欧文，加利福尼亚州，2020年7月30日——第一项里程碑式的研究使用下一代技术全面检查缅甸牡蛎中的污染物，揭示了令人担忧的发现:人类细菌病原体和人类衍生的微碎片材料的广泛存在，包括塑料、煤油、油漆、滑石粉和牛奶补充粉。
这项研究由加州大学欧文分校的科学家领导，与环境保护基金会、康奈尔大学和昆士兰大学合作，在安达曼海东部的人口稠密但仍属农村的Tanintharyi地区与缅甸当地的研究人员合作进行。该研究的结论是，沿海城市化和污水处理的缺乏增加了海产品的污染，并可能对人类健康造成潜在风险，即使距离污染源很远。
研究结果发表在《总环境科学》杂志上。(链接研究:https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.139081)
该研究覆盖的区域横跨缅甸默吉群岛(Mergui Archipelago)附近的9处珊瑚礁，距离人口超过25万的弥克市(Myeik)约40英里。这项研究利用下一代DNA测序技术检测了海水和牡蛎中的污染物，揭示了87种细菌中的5459种潜在的人类病原体。这些病原体中有一半以上被认为对人类健康有害。此外，科学家们还利用红外光谱技术对牡蛎中发现的单个微碎片进行了检测。在检测的1225个微碎片颗粒中，发现了78种不同类型的污染物。
”,而48%的微粒是塑料微粒——找到代表在众多海洋生态系统——许多其他粒子没有塑料和源于各种人为的材料成分的燃料、颜料和化妆品,“说资深作者Joleah羊肉、生态学和助理教授;UCI的进化生物学。“我们特别惊讶地发现，三种不同品牌的奶粉配方奶粉含有14%的微碎屑污染物。”
这两种类型的污染物——病原体和微粒——反映了来自人类和动物来源的污水和径流的普遍存在。对其他沿海区域的影响是重大的，因为世界各地的沿海海洋环境正日益受到城市化造成的水质下降的影响，这可能导致全球范围内重要的渔业物种受到污染。
对人类健康的影响也很重大。在这个地区和其他地方，牡蛎是当地饮食的一部分，通常生吃整只。本研究中发现的污染物表明，即使在主要以农村为主的缅甸的Mergui群岛，农业和人类排泄物的径流也造成了严重而广泛的污染，可能在远离城市中心的广大地区影响下游的食物来源。
今天，按价值计算，超过一半的海产品出口来自发展中国家，这引起了人们对当地食品安全和世界各地食品安全的普遍担忧。
“重要的是要记住，我们的大部分海产品都是从可能受到污染的海外进口的，这就强调了对世界范围内沿海水质进行充分检测和改善的重要性，”该研究的第一作者、生态学和海洋生物学博士后学者雷切尔·利特曼(Raechel Littman)说。UCI的进化生物学。
除了人类的细菌病原体外，微塑料和其他种类的微颗粒在海产品中所占的优势可能对环境和人类健康都有影响。
兰姆说:“科学家们才刚刚开始探索食用微塑料对人类健康的影响。”
许多塑料颗粒可携带毒素，如持久性有机污染物，如二氯二苯三氯乙烷(DDT)、多氯联苯(PCBs)和双酚A (BPA)，它们随后进入海洋和海洋食品网，最终可通过食品传播给人类。因此，在海洋环境中摄取微塑料可能对人类食用海产品产生深远影响，并可能成为全球公共健康的新风险。
还令人关切的是，在缅甸牡蛎组织中检测到的微碎片污染物中，有一半以上是由如煤油、皂素和滑石粉等可对人体健康有害的非高分子材料组成。此外，检测到的牛奶补充剂的重要性表明，人类排泄物和污水返回食物链之间存在直接的粪-口联系，从而提高了污染或疾病传播的风险。
“这项研究具有重要的全球意义。有强有力的证据表明，这些发现可以从缅甸转移到世界各地的其他海产品来源，”法国电力公司海洋项目的首席科学家和这项研究的合作者Douglas Rader说。“这些发现突出了沿海城市化的风险和适当的废水和雨水管理的重要性。”它还清楚地表明，需要更好的科学来研究这些污染物的潜在影响，需要更好的检测项目，以便海产品消费者能够依赖它的健康。
关于加州大学欧文分校:UCI成立于1965年，是久负盛名的美国大学协会最年轻的成员。该校已经产生了三位诺贝尔奖得主，并以其学术成就、一流的研究、创新和食蚁兽吉祥物而闻名。在霍华德·吉尔曼校长的领导下，UCI有超过36,000名学生，提供222个学位课程。它位于世界上最安全、最具经济活力的社区之一，是奥兰治县的第二大雇主，每年为当地经济贡献50亿美元。更多关于UCI的信息，请访问www.uci.edu。
媒体访问:电台节目/电台可以付费使用校内ISDN线采访UCI的教员和专家，但需经学校批准。更多UCI新闻，请访问news.uci.edu。记者可在为记者提供的communications.uci.edu/forjournalists处找到其他资源。
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.uci.edu/2020/07/30/plastics-pathogens-and-baby-formula-whats-in-your-shellfish/