精酿啤酒行业正在蓬勃发展。想想看:新酿酒厂以每天超过一家的速度开张，让人们有机会接触到更广泛的原料和口味，来品尝和探索。
道格拉斯•米勒
这对餐馆和酒吧构成了挑战，它们必须重新评估自己的啤酒供应，以适应顾客不断增长的味蕾。
作为回应，酒店管理学院推出了一项啤酒必备证书计划，以帮助酒店行业的专业人士发展对啤酒生产、品尝和选择的全面了解，这是建立一个有效的啤酒计划所必需的。
适用于任何与工艺酿造相关的人，本课程将提供深入的啤酒行业知识，包括如何分析和做出明智的选择啤酒。
拥有30多年行业经验的酒店管理学院教员项目作者、讲师道格拉斯•米勒(Douglass Miller)表示:“与传统的选择相比，客户现在希望有更多样化的选择。”
米勒说:“这个项目将为开发一个有效的啤酒项目提供全面的考虑，从原料和工艺到感官分析，再到服务、培训和销售。”
啤酒必修课程包括四个为期两周的课程:
- 啤酒配料与生产
- 啤酒的风格
- 建立啤酒计划
- 啤酒销售及培训
完成课程后，学员将获得酒店管理学院颁发的证书和40个专业发展小时。访问eCornell网站以了解更多关于这个项目的信息。
——贝利Karfelt
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：http://news.cornell.edu/stories/2019/12/certificate-program-develops-understanding-beer-selection