从纽约市的屋顶到市中心的布法罗(Buffalo)的人行道，城市农场正在种植蔬菜，为企业提供动力，并帮助整个帝国州充满活力的社区发展。在这些小块土地上耕作的是年轻和年老的农民，他们的背景和他们的农业需求和挑战一样多样。
北布鲁克林农场毗邻布鲁克林东河沿岸标志性的多米诺糖厂大楼，是一个向社区开放的农业绿地。在支持北布鲁克林农场，康奈尔合作推广收获纽约专家帮助主办研讨会，并提供现场园艺援助。
康奈尔合作推广中心(CCE)的专家们帮助城市农民充分利用有限的空间和独特的生长条件。
在纽约市，CCE Harvest纽约城市农业专家萨姆·安德森(Sam Anderson)和约兰达·冈萨雷斯(Yolanda Gonzalez)从他们位于布鲁克林的办公室乘公交车、地铁和渡轮前往所有五个区，向商业蔬菜种植者和经营城市菜园的非营利组织提供教育规划和现场技术援助。
安德森说:“我喜欢在这个城市从事农业工作，因为这里的农业品种繁多。“有一天，我们参观了一个户外水产养殖设施，一边是金鱼，另一边是漂浮在木筏上的秋葵。第二天，我们参观了一个可以俯瞰哈德逊河的屋顶农场。第二天，我们又去了罗卡韦一家离海滩只有半个街区远的农场。”
安德森说，那些被吸引到纽约城市农业景观的人通常来自园艺或积极分子的背景。虽然他们可能对食物或社会正义有强烈的兴趣，但没有多少人有商业种植蔬菜的经验。
“我们通过分享最新的植物科学研究来满足这一需求，”安德森说。“我们向他们展示如何更好地利用有限的增长空间来提高盈利能力。”
分享安全最佳作业守则
举办研讨会和一对一的咨询，专家还帮助当前和未来的城市农民了解和采用一般的食品安全最佳做法，同时澄清有关食品安全规则的困惑，如GAP(良好的农业实践)认证和FDA食品安全现代化法案。
冈萨雷斯说:“我们发现，这些生产商大多没有事先写好的食品安全计划，而这对把产品推向市场至关重要。”“通过与当地规模更大的城市农场就食品安全认证选项进行咨询，我们已经能够为直接向分销商和零售店销售农产品打开更多的大门，包括计划在布鲁克林开业的Wegmans超市。”
为提供幕后支持，Harvest New York还咨询了社区城市菜园，帮助这些农场在处理食品获取、食品主权和授权等问题时顺利运营。
安德森说:“我们与之合作的城市农场中，有一半以上是由非营利组织经营的，或者是以社区为导向的。“为他们服务已经成为我们使命的核心部分。”
包括凯利街花园。近五年来，南布朗克斯社区花园为有兴趣弄脏自己的手、种植自己的食物和与邻居交流的邻居们提供了一个空间。2018年，凯利街花园(Kelly Street Garden) 2500平方英尺的高架种植床产出了1800多磅蔬菜、草药和鲜花，这些都捐给了邻居们。
虽然她是一个经验丰富的组织者和教师，凯利街花园居民经理Sheryll Durrant承认她的园艺知识并不深。因此，当她对病虫害管理有疑问，需要对土壤化学进行测试和改进，或者需要帮助策划研讨会时，她会给Harvest New York打电话。
“有了萨姆和尤兰达，就没有愚蠢的问题了，”杜兰特说。“我非常感谢能够接触到能够用外行的术语解释科学的专家。这是无可替代的。”
康奈尔大学蔬菜项目专家、康奈尔合作推广项目纽约收获小组的组长贾德森·里德爬上梯子，向新定居的难民展示如何在纽约州布法罗布鲁斯特街的教学农场悬挂西红柿架子
帮助布法罗的农民
在将近400英里之外，“收获”纽约团队的负责人贾德森·里德正在帮助布法罗的城市农民在世界各地扎根。里德也是CCE康奈尔蔬菜项目的专家，近四年来，他一直在布鲁斯特街教学农场为新美国难民农业项目“绿芽”(Green Shoots For New Americans Refugee Agricultural)工作。
这家小型有机农场坐落在市中心的几个街区，周围的新鲜水果和蔬菜供应有限。
在那里，来自刚果民主共和国、尼泊尔、不丹和缅甸的难民重新定居，他们在农贸市场和附近的餐馆种植农产品，并通过CSA在当地分发。布鲁斯特街附近的家庭也可以分享这些蔬菜。
“我们的很多参与者在他们的国家都有农业经验，但这里的气候和一些技术方面有点不同，”该项目的农场经理詹娜·沃尔查克(Jenna Walczak)说。“Jud带来了康奈尔大学的专业知识，帮助我们决定何时、何地和种植什么，我们向他求助，解决植物病害问题。”
这种合作、共生的环境有助于里德拓展他的研究。
他说:“我喜欢看到我在农村工作时使用的生产技术被用于城市。”“例如，在过去的五年里，我一直在研究如何优化高隧道，以延长生长期和最大化利润。在布鲁斯特街农场，我能够应用这些原则，向农场展示如何使用垂直的棚架种植西红柿，并利用先进的害虫综合管理和土壤肥力技术。”
来自CCE的伊利县协会的教育工作者和里德一起教授参与者基本的农业综合经营技能，比如根据种植作物所需的投入来管理预算，如何定价，以及需要多少产量才能盈利。
“CCE的角色在纽约州城市农业允许组织实现其使命把研究性知识的人,在这种情况下,[人们]那些想自己种植食物,或种植粮食作为一个企业,在环保和经济上是合理的,”里德说。“我们经常发现，城市农业给人们提供了一个发展归属感和对更大社区做出贡献的机会。”
R.J.安德森是康奈尔合作推广公司的一位沟通专家。
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：http://news.cornell.edu/stories/2019/04/cce-sows-seeds-grow-urban-agriculture