纪事报》上撰写了月度专栏《Food Matters》，并且仍然定期在她的网站 foodpolitics.com 上分享她的想法。

她曾获得巴德学院的约翰·杜威杰出公共服务奖、詹姆斯·比尔德基金会领导奖、国际烹饪专业人士协会的开拓者奖和爱丁堡奖章。她拥有加州大学伯克利分校的博士学位和公共卫生硕士学位。

Joyce Lindower Wolitzer ’76 和 Steven Wolitzer 营养研讨会致力于将全国知名的演讲者、创新者或营养学领导者带到校园，以造福本科生。

艾米丽·格罗夫（Emily Groff）是人类生态学院的传播助理主任。