布朗将实施新的措施来加强粮食安全

普罗维登斯，R.I.(布朗大学)——美国政府问责局2018年的一份报告指出，全国大学生正经历着食品安全问题。报告中提到的原因包括大学学费上涨、低收入家庭学生入学比例不断上升，以及联邦和州财政援助未能完全覆盖这些家庭学生的所有大学费用。

在这样的国家背景下，布朗大学将在春假期间为所有学生提供膳食，并从2019- 2020学年开始实行膳食计划，这是确保所有学生都能公平享用健康食品的持续努力的一部分。布朗大学还将要求所有二年级学生参加一项膳食计划，这是去年发起的一项要求所有一年级学生参加膳食计划的延伸。

该校教务长理查德m洛克(Richard M. Locke)召集了一个由学生、教职员工组成的工作组，根据工作组的建议，对就餐政策进行了调整。洛克说，大学生的食品安全问题已经成为一个重大的全国性问题，该组织负责评估布朗大学本科生、研究生和医学院学生的食品安全状况和原因，并根据这些调查结果提出建议。

洛克说:“我们知道，包括布朗大学在内的全国各地的学生都经历了不同程度的食品不安全。“我们致力于解决这些问题，让所有学生都能充分利用他们在布朗大学的教育经历，而不用担心获得健康食品所需的成本、物流或时间。”

布朗应对粮食安全挑战的努力可以追溯到2018年由学院院长办公室成立的一个委员会。根据该小组的初步建议，从2018-19学年开始，布朗要求所有一年级的本科生都要参加一个全面的全餐计划，包括每周20餐。对于那些经济条件较差的学生(任何家长捐款为0美元的本科生)，学校提供额外的奖学金，以支付全额膳食计划的费用。

教务长兼后续工作组主席玛丽萨奎因(Marisa Quinn)说，2019年初收集的数据发现，在新规定出台后，布朗大学所有本科生中，一年级学生的食品不安全报告最低。基于这一发现，该小组建议将这一要求扩大到二年级。他们将被要求至少参加14餐计划，并被鼓励参加20餐计划或“Flex 460”计划，这些计划提供了最多的膳食选择。

“鉴于所需的膳食计划的成功对一年级学生而言,烹饪设施的局限性在学生宿舍和餐计划对促进社区的价值在所有学生生活在校园里,我们相信,调整我们的政策和我们大部分的同龄人,要求大二学生吃饭计划将进一步努力确保所有布朗学生能够充分关注学生,”奎因说。

她指出，大约65%的二年级学生已经参加了膳食计划，其中大多数人选择了全面的膳食计划。对于经济困难的学生(家长捐款为0美元的学生)，学校将提供奖学金以支付全额餐费。

工作组还建议，参加膳食计划的学生可以在春假期间免费用餐，学校也将从2019年至2020年开始采纳这一建议。

布朗大学本科生学生委员会主席尚泽·塔希尔(Shanze Tahir)说，很多学生，包括那些来自低收入家庭的学生，每年3月都会在校园里度过为期一周的春假，他们发现很难买到负担得起的健康食品。

塔希尔说:“我们非常感谢这所大学最终提出了这一建议。“很多学生，尤其是第一代和低收入家庭的学生都表示，当他们不得不在布朗大学休息时，在学校里找食物是多么困难和有压力。校园食品安全状况的改善对整个布朗大学的学生群体产生了积极影响，因为获得可靠的食品是每个学生都应该拥有并感到放心的一项基本权利。”

该工作组通过调查本科生、研究生和医科学生，以及通过该校的E-Gap项目分析学生的需求，收集数据，为其建议提供依据。E-Gap项目为学生提供紧急资金，以满足紧急的、预料之外的非学术需求。

数据显示，布朗大学的学生在不同程度上经历了食品不安全，这是由多种因素造成的。数据显示，尽管资金不足是减少粮食供应的一个因素，但缺少购买食品杂货的时间是粮食不安全的另一个根本原因。此外，某些研究生群体，包括医科学生和美术硕士学生，报告的食品不安全率更高。

根据所收集到的资料，工作组还建议为研究生设立一个量身定做的膳食计划试点方案;探索加强研究生和校外学生购买平价食品的途径;并加强向学生提供的信息，如何最大限度地利用他们的膳食计划。

奎因说，大学将在2019- 2020学年继续评估和探索这些选择。