想提高你对美国产葡萄酒的了解吗?
康奈尔大学约翰逊商学院(Cornell SC Johnson College of Business)讲师谢丽尔•斯坦利(Cheryl Stanley)带领下的新葡萄酒认证项目深入了解了美国产的葡萄酒这四个州分别是加利福尼亚州、华盛顿州、俄勒冈州和纽约州。
谢丽尔·斯坦利
对于当前和有抱负的酒店专业人士、葡萄酒经销商、零售商和葡萄酒爱好者来说，这个在线项目为参与者提供了一个机会，通过探索从葡萄到玻璃的酿酒过程，来发展更细致的葡萄酒知识和鉴赏能力。与会者将学习如何解释葡萄酒标签和导航葡萄酒的选择。
他们还将葡萄品种与地理效应和生产因素的影响联系起来，以预测预期的口味和香味。
斯坦利说:“关于葡萄酒，还有很多东西需要学习。“这个项目将为专业人士和爱好者扩展他们对地区和品种的知识奠定基础，最终为他们做出更好的选择和配对做好准备。”
该项目包括三个为期三周的课程:
- 葡萄酒的必需品;
- 加利福尼亚、纽约和太平洋西北部的葡萄品种;和
- 体验加州、纽约和太平洋西北部的葡萄酒。
完成课程的学员将获得康奈尔大学酒店管理学院颁发的证书和60个专业发展小时。访问eCornell网站以了解更多关于这个项目的信息。
——贝利Karfelt
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：http://news.cornell.edu/stories/2020/02/certificate-program-examines-winemaking-us