“真正的有机”是什么?美国农民聚集在一起参加研讨会

食品标签上的“有机”究竟是什么意思?它应该适用于水培作物吗?目前的认证标准是否足够严格?有机农业如何帮助减缓气候变化?

这个星期六,16个主要有机农民和活动家在美国将及时解决这些问题在一整天的研讨会由达特茅斯共同可持续发展办公室和真正的有机项目,一组,根据它的网站,“拥抱悠久的有机农业实践以及生态农业的新的科学知识。该项目向公众开放，需要注册，上午9点在Filene礼堂开始，以ted风格的演讲、虚拟农场参观和午餐为特色。

真正的有机项目是一年前由一群农民发起的，其中包括戴夫查普曼(Dave Chapman)。查普曼说，这个项目的目的是在联邦政府放松有机食品生产标准的时候，给有机食品贴上“透明和诚信”的标签。

“我们的项目成员是一群才华横溢的人，他们有真正的勇气。没有这些，你就不会成为一个农民。我认为，随着我们开始在公共场合交谈，全国的话题将会改变。”“这不是一场关于大宗商品的无聊谈话;这与我们吃什么有关——我们摄入的营养成分或毒素的量——也与绿化和冷却地球有关。”

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Farmer and writer Eliot Coleman will be a keynote speaker Saturday at the Real Organic Project Symposium. (Photo courtesy of Four Season Farm)

颇具影响力的农场主兼作家艾略特·科尔曼(Eliot Coleman)将发表主题演讲《定义有机园艺》(Defining organic Gardening)。科尔曼在缅因州的四季农场常年种植有机蔬菜。(科尔曼对汉诺威并不陌生。他回忆说，在他职业生涯的早期，当他在弗兰科尼亚学院(Franconia College)教书时，他花了很多时间在达特茅斯图书馆(Dartmouth Library)研究农业实践，后来他把这些实践应用到自己的农场。)

另一场演讲将由西雅图生物学家安妮·比克尔(Anne Bikle)和她的丈夫戴维·蒙哥马利(David Montgomery)(达特茅斯大学蒙哥马利分校的前研究员)共同撰写，题目是《隐藏的自然的一半:生命和健康的微生物根源》(The Hidden Half of Nature: The Microbial Roots of Life and Health)。

达特茅斯有机农场的经理劳拉·布拉施说，这次研讨会的目的是把达特茅斯的学生、当地农民和对营养、无毒食品感兴趣的消费者聚集在一起。

布拉施说:“如今，有机食品的标签有很多神秘之处。“听取那些试图在健康土壤上种植植物、在牧场上饲养动物的人们的意见，很符合我们的使命，即为体验式学习创造一个环境，并帮助整个农业社区交流想法。”

研讨会的其他演讲者还包括戴夫·莫特森、让-保罗·考滕斯、艾米莉·奥克利、林利·迪克森、奥尼卡·亚伯拉罕、哈里特·贝哈尔、弗朗西斯·西克、杰伊·费尔德曼、艾伦·刘易斯、凯特琳·弗雷姆、卡梅隆·莫尔伯格、保罗·穆勒、休·肯特和戴夫·查普曼。

25美元的注册费包括午餐和茶点。达特茅斯学院学生的门票将通过达特茅斯可持续发展办公室、纳尔逊a洛克菲勒公共政策中心(Nelson A. Rockefeller Center for Public Policy)和地理学系的支持获得全额补贴。

可以通过[email protected]联系到Charlotte Albright。