萨马拉·乔伊·尼尔森(Samara Joy Nielsen)将负责新的营养科学学士课程

健康与康复科学学院助理教授萨马拉·乔伊·尼尔森(Samara Joy Nielsen)被任命为营养科学本科新专业的主任，该专业将于2019年开始向学生开放。尼尔森是一名营养流行病学家，在这一领域有超过15年的经验，研究的主题包括美国酸奶消费者、美国坚果消费以及海产品消费与成年人和年轻人血液汞水平之间的关系。营养科学项目将教授学生将食品和营养科学应用于人们的福祉和健康。这个项目的毕业生将把他们的技能带到工业、政府、学术界、非政府组织以及其他领域。