康奈尔大学今年夏天与伊萨卡学院(Ithaca College)达成了一项协议，帮助其南希尔(South Hill)邻居学校在秋季学期开始前迅速转型，为学生提供完整的内部餐饮服务。
今年春天，IC终止了与全球餐饮服务提供商索迪斯(Sodexo)的合同，旨在改善和简化餐饮计划，降低成本，并帮助解决校园食品安全问题。
康奈尔大学一直在《普林斯顿评论》(Princeton Review)评选的全美最佳校园美食前十名之列该公司的餐饮业务一直在公司内部进行。康奈尔餐饮，在学生和校园生活，将领导咨询和培训伙伴关系。
这项协议对康奈尔大学和伊萨卡学院来说是独一无二的，时间是至关重要的，因为IC学院的4000名学生将在8月底到达时制定校园用餐计划。
康奈尔餐饮执行董事达斯汀·卡特勒(Dustin Cutler)说:“这对康奈尔餐饮来说是一个非常好的机会，可以让它更进一步，成为一个伟大的邻居，一个伟大的社区合作伙伴。”“我们的烹饪团队在校园的各种环境下，从小咖啡馆到最繁忙的餐厅，都能做出美味的食物，这是一项令人惊叹的工作。”我知道伊萨卡学院将能够帮助翻译和分享我们的人才和专业知识，以满足他们的学生群体的需要。我们很高兴与伊萨卡学院合作，帮助他们开发自己的口味。”
康奈尔大学餐饮烹饪人员在一个“铁厨师”式的活动中竞争，这是由厨师Jason Wang ‘ 04主持的。
该协议于6月底签署，使伊萨卡学院可以使用康奈尔大学运营和零售店使用的许多相同的系统、供应商和3500种经过测试的食谱。康奈尔大学学生和校园生活营销与传播高级主管卡伦布朗(Karen Brown)说，伊萨卡学院还将与康奈尔大学的餐饮团队成员进行咨询，他们将建立数据库、操作程序、培训材料和最佳实践。
作为协议的一部分，康奈尔大学将向IC收取少量费用，用于支付食品质量、一致性和安全程序方面的资源、咨询时间和员工培训。
伊萨卡学院(Ithaca College)负责财务和行政的副校长威廉·格雷罗(William Guerrero)说，当该校决定自主经营餐饮服务时，他们把康奈尔的餐饮项目视为一个“令人向往的基准”。
格雷罗说:“我们从来没有想到康奈尔大学会主动伸出援手，提供支持，分享他们作为高等教育顶级餐饮项目的最佳实践。”“我们正在一起做的事情将提供一个路线图，并作为一个例子，让高等教育机构能够代表所有学生和他们所支持的社区共同努力。”
康奈尔大学负责学生和校园生活的副校长瑞恩·隆巴迪说:“达斯汀和他的团队以这种方式取得了进展，我为他们感到非常自豪。”“它迅速发展成为一个优秀的社区合作伙伴关系，反映了我们康奈尔餐饮项目和团队的实力和质量。”
“我们从来没有做过这样的事情，”布朗补充说。“我们看到街对面的邻居需要帮助，我们会尽我们所能。我们和他们是很好的合作伙伴，而且已经合作很长时间了。”
康奈尔餐饮的使命是为学生提供丰富、多样、健康的用餐体验。它经营着29家校内餐厅，包括“你爱吃什么就吃什么”的餐厅、咖啡馆、咖啡馆、美食广场和便利店，每天为康奈尔社区的成员提供23,000多餐。
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