蜂蜜饮料在食品黑客马拉松中夺得大奖

10 月 20 日，“商业中的坏蜜蜂”团队的成员熬夜前往韦格曼斯，然后混合茶、薰衣草、蜂蜜和其他成分，以参加在 Stocking Hall 举行的 2023 年食品黑客马拉松。第二天晚上，当他们改进他们的 Powerpoint、音调和包装时，情况也是如此。

但深夜的会议得到了回报，因为在 10 月 20 日至 22 日的活动中，六人团队的饮料“Ferda”赢得了 3,000 美元的大奖，其中包括 150 名学生，由康奈尔创业和康奈尔食品系统研究所组织。

Ferda 团队成员包括博士生 Austin Montgomery、Nicole Szeluga 和 Josh Felton、硕士生 Lanye Luo （AAP）、MBA 学生 Erianti Edward 和本科生 Ashley Liaw ’24 （HUMEC）。

蒙哥马利说：“我有一个关于团队组建饮料的想法，我遇到了这些有好主意的人，我们决定一起工作。“在这个过程中，我们的产品大概发生了 12-13 次小变化，每个人都增加了不同的视角。”

该活动的 28 个团队在黑客马拉松前一周的面对面和 Zoom 会议中组成。

“我喜欢你在这样的活动中与学科之间的合作，”费尔顿说。

“我们的团队拥有丰富的技能，我们都非常团结地合作，”廖说。“这绝对是我在团队中工作的最佳经历之一。”

参加周末活动的学生的任务是解决四项挑战之一：创造新的乳制品，提出更高效的食品制造工艺，减少食物浪费问题或创造产品以增加知识和蜂蜜和其他蜜蜂授粉产品的使用。

“学生们有一天半的时间提出一些非常有创意的想法，他们给我们留下了深刻的印象，”康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系主任卡门·莫拉鲁说，他在周末担任评委和导师。“对我来说，最突出的是来自不同专业的不同学生之间的合作，看到他们如何整合他们所有的知识和技能，提出真正可信的想法和解决方案。”

周六和周日与30位导师一起研究市场，完善他们的想法并提出建议。

“我们的客人的热情给我留下了深刻的印象——我们的教师导师、我们的赞助商、我们来自工业界的校友，他们回来与学生一起工作，”康奈尔食品系统研究所行业合作伙伴关系董事总经理 Rajni Aneja 说。

周日上午，所有 28 支队伍都向评委推介，然后选出 8 支队伍进入周日下午的决赛。

其他获奖队伍包括：

最佳功能产品，Alpha Bees 团队：Andria Cao ’27 （Hotel）、Shreya Chitnavis M.A. ’24 （Vet）、博士生 Pedro Fernandez Mendoza、Mindy Ling MPS ’23 和 Holden Hitchcock ’27 （CALS）。

最具创造性的技术使用，Extremophiles团队：Vivienne Lin ’27 （CALS）、Carlene Mwaura ’24 （ILR）、Jessica Zhang ’24 （Dyson）、Liyah Kimotho ’25 （Hotel）、Kristina Mikhailova ’24 （CALS） 和 Akiva Mohebban ’24 （CALS）。

最具颠覆性的消费者应用程序，Food Forte 团队：Shashank Chalamalasetty ’26 （ENG）、Fati Mixha ’25 （Hotel）、Lucas Keith ’26 （ENG） 和 Prasad Shirode MEng ’24 （ENG）。

最准备好上市的阴阳团队：Omar Karim MBA ’24 （Johnson）、Jordan Klein ’27 （CALS）、Irene Myung ’26 （酒店）、Shreemann Raghavan ’25 （戴森）、Sophia Wang ’26 （酒店） 和 Kyra Husen ’26 （CALS）。

最佳数字农业影响力，Harvest Heroes 团队：Saamia Bukhari MMH ’23 （Hotel）、Rebecca Chen MPS ’23 （CALS）、博士生 Tong Chen、Kushai Kumar Reddy Digavinti MS ’24 （Johnson）、Chithralekha Rajeev Meng ’24 （ENG） 和 Alliyah Taylor ’25 （A&S）。

最佳新颖废物解决方案，Prosperous Pros 团队：Grace Qi ’25 （Johnson） Davey Seeman ’27 （A&S）， Rei Shi ’26 （CALS）， Tianai Situ ’27 （A&S）， Jeffrey Xue ’27 （CALS） 和 Christina Pitacco-Rivera ’27 （CALS）。

KimBee团队：Joel Esparza ’26 （CALS）、Megan Hsieh ’26 （CALS）、Kaylee Yin ’25 （CALS）、Ethan Duong ’24 （A&S） 和 Matthew Livingston ’26 （CALS）。

这是食品黑客马拉松的第一年，这是康奈尔大学创业学院每年举办的一系列黑客马拉松之一。今年计划的其他活动侧重于动物健康（2 月 2 日至 4 日）、数字农业（2 月 16 日至 18 日）和健康（3 月 8 日至 10 日在纽约市举行）。

“注册和投票率确实超出了我们的预期，”Aneja说。“学生们现在更多地接触到食品系统中的问题，这是行业制造商和产品开发商、消费者、农民和种植者面临的问题。我们不仅与行业合作伙伴进行职业道路讨论，还与他们试图解决的现实世界问题以及康奈尔大学的学生如何为寻找这些解决方案做出贡献。