纽约大学的努力:兄弟姐妹们在布鲁克林酿造印度奶茶

2014年，兄弟姐妹二人组彼得·罗斯坦(Peter Rothstein，斯特恩21岁)和艾米·罗斯坦(Amy Rothstein，斯坦哈特14岁)成立了DONA，这是一家总部位于香料的饮料公司，专注于浓缩茶和苏打水。凭借她的食品研究背景，艾米负责菜谱、产品开发、市场营销和销售，而彼得负责数字处理和业务运营。今年，他们登上了福布斯30位30岁以下富豪榜。

是什么激励你创业的?“啊哈”时刻是什么时候?

埃米:早在2013年，我还是一名食品专业的学生，经常在咖啡店里待很长时间，我开始问咖啡师他们用的是什么茶，通常会是一个令人吃惊的问题。他们会拿出非本地的糖浆或俄勒冈奶茶。我注意到市场上出现了一个缺口:没有人为纽约市的咖啡馆制作高品质的马萨拉印度奶茶浓缩液。在开始和我哥哥一起规划公司之后——很难找到一个你信任的商业伙伴!我给自己创业的父亲打了电话，告诉了他这个想法。“有必要吗?””他问道。我答应了，他说:“好吧，去做吧。”“我们从chai开始，然后在两年前推出了姜黄精。今年早些时候，我们还将业务扩展到碳酸饮料领域。

你的公司与同行业的其他公司有什么不同?

高品质和独特的口味-我们是酿酒商。我们从世界各地收集香料，从每批磨碎的新鲜香料开始酿造过程。然后将香料慢慢浸泡，使其变得复杂。冲泡后，我们将原料就地堆肥。我们也比竞争对手少用糖。

你所面临的最大挑战是什么?

成为一名食品生产商!没有关于如何开办一家茶饮公司的指南。如果你想成为一名咖啡烘焙师，你可以买一台咖啡烘焙机，但对柴来说，这是绝无仅有的。因此，我们在布鲁克林的戈瓦纳斯建立了专门针对多纳的酿酒厂，并进行了反复试验。我们从长岛市的一个孵化器开始，在那里我们必须弄清楚如何研磨、过滤和装瓶香料。我们花了五年时间才使我们的酿造工艺稳定而高效。去年春天，我们买了定制的机器，搬进了我们现在的住所。

经营企业最让你惊讶的是什么?

彼得:我开叉车，在仓库工作。我从没想过我会那样做。一开始我完全迷失在厨房里!

艾米:我没有意识到这项工作有多有创意。每一部分都需要创造力。

你如何平衡学业和创业之间的关系?

彼得:我努力在生活的其他方面找到平衡。我是一个跑步者，我抽出时间和我的未婚妻呆在一起。现在时间是一种奢侈品!

对于其他想要创业的学生，你有什么建议吗?

寻求建议!我们之所以能走到今天，是因为我们寻求了业内其他人的帮助。我们因此交了很多朋友。