MBA学生指导戴森本科生为商业客户提供咨询

在最近的一堂课上，MBA学生朱利安·加拉扎（Julian Galarza）品尝了用一些不寻常的食材制成的小吃：上面放着粉虫的披萨，用蟋蟀粉制成的融化奶酪闷死的玉米片，撒上黑蚂蚁的鳄梨等等。

Galarza 是康奈尔庄臣商学院的 10 名 MBA 学生之一，他们通过指导本科生团队通过“大挑战项目”课程为现实世界的客户担任商业顾问，从而获得了学分。本节重点关注零饥饿、粮食获取和粮食浪费。

11 月 14 日，他的五名学生团队在 Warren Hall 提供了可食用的昆虫零食，这标志着他们顶点项目的高潮。

在 Galarza 的指导下，该团队为他们的客户 Brooklyn Bugs， Inc. 的 Joseph Yoon 提出了新的产品创意，后者前来参加演示。

“我的主要任务之一是帮助学生实现他们的目标，同时帮助他们成长为人，”加拉扎说。

该团队着手探索食用昆虫产品，将其作为可行的商机和可持续、负担得起的蛋白质，供世界不断增长的人口使用。

“早期，我们在想，我们如何才能真正找到一种让约瑟夫真正感到兴奋的产品？”戴森学院（Dyson School）24岁的学生阿什利·潘（Ashley Poon）说。“这也是市场会感到兴奋的。”

Poon说，起初，该小组采取了非常广泛的研究方法，好像目标是一篇学期论文。但他们发现的信息与商业环境无关。“然后朱利安让我们坐下来告诉我们，’除非你知道消费市场需要什么，否则你可以整天关注市场规模，但这对客户没有帮助。

该团队通过开展一项调查来收集消费者数据，以便他们用数据来支持他们的建议，从而回应了反馈。

“对于学生来说，对他们的研究有足够的信心，向客户提供他们的意见是很重要的，”Galarza说。

其他团队为客户提供从采用农业技术到促进心理健康等项目咨询。

伟大的教练意味着建立团队的能力，而不是指导他们的活动，Jackie Barrett说，MBA ’17，约翰逊学院领导力项目副主任和教练项目讲师。“教练帮助团队考虑新想法并提供支持，但决策和执行的责任在于团队。”

这些教练都来自塞缪尔·柯蒂斯·约翰逊管理研究生院，他们参加了技能研讨会，在那里他们练习了积极倾听，学习了促进技巧和角色扮演场景，例如驾驭关于群体动态的困难对话。然后，他们指导他们的本科团队，他们定义了他们的项目目标，确定了里程碑，主持了客户会议并提出了他们的建议。

该教练计划于 2023 年春季开始试点，由约翰逊学院领导力项目执行主任 Laura Georgiana， MBA ’03 发起。到目前为止，该计划已经培训了 27 名教练。

“大挑战项目”课程由戴森学院的罗伯特·托宾食品营销教授米格尔·戈麦斯（Miguel Gomez）和高级讲师丹尼尔·胡克（Daniel Hooker）教授。

Galarza的团队向Yoon提出了两个建议：要么与餐包配送服务合作，提供可食用的昆虫浸泡食品，要么开发一种用蟋蟀粉皮制成的冷冻披萨作为消费品。

Brooklyn Bugs， LLC的创始人、自称“食用昆虫大使”的Yoon计划继续追求这两个想法。

“我认为这两种选择都非常可行，我没有考虑过将披萨作为选择之一，”他说。“希望学生们能够回顾过去，为他们的成功感到自豪。

艾莉森·弗洛姆（Alison Fromme）是康奈尔大学约翰逊商学院的作家。