康奈尔大学已经开发出了第一个春季麦芽大麦品种，旨在在纽约潮湿的气候下取得成功，并支持该州50亿美元的精酿啤酒产业。现在它只需要一个名字。
美国农业与生命科学学院(CALS)和纽约州农业与市场部门将于11月12日至12月3日联合举办一场命名比赛，为这一前途光明的新品种命名——目前被称为CU-31。所有对纽约工艺酿造感兴趣的人都可以查看规则，并通过竞赛的在线表格提交他们的作品。
获胜者将于12月16日在虚拟帝国州大麦麦芽峰会上宣布，该峰会今年提供免费公众注册。获胜的参赛者将收到一个由纽约州酿酒者协会提供的“思考纽约，饮酒纽约”葡萄酒桶。
这种谷物对纽约州精酿啤酒商的成功至关重要。纽约州精酿啤酒商努力达到2012年《农场酿造法》(Farm Brewing Law)设定的标准，该法律要求啤酒商稳步增加在啤酒中使用的州产原料的数量。目前，需求是所有成分的60%;到2024年1月1日，这一比例将增加到90%。
cu31能够抵抗当地的真菌病原体，在该州潮湿的气候下也能抵抗收割前发芽。cu31正在商业化种植，并将于2021年秋季供应给纽约的酿酒商。
多莫伊(Francis Domoy)说。他是纽约州罗切斯特市附近的第五代谷物和蔬菜农民，也是该州首批商业化种植CU-31种子的人之一。
多莫伊从2017年到2018年参与了这一品种的研究试验，并表示“很荣幸能成为CU-31研发故事的一部分”。
根据纽约州的统计数据，纽约的啤酒厂数量在美国各州中排名第二，2018年的总经济影响为54亿美元。如今，纽约拥有472家酿酒厂，其中包括268家农场酿酒厂，比2012年增长了350%。对本地酿酒原料的需求很高，但直到几年前，还没有一种适应纽约口味的春季麦芽大麦品种问世。
2014年，在州长安德鲁·科莫、农业和市场和Genesee谷地区市场管理局的支持下，CALS的植物科学家与康奈尔合作推广(CCE)教育者合作，向农民传授麦芽的最佳种植方法。也是在那一年，纽约种植的谷物中，只有不到一半达到供麦芽屋使用的质量标准;到2017年，在团队的努力下，70%以上的谷物达到了标准。
第一个适应纽约的春季麦芽品种在去年春天发布，这里展示的是在纽约日内瓦的康奈尔农业技术公司准备麦芽。
“至关重要的是，我们要在支持我们的农业生产者的同时，为纽约的酿酒业发展继续成功的途径，”Richard A. Ball, Ag和市场专员说。“农场酿酒厂许可证(州综合法律第51-A节第4条)不仅是为了加强我们的精酿饮料行业，也为了促进当地农业原料的使用。我们很自豪能够支持康奈尔大学CALS所做的工作，与康奈尔大学合作拓展部合作，以确保我们的种植者和酿酒师有最佳的种植方法和原料，以继续生产一些最独特和最好的精酿啤酒。”
“在纽约出生,长大,酿造”——粮食发展项目叫做——恰如其分地描述了康奈尔CALS CCE努力给该州的酿造工业巨大推动,康奈尔CALS的最新努力的超过100岁的大麦育种计划,致力于研究、教学和推广。
“这种新品种是我们履行土地出让使命的一个典型例子，”CALS罗纳德·p·林奇(Ronald P. Lynch)院长本杰明·霍顿(Benjamin Houlton)说。“我们的研究人员和外联专家的创新、奉献和专业知识，加上我们州和社区合作伙伴的支持，使得为我们州范围内的产业创造关键的适应纽约的植物品种的过程更加顺利。”
珍妮·斯托克代尔(Jenny Stockdale)是农业与生命科学学院市场传播部副主任。
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