以下是你需要知道的关于你的食物、水和空气中“永恒的化学物质”

当牛开始死亡时，他们就知道出事了。

坦南特家在西弗吉尼亚的农场里养了大约200头牛。但在杜邦化学公司把附近的一块农田变成私人垃圾填埋场后，这些动物开始生病。

针对杜邦公司的这起案件于2000年达成和解，它揭示出杜邦公司一直在使用该公司的资产来处理含有全氟辛烷酸(通常简称为PFOA或C8)的污泥，这种化学物质曾被用于制造特氟隆。这种化学物质进入了供水系统。

随后，一项涉及69000人的大规模健康研究发现，这种化学物质与肾癌、睾丸癌、甲状腺疾病、高胆固醇、妊娠并发症和溃疡性结肠炎有关。

这起诉讼是第一起涉及一类被称为per-和聚氟烷基物质(PFAS)的化学物质的诉讼。这些化学物质并没有消失，东北大学社会科学环境健康研究所所长菲尔·布朗说。

“你的血液里有它，”布朗说，他是大学里著名的社会学和健康科学教授。“98%的人血液中都有不同程度的维生素d。”

布朗研究了PFAS化学品对我们的健康和环境的影响，以及社区、倡导者和立法者如何应对日益增长的担忧。在国家环境健康科学研究所的资助下，他目前正在与两个社区合作——一个在马萨诸塞州，另一个在新汉普郡——这两个社区在过去几年的饮用水中全氟辛酸盐含量很高。研究表明，接触PFAS会影响幼儿的免疫系统，使早期疫苗的效果降低。

布朗说，根据特定的化学物质，PFAS可以在几天内清理我们的身体，也可以在体内停留数年。但它们存在于个人护理用品、家用产品、食物、水和空气中——我们不断地获取更多的信息。这些化学物质不会分解消失。这些分子由碳氟键结合在一起，这是可能存在的最强化学键之一。

“它们被称为‘永久化学物质’，因为它们能留在环境中，”布朗说。“它们会被循环利用到我们吃的食物、喝的牛奶和呼吸的灰尘中，而且它们还会在我们身边待上很长时间。”我们将不断地重新接触它们。”

有超过4700种这种化学物质仍在消费者和工业中使用，以制造防水、防油和防污的产品。

“我们每天都在寻找新的来源，”布朗说。“我们知道很多地毯上都有这种材料，都是防污织物。很多地方都有，比如披萨盒、微波炉爆米花、牙线。”

这些化学物质也被用于工业灭火泡沫——这种泡沫用于军事和机场。

布朗说:“他们用真材实料进行训练，却不事先采取预防措施。”“全国各地都有这样的供水系统。”

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布朗和他的同事们与致力于人类和环境健康问题的非营利组织环境工作组(Environmental Working Group)一起，制作了一张美国已知的受pfa污染地点的交互式地图。

他们还与寂静泉研究所(Silent Spring Institute)合作，建立一个在线工具，帮助那些验血或在当地验过PFAS的人了解他们的结果。布朗还获得了美国国家科学基金会(National Science Foundation)的一笔拨款，用于调查受pfa污染社区的居民如何应对和组织起来，推动清理污染和改进立法。

“这是一件大事，”布朗说。“把所有这些放在一起，这是多年来最大的化学污染问题。”

人们可以限制自己的敞口在家烹饪更多的新鲜食品(外卖容器通常pfa)的来源,避免防止地毯褪色或家具,使用尼龙或丝绸牙线裸露的或自然的蜡涂层,与高水平的pfa和过滤饮用水使用活性炭或反渗透系统。

但是布朗说，真正需要在立法层面进行改革。

“我们不应该看到我们购买和使用的每一个产品，”布朗说。“应该在更上游的地方进行。而这种情况正在发生，所以我实际上对我们能够降低辐射水平相当乐观。”

他说，最重要的是要将这些化学物质分类管理，而不是单独管理。否则，这大约4700种化学物质中的每一种都需要单独研究，即使它们只有微小的分子差异。由于对健康的影响是像癌症一样的长期问题，这些研究可能需要几十年的时间。

布朗说:“说‘我们等着吧’基本上就是在说，‘让我们数一数尸体吧。’”“我们有很多科学家和国家机构致力于替代和替代。我们可以做到。”

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新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.northeastern.edu/2019/10/23/heres-what-you-need-to-know-about-pfas-the-forever-chemicals-in-your-food-water-and-air/