沼气可以帮助世界可持续地烹饪，教授告诉 COP28

面对气候变化的严重逆风，发展中国家仍有20多亿人使用产生黑碳（一种强大的温室气体）的传统燃料做饭。

虽然有些人建议将液化石油气（LPG）用于发展中的城市和农村环境，特别是在非洲，但康奈尔大学的塞米达·西尔维拉（Semida Silveira）提出了一种替代的环保烹饪燃料：小型沼气。12月5日，她向出席在阿拉伯联合酋长国迪拜举行的第28届缔约方会议（COP28）的气候变化领导人发表了讲话。

“大约23亿人仍然缺乏清洁的烹饪燃料。这导致每年有数百万人因室内空气污染而过早死亡，其中大部分是妇女和儿童，“康奈尔工程学院系统工程实践教授、能源转型工程师委员会（CEET）成员西尔维拉说，该委员会是联合国秘书长的独立咨询委员会。“在这个现代时代，这太不可思议了。这是一个众所周知的问题。每个人都明白，你必须加快清洁烹饪，以应对气候变化并改善发展中国家的福利。

液化石油气被认为是一种过渡燃料，它允许使用木柴、木炭和粪便等高碳方法做饭的人——这会导致森林砍伐和温室气体排放——改用更清洁的燃料。西尔维拉说，阿拉伯联合酋长国正在推进一项供应液化石油气的计划，以减少非洲国家的碳排放，但还有其他基于可再生资源的选择。

西尔维拉说，基于粪便和农业残留物等有机物质消化的小规模沼气可以广泛用于小型农场，为当地提供负担得起的可持续燃料。

她说，如果不采取适当的行动，到2030年，仍有约19亿人仍在使用高碳烹饪燃料，其中大多数在撒哈拉以南非洲。

据CEET称，尽管沼气是一项成熟的技术，但沼气的全部潜力尚未被系统地探索用于清洁烹饪目的。2018年，全球估计的沼气潜力仅占其利用量的6%。

西尔维拉建议有机会在世界农村地区的农业粮食系统之间建立协同作用，同时生产沼气以提供烹饪燃料。沼气的副产品是肥料，也具有经济价值。

“这并不容易，但我们知道需要做什么，”康奈尔阿特金森可持续发展中心研究员西尔维拉说。“我们必须建立一个支持系统，以便解决方案符合环境 – 例如，可用的原料 – 并且不会产生逸散性排放。

Silveira 在 COP28 上提出的建议包括创建一个沼气生态系统，以扩大清洁烹饪的沼气解决方案，并制定实施指南。此外，她建议开展宣传活动，动员利益攸关方，加快农村沼气的部署，同时开展对小规模沼气技术和商业模式的研究，以帮助建立专业知识和能力。

西尔维拉指出，这是一个可以创造自力更生和收入的解决方案，同时有助于改善粮食安全。她说，在农业食品项目中增加沼气成分将提高社区的复原力。

西尔维拉试图抱有希望，但仍然保持现实。

她说：“如果我们更加认真地对待它，我们只能在2030年之前实现普及清洁烹饪的目标——这是联合国可持续发展目标的一部分。