斯坦福大学专家强调了海洋在解决粮食不安全方面的作用

解决全球饥饿问题的关键可能在于海洋。据预测，在2019冠状病毒大流行期间，全球饥饿问题将会加剧。事实上，根据斯坦福大学的Rosamond Naylor和Jim Leape的研究，海洋可以比现在多生产75%的海产品，并推动可持续的经济增长。

副主任斯坦福报告与Leape斯坦福大学海洋中心的解决方案,和那依勒,威廉箭牌在地球系统科学教授,全球食品政策如何更好地整合“blue foods”从海洋和淡水系统,如何解决差距在当前思考,和世界各国领导人能做些什么来创建一个更健康、更可持续的食物系统。

这些研究人员是一项名为“蓝色食物评估”的重大全球行动的一部分，这是对水生食物及其在全球食物系统中的作用的首次全面审查。6月3日，内勒将在虚拟海洋对话(Virtual Ocean dialogue)上讨论这一倡议。虚拟海洋对话是企业、政府和公共部门领导人的在线聚会，他们致力于创建一个更有韧性的海洋。

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当前的大流行如何影响“蓝色食品”?

内勒:到目前为止，水产食品是贸易最活跃的食品。2019冠状病毒病正在扰乱加工和广泛交易的海鲜产品，如鲑鱼、虾和金枪鱼。例如，由于乘客旅行的减少，新鲜和冷冻金枪鱼的市场已经基本关闭，因为它们是通过乘客航班运输的。然而，当地生产和消费的粮食系统实际上要好得多。在一些小型渔场，情况尤其如此。在新冠肺炎疫情期间，当地渔业组织已经开始在当地销售海鲜，新的市场正在形成。因此，生产和消费之间的联系变得更加紧密。例如，在英属哥伦比亚海岸、墨西哥瓦哈卡和夏威夷的土著社区，当地的食品市场和海鲜共享活动已经出现。

利普:随着人口的增长和日益繁荣，我们看到对动物蛋白的需求快速增长。增加牛肉的生产将产生可怕的环境后果——畜牧业已占农业用地的近80%，是温室气体排放的主要来源。增加水产食品的生产一直很有吸引力，因为它有可能对环境产生更低的影响;它也可以更健康。但细节很重要——有2100多种鱼类，包括野生捕获的和养殖的——海鲜的营养价值及其对环境的影响在很大程度上取决于该物种及其捕捞方式。

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就政策和实践而言，我们能做的最重要的改变是什么，以塑造水生食物系统的未来?

Leape:每年全球约20%的渔获被偷;在一些最依赖渔业的地区，这一比例达到30%或40%。非法捕捞破坏了管理资源可持续性的努力，欺骗了遵守规则的渔民。我们可以结束它。新兴技术给渔业带来了更大的透明度。主要政府和公司越来越多地利用这些能力，以确保非法捕鱼者无处可捕，也没有人购买。

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有哪些创新特别有望实现更可持续的粮食系统?

Leape:快速扩展的卫星能力使我们能够越来越清晰地看到水面上发生的事情，这样我们就可以跟踪船只，并告诉他们什么时候在不该在的地方捕鱼。不久，船上的电子监控系统——船上甚至渔网上的摄像机——将会补充这一技术。人工智能算法可以快速检测出过度捕捞和捕捞受保护物种等问题。

内勒:对于海鲜来说，看到食肉鱼类和甲壳类动物的饲料来源出现重大创新是令人兴奋的。水产养殖业正在饲料配料中使用微藻、昆虫饲料和陆生植物材料等新材料——包括许多商业作物的副产品。这减轻了用于生产鱼粉和鱼油的野生渔业的压力。先进的遗传学现在被用来促进鱼类生长，减少饲料中野生鱼类的消耗，并促进更好的抗病能力。如果我们想在未来拥有健康的海洋，我们必须考虑广泛的创新，以及将这些创新转化为真正的市场解决方案所需的机构、财政激励和公众信任。

新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.stanford.edu/2020/06/02/finding-food-security-underwater/