这篇文章是由Carli Liguori写的，他是教育学院健康和体育活动部门的一名教员，为了谈话。想在对话中了解更多出版知识的教师和研究人员可以在这里了解这个过程。
你有没有注意到在超市多买了一袋薯片?或者比以前吃更多的冷冻食品?或者甚至吃你从小就没吃过的零食?
2019冠状病毒大流行几乎颠覆了我们日常生活的方方面面，从我们的穿着打扮、工作方式到锻炼方式。
它也在改变我们的饮食方式。作为一名注册营养师和营养研究员，我对人们在这个奇怪的时期购买的食物类型很感兴趣。
最近的一项调查发现，42%的受访者表示他们购买的袋装食品比平时多，而新鲜食品则比平时少。
冷冻披萨的销量几乎翻了一番。冷冻开胃菜和零食(比如百吉饼)的销量超过了三分之一，而冰淇淋的销量增长了36%。
根据Uber Eats的调查，在美国，最常见的外卖订单是炸薯条，而最受欢迎的饮料是汽水。
对我来说，这些食物有一个共同点:它们是我们小时候吃的东西。
为什么成年人会回到他们过去的储藏室?是什么让我们觉得自己像青少年一样在通宵派对呢?
原因是根深蒂固的。
食物的核心作用就是滋养。当然，食物为我们提供必要的能量和维生素与矿物质的平衡，为身体提供能量和燃料。但是，任何在压力特别大的一天之后去喝一品脱Ben and Jerry ‘s的人都会知道，营养比营养更重要。
在压力大的时候，人们往往吃得更多，对高热量的食物表现出更大的偏好。越甜越咸越好。不管饥饿与否，一顿美味的小吃都能让人感到安慰。有证据表明，美味的食物，尤其是那些高脂肪和高糖的食物，可能会使大脑产生一种类似于阿片类物质的反应。
是的，一片美味的巧克力蛋糕就像毒品一样。
我们倾向于称这些食物为“安慰性食物”，但是安慰性食物的定义有点模糊。食物是非常个人化的。安慰人们的食物取决于他们的文化背景、口味偏好和个人经历。然而，我们知道，食物会引发怀旧情绪，把我们带回到更简单的时代。
因此，在我们许多人都渴望得到一些安慰和安慰的不确定时期，童年时期的食物可以起到药膏的作用，这也许并不令人惊讶。对我们中的一些人来说，这碗幸运符不仅仅是一种甜蜜的款待;这是对过去岁月的提醒，一个安全稳定的时代。
从混乱和不确定的食物中寻找暂时的解脱，本质上并没有错。但是最好还是把这些饮食行为的改变看作是在一段奇怪的时间里的一种暂时的习惯。毕竟，富含通心粉、奶酪和鸡块的饮食并不能让我们的身体获得长期的成功。
随着人们的生活开始恢复一些正常的感觉，饮食实际上可以成为等式的一个主要部分。回归到更注重健康的饮食，可能是重新建立你以前的习惯的一部分。如果你从来没有时间优先考虑健康饮食，现在可能是一个很好的机会，开始为成为新常态的习惯打下基础。
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