每天一个蘑菇让医生远离？

25岁的哈里特·哈里斯（Harriet Harris）是BaltiSpore的联合创始人，他在华盛顿州立大学（Washington State University）的植物学课程中接触到了真菌。当他们开始在该地区徒步旅行并注意到西方特有的各种各样的真菌时，他们的兴趣越来越大。

“我在那里经历了一段艰难的时期，我正在处理一些创伤后应激障碍，”这位农业科学和技术专业的学生说。“我开始外出徒步旅行，以打破这种局面，让自己熟悉陌生的环境……蘑菇给我带来了很多快乐。

这位马里兰州弗雷德里克人于 2020 年回到马里兰州，在一家农业公司工作了几个月，然后一位高中朋友将他们与迈克·霍尔科姆联系起来，因为他知道两人都对植物有着浓厚的兴趣。霍尔科姆在巴尔的摩拥有一家供暖和空调公司，但在大流行期间业务大幅放缓后，他在巴尔的摩的 Fells Point 附近开设了一家装饰植物店 Cultivated Creations。

“我们意识到我们对蘑菇有这种共同的热情，”哈里斯说，这让他们对合资企业产生了怀疑。“所以我就想，’好吧，蘑菇呢？’他会说，’啊，也许我现在真的很忙。我想那天晚上我收到一条短信，他说，’我来了，我们来做这个吧。它就从那里发展起来。

霍尔科姆对蘑菇的兴趣在十年前就绽放了，当时他正在努力应对癌症诊断和随后的心理健康问题。为了寻找缓解身心痛苦的方法，他开始使用蘑菇来帮助他完成癌症治疗和康复。

霍尔科姆说：“我的肺部有22个肿瘤，因此失去了工作，我开始深入研究在这场健康危机中可以帮助我的事情。“只是处理随之而来的所有抑郁焦虑，一切都将我指向整体医学和功能性蘑菇。”

他和 Harris 于 2020 年（Harris 入读 UMD 前两年）创立了 BaltiSpore，主要是一家在线企业;其产品在Cultivated Creations出售。它的在线销售遍及美国，仅在上个月就获得了 12,000 美元的收入。BaltiSpore专门研究功能性蘑菇，或被认为具有营养价值之外的药用价值的蘑菇。到目前为止，他们最受欢迎的产品是狮子鬃毛酊剂，它可能有助于认知功能和免疫健康，并起到抗炎作用。

BaltiSpore 旨在教育社区了解功能性蘑菇的好处，特别是对于那些正在接受癌症治疗的人。在感恩节期间，该公司向巴尔的摩的癌症患者捐赠了 50 支火鸡尾酊剂。

霍尔科姆印象深刻的一个证词来自一位住在巴尔的摩的妇女，而她的女儿在约翰霍普金斯医院接受治疗，她通过Instagram联系了霍尔科姆。在听说女儿难以入睡后，霍尔科姆采取了行动。

“我送给他们灵芝酊剂，因为我认为灵芝[蘑菇]可能具有镇静作用，”霍尔科姆说。“第二天我们收到了一条消息，上面写着，’嘿，我女儿第一次睡了一整夜，一直睡得很好，唯一改变的是蘑菇酊剂。

BaltiSpore 还提供研讨会，涵盖的主题从教当地高中的学生如何种植蘑菇到烘烤蘑菇浸泡蟹饼。该公司旨在反驳关于蘑菇的常见误解，这些误解包括担心蘑菇孢子会让你生病，到引起“最后生还者”式的僵尸启示录。

“我喜欢’揭开蘑菇的神秘面纱’这句话，”BaltiSpore首席执行官Chris Ellis说。“人们对这些事情并不真正确定， 我们需要确保人们确实知道[蘑菇]并不那么可怕，不仅如此，它们是我们的朋友，我们的盟友。我们需要利用它们的营养价值[和]药用价值。