万圣节后南瓜的创意用途

 

万圣节结束了，但这并不意味着你必须扔掉你的南瓜。

从南瓜香料拿铁到以丰收为主题的前廊，南瓜是秋天的标志性部分。德克萨斯A&M AgriLife推广服务专家提供了一些关于如何在10月31日之后在家中和周围使用这些流行葫芦的提示。

没有雕刻成南瓜灯的南瓜可以用来制作许多季节性食品和饮料，营养部的AgriLife推广项目专家Odessa Keenan说。

她补充说，该机构的“今晚晚餐”计划提供了几种南瓜食谱。

适合家庭的南瓜食谱

她说，南瓜泥是利用里面的果肉的简单方法。果泥可用于制作馅饼、冻糕和饼干等甜食或鹰嘴豆泥等咸味小吃。

“如果你把种子和果肉取出来烹饪，应该立即冷藏或准备，以避免潜在的食品安全问题，”她指出。“一旦你把果肉放在外面超过几个小时，你就可以认为它不好吃。”

她说，果泥应该存放在冰箱里，在变质之前可能会持续大约四天。

“南瓜泥的保质期取决于你购买时葡萄藤的新鲜程度，以及它的当前状况和任何潜在的细菌暴露，”她说。“正确罐装果泥可以将其保质期延长至四个月。”

她说，烤南瓜子作为零食是另一种使用南瓜的有趣方式。

用大勺子或冰淇淋勺去除果肉，然后分离种子。将种子放入漏勺中并彻底清洗以去除多余的果肉。在纸巾或布之间尽可能多地擦干种子，然后将它们与肉桂、红糖、肉豆蔻或任何其他您喜欢的调味料一起扔进碗里。

将种子均匀地铺在涂有少许油脂的饼干片上，在 350 度下煮约 12 到 15 分钟。

在烹饪过程中将它们搅拌几次，以帮助确保它们均匀地变成褐色。烤好的种子变成金黄色时就准备好了。

“你可以尝试不同的香料混合物——咸味、辛辣和甜味——找到你家人的最爱，”基南说。“一定要注意添加过多的钠或糖。”

堆肥和南瓜种植准备

当你的南瓜最终腐烂时，剩余的有机物会成为堆肥的重要补充，达拉斯德克萨斯A&M AgriLife研究和推广中心的助理教授兼AgriLife Extension园艺师Joe Masabni博士说。

“最好先让它干燥，这样果皮就可以碎成小块，”他说。“碎片越小，堆肥的速度就越快。”

Masabni说，南瓜子也可以通过将它们平放在纸巾上风干约24小时来保存种植。干燥后，将它们放入塑料袋中或存放在冰箱或阴凉干燥的地方。

“不要在烤箱或阳光下加热干燥，因为它会杀死种子，”他说。“并在袋子上标上南瓜品种和日期。”

Masabni说，如果储存得当，南瓜子可以存活至少五年。

我们毛茸茸的羽毛朋友也喜欢南瓜

人们并不是唯一可以从南瓜灯中获得乐趣的人，位于尤瓦尔迪的牧场、野生动物和渔业管理部的 AgriLife Extension 野生动物项目专家 Elizabeth Tidwell 说。

“野生动物喜欢南瓜作为一种稀有而美味的时令小吃，富含维生素和其他营养物质，”她说。“鸟儿不仅喜欢南瓜肉;他们也非常喜欢这些种子。

她说，虽然没有必要烘烤鸟食的种子，但如果你把它们放在200-300度的烤箱里烤20-30分钟，它们会保存更长时间。

“只要确保每隔几分钟转动一次，以防止它们燃烧，”她说。“种子的准备工作类似于人们在烘烤种子时所做的工作，但重要的是要注意，你不应该花哨地使用盐或调味料。人类喜欢的许多调味料对鸟类有毒，或者会使它们病得很重。

Tidwell说，生活在经常有野生动物存在的地区的人们在任何情况下都不应该使用漂白剂来延长他们的南瓜灯的使用寿命。

“由于南瓜灯传统上被放在外面，所以野生动物啃你的南瓜是公平的，”她说。“然而，如果你使用漂白剂来保存你的南瓜，野生动物会像南瓜一样食用漂白剂。”

为了将南瓜保存得更久一些，Tidwell 建议使用 10 份水和 1 份醋的溶液。

她说，南瓜本身也可以用作喂鸟器，并建议遵循奥杜邦组织的指示。最后，她说，虽然松鼠、浣熊和鹿等动物可能对南瓜片感兴趣，但喂养这些哺乳动物可能会产生问题，并可能违反当地法令。

创意南瓜主题家居装饰

现在万圣节已经结束，Keenan说南瓜作为家居装饰还有其他用途。

“南瓜是梦幻般的前廊装饰品，也是秋季餐桌的中心装饰品，”基南说。“我甚至见过用来盛放插花的南瓜。”

 

要用南瓜盛花，她建议最好切出足够的南瓜来盛放花瓶。对花瓶内的花朵进行布置和浇水，以降低南瓜内部的水分含量，并在南瓜和插花之间留出一些空间。

“南瓜可以在室内和室外使用，给人一种秋天已经到来的感觉——而且会在这里持续一段时间，”她说。