3月13日，康奈尔大学停课，为了防止冠状病毒的传播，学校宣布改用远程办公。此时，松力公司的新顾客们争相抢购面包、黄油、卫生纸和牛奶。
3月14日，东山广场(East Hill Plaza)商店经理艾伦•马雷克(Allan Malek)给康奈尔乳品加工厂发了一封简短的电子邮件，询问该店是否有液态奶和其他奶制品出售，从而缓解了这家零售商的部分短缺状况。
几天之内，奶牛场经理蒂姆·巴纳德(Tim Barnard)就把三卡车牛奶、酸奶、黄油、冰淇淋和奶酪送到了店里。所有货物都卖出去了，巴纳德预计这个周末还会再发两卡车货过来。
“那周早些时候，我们的店里就有了产品，”P&C Fresh的合伙人格雷格·杨(Greg Young)说。“对康奈尔来说，这是一个非常迅速的转变，帮助我们走出困境。我们和我们的客户都非常感谢我们帮助填补了这一空白。”
总的来说，康奈尔不涉足商业乳制品市场，但它是一家获得许可的加工厂。食品科学系系主任卡门·莫拉鲁(Carmen Moraru)把商店的要求转发给了农业与生命科学学院(College of Agriculture and Life Sciences)的罗纳德·p·林奇(Ronald P. Lynch)院长凯瑟琳·j·布尔(Kathryn J. Boor)。布尔向康奈尔大学教务长迈克尔•考特利科夫提出了这一请求，后者批准了向P&C Fresh公司的紧急出售。
在一个正常的学期里，康奈尔乳品厂每周要处理大约3000加仑的牛奶，这些牛奶是由兽医学院管理的迪奇乳品厂的200头奶牛生产的。这家加工厂为康奈尔大学的学生提供液态奶、酸奶、黄油和奶酪。该公司还为康奈尔乳品吧(Cornell Dairy Bar)生产18种口味的冰淇淋。
杨说，随着冠状病毒的继续流行，杂货店仍在努力跟上。
“不仅仅是牛奶，”杨说。“总的来说，供应链已经完全被打乱了。在我们仍在苦苦挣扎的店里随处可见。但牛奶、鸡蛋和许多新鲜产品很早就受到了影响。”
巴纳德说，即使在出现冠状病毒的情况下，奶牛场也将继续处理液态奶，因为奶牛每天都要挤奶。他说他很高兴帮助这家商店。
巴纳德说:“我们认为这是在帮助社区度过危机。”
有关冠状病毒及其对康奈尔大学的影响的信息，请访问该大学的冠状病毒更新网页。在康奈尔纪事报正在进行的关于冠状病毒的报道中，你可以了解到大学是如何在这个前所未有的时代团结一致的。
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