医学一分钟:间歇性禁食——万无一失还是一时流行?

宾夕法尼亚州。时尚的饮食和锻炼习惯似乎随着冰箱对那些想要减肥的人的召唤而来来去去。

在某些圈子里，获得牵引力的最新方法是间歇性禁食。这种进食方式不是限制你吃多少食物，也不是不吃整组食物，而是将每天的摄入量限制在特定的天数或时间内。

宾夕法尼亚州立大学米尔顿·s·好时医疗中心(Penn State Health Milton S. Hershey Medical Center)的内科医生克里斯托弗·夏马纳(Christopher Sciamanna)说，有两种间歇性禁食的方法。

第一个是类似于“5-2计划”的东西，你通常吃5天，然后一周有两天只消耗正常每日热量的四分之一。

“这是周末战士式的节食，”他说。“你一整天只吃两个鳄梨，仅此而已。”

他认识的那些尝试过这种方法的人都没能坚持下去。

“当人们长时间禁食时，头两天是最难熬的。然后，奇怪的是，事情变得容易了，”他说。“用这种方法，你总能重新开始那艰难的两天。”

Sciamanna说，5-2方法甚至可能对那些服用药物降低血糖的人有危险:“如果你认为你每天只摄入500卡路里，那你就自找麻烦了。你很快就会生病的。”

另一种方法是限时进食，在6小时、7小时或8小时内摄入一天所需的所有卡路里，而不是分散在12或14小时内。

夏马纳说，去年进行的一项关于限时喂食的研究看起来很有希望。

他说:“对糖尿病患者来说，它可能有助于抵抗胰岛素。”“此外，有很好的证据表明，胰岛素是将卡路里以脂肪形式储存的信号，所以从理论上讲，如果你一天的胰岛素水平较低，这可能足以让你自己减肥。”

虽然间歇性禁食可能是热门的新事物，但Sciamanna指出，大多数关于这一主题的文章并没有指出支持这种做法的证据是多么少。

他说:“在这背后有良好的科学依据之前，我认为这些做法并不明智。”“如果你打算做一些没有被深入研究过的事情，你就是你自己的小白鼠，我不认为这是一个好主意。”

他说，关键是找到一种既能少吃卡路里又不会痛苦的方法，这样你就能维持长期的改变。

他经常建议他的病人多吃每盎司热量较少的食物，这样他们每顿饭就可以吃大约一磅的食物，而不会摄入过多的热量。

他说，这将使他们感到满足，并提供足够的能量。

“如果不优化饮食中的水果和蔬菜，你不可能做到这一点，”他说。“你可以把蔬菜藏在汤和酱汁里，你甚至都不会注意到。”