肉为什么要“休息”?在做饭和上菜之间?养殖鲑鱼和野生鲑鱼哪个更好?泡菜是什么做的，泡菜?历史爱好者、美食家和密歇根州立大学科学作家Sheril Kirshenbaum回答了这些问题，以及更多关于“服务科学”的问题，一个新的数字系列从WKAR公共媒体。
“没有,Science&rdquo服务;本周在YouTube、Facebook Watch和PBS Video上首播，由PBS Digital Studios和PBS Food提供。《权力的游戏》第一季共有五集，每两周周一中午播出一集，于9月16日开始播出。
WKAR原创节目是与Food@MSU合作制作的，Food@MSU是MSU AgBioResearch的一个项目。
“倾听并帮助人们整理关于食物的相互矛盾的信息是密歇根州立大学使命的重要组成部分。”密歇根州立大学生物搜索中心主任道格·布勒说。“我们认为这是一个很好的机会，可以用一种新的方式接触消费者，帮助他们做出更明智的选择。”
Kirshenbaum还主持了我们的餐桌，Food@MSU的圆桌系列，探索我们的食物来自哪里，以及它如何影响我们的生活;他是科学辩论的执行董事，这是一个非营利性、无党派的倡议，旨在恢复科学在政治中的应有地位。
PBS数字Studios’原创数字节目包括YouTube、Facebook Watch和PBS.org上正在进行的20个系列，月浏览量达4000万次。其中70%的观众年龄在18-34岁之间。
“服务科学是有用的科学、美味的食物和幽默的迷人结合我很高兴这部剧能加入PBS数字工作室大家庭。”PBS数字工作室的节目总监亚当·戴利维斯基(Adam Dylewski)说。“很高兴和WKAR一起参与这个项目，Sheril是世界食品科学的伟大向导。我很高兴能与PBS数字工作室的观众分享这些视频，并期待在我自己的厨房里使用这些烹饪技巧。”
“我们的团队与PBS数字工作室紧密合作，推出了这部以数字为先的电视剧，做得非常出色。”WKAR的内容与传播高级总监Julie Sochay说。“我们从PBS得到的建议和意见对我们的工作很有帮助，我们正在密歇根州立大学创建一个新的数字系列，它将影响全国观众。”
“没有,Science&rdquo服务;最初于2018年4月作为播客和广播节目推出，WKAR主持人卡雷尔·维加(Karel Vega)和谢里尔(Sheril)一起在密歇根州中部90.5调频的All Things Considered节目中主持每周一次的播客和广播。该播客目前有36集可供点播收听，该系列将在2019年继续增加节目。
你可以在这里观看PBS的第一集。
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://msutoday.msu.edu/news/2019/wkar-science-of-food-series-debuts-on-pbs-digital/