保持冷静

化石燃料燃烧是全球温室气体排放的主要来源，值得全世界赞扬的是，一些国家正在努力减少化石燃料的使用和随之而来的温室气体排放。其目标是将全球气温上升幅度控制在比工业化前水平高出1.5到2摄氏度以内——这是巴黎气候协议的上限。

如果我们在这一分钟停止燃烧所有的化石燃料，这就足以控制全球变暖吗?

根据加州大学圣巴巴拉分校的生态学教授大卫·蒂尔曼的说法，石油能源只是问题的一部分。在《科学》杂志上发表的一篇论文中，蒂尔曼和他的同事预测，即使在没有化石燃料的情况下，累积的温室气体排放仍可能导致全球气温在短短几十年内超过气候变化目标。

源?我们的食物系统。

“全球食品需求和与它相关的温室气体排放轨迹推动世界过去半度的目标,很难保持在两个极限程度,“说Tilman,拥有双重约会在UCSB的布伦学院环境科学,管理和明尼苏达大学。世界上不断增长的人口及其饮食正在推动粮食生产，从而产生和释放大量不断增加的二氧化碳、甲烷和其他温室气体到大气中。根据这篇论文，如果放任不管，到2050年，仅农业排放就可能超过1.5摄氏度的上限。

这些发现尤其令人担忧，因为我们还没有停止使用化石燃料，蒂尔曼说。自1880年以来，全球气温平均上升1摄氏度，在全球变暖导致广泛的海平面上升、海洋酸化、生物多样性丧失和其他将改变我们所知道的生活的影响之前，我们只有微小的差距。

蒂尔曼说:“如果气温上升超过2摄氏度的上限，我们所需要做的就是让粮食排放保持在原有的水平上，并让化石燃料的排放再增加一年。”“我向你们保证，我们不会在一年内停止化石燃料的排放。”

科学家们表示，减少粮食生产产生的排放，对于保持地球目前的宜居状态“可能是至关重要的”。

“众所周知，农业排放了大约30%的温室气体，”蒂尔曼说。主要来源包括森林砍伐和土地清理、肥料过度使用和含气体的牲畜，所有这些都随着全球人口的增加而增加。在美国等“高产”国家，得益于大规模现代农业，集约化的畜牧业和过度使用化肥是温室气体的主要来源。蒂尔曼解释说，与此同时，在撒哈拉以南非洲等”低产量”国家，人口增长和日益富裕正在推动对更多粮食的需求，并使人们的饮食习惯朝着肉类和肉制品更丰富的”城市”饮食方向发展。

他说:“他们对食物的需求在上升，但是农民没有资源来获得高产量，所以他们只能开垦越来越多的土地。”

然而，这并不是说我们可以停止生产食物，这可能是为什么农业排放作为减排目标没有像化石燃料那样受到关注的主要原因，研究人员说。

蒂尔曼说:“你不能指望我们能以某种方式摆脱农业。”他的研究重点是农业对环境的影响，以及饮食、环境和健康之间的联系。“我们需要它;这对社会至关重要。”

但是，根据这篇论文的作者，全球变暖并不一定是供养世界的不可避免的影响。通过早期和广泛采用几种可行的粮食系统策略，有可能限制农业排放，使我们在本世纪末不超过2摄氏度的限制，同时养活不断增长的人口。

根据这篇论文，最有效的方法是转向更多富含植物的饮食，这样不仅整体上更健康，还能减少对牛肉和其他反刍肉类的需求。这反过来又减少了清理放牧地或生产粮食和草(更多的耕作，更多的肥料)来喂养它们的压力。

“我们并不是说这些饮食必须是素食或纯素，”蒂尔曼说。广泛减少红肉的消费至一周一次，并从鸡肉或鱼肉等其他来源获取蛋白质，同时增加水果和蔬菜，再加上减少化石燃料的使用，从长远来看可以帮助地球保持宜居住的凉爽。

另一个策略是:减少化肥的使用。

他说:“许多国家的产量很高，因为从1960年到现在，他们一直在使用越来越多的化肥。”“但最近的研究表明，几乎所有这些国家实际上都在使用远远超过他们获得产量所需的资源。”他说:“减少大约30%的化肥使用量不仅可以为农民节省相同产量的钱，还可以防止过量肥料未被使用时氧化亚氮的释放。

“未来农业导致的气候变暖中，大约40%可能来自化肥中的一氧化二氮，”Tilman补充道。“因此，添加适量的化肥对气候变化有很大的好处，还可以为农民节省资金。”

研究人员探索的其他策略包括调整全球人均卡路里消耗量至健康水平;提高产量以帮助满足需求，这样可以减少开垦更多土地的压力;将食物浪费减少一半。

蒂尔曼说:“好处是，我们可以做这些事情的一半，但仍能解决问题。”他补充说，我们越早采用这些策略，就越能让地球保持凉爽，避免由于我们等得太久而不得不采取的大规模变化。

“我很乐观，”他说。“我们有一条可行的道路，可以实现全球环境的可持续性，让我们所有人都过上更好的生活。”

这篇论文的研究也是由牛津大学的Michael A. Clark(第一作者)和John Lynch进行的;明尼苏达大学的Nina G.G. Domingo, Kimberly Colgan, Sumil Thakrar和Jason D. Hill;斯坦福大学的伊内斯·l·阿泽维多