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“小费疲劳”是否证明向小费工人支付最低工资是合理的?

Photo: A tip jar with a sticker reading "Good Karma: Tips:

“小费疲劳对美国消费者造成了沉重打击,”美国广播公司新闻(ABC News)报道说,对外卖等商品的快速小费要求遭到强烈反对。根据 2023 年的一项调查,三分之二的美国人对小费持负面看法。

马萨诸塞州立法机构必须在明天(4 月 30 日)之前在 11 月的选票上提出与小费有关的问题;如果没有,倡导者可以寻求签名,请愿该措施在选民面前进行。该问题要求选民加入七个州,这些州已经逐步取消了支付给小费雇员的低于最低工资 – 马萨诸塞州每小时6.75美元 – 目前涵盖他们,而不是适用于其他海湾州工人的一般每小时15美元的最低工资。(州法律允许给任何“服务员、服务员或服务调酒师”小费。

根据法律,给小费的工人应该净赚 15 美元,如果工人的低于最低限度和小费加起来不多,他们的雇主会弥补任何差额。但太多的雇主不遵守法律,废除最低限度的倡导者说。反对者反驳说,尤其是在大流行之后,餐馆的利润率如此之低,以至于他们负担不起更高的工资。

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SHA 的 Sean Jung 对逐步淘汰持保留态度。照片由BU酒店管理学院提供

该提案将在五年内逐步取消最低限度,其中包括第二项规定,允许 雇主在所有工人 (包括未给小费的员工)之间分配小费。马萨诸塞州餐馆协会(Massachusetts Restaurant Association)提起诉讼,要求将该问题排除在投票之外,称一个问题中的两个单独的政策提案应被裁定为不合格。

向服务员支付最低工资会完全消除小费的需要吗?酒店管理学院酒店分析助理教授肖恩·荣格(Sean Jung)说,这比这更复杂。他做过服务生、服务员、厨师和餐厅经理,曾经在华尔街共同拥有一辆食品车,这可能是一个出乎意料的暴力职业。(荣格说,华尔街的自动售货机空间守卫森严,一辆竞争的食品卡车曾经撞上他的购物车,将热油溅到他的商业伙伴身上。

荣格在战壕里度过了所有的时间,他在3月份的立法听证会上作证说,他对拟议的投票问题持保留态度,该听证会决定是否将该措施提交给选民。他与BU Today分享了他的想法。

为清晰简洁起见,对本次采访进行了编辑。

新闻旨在传播有益信息,英文版原文来自 https://www.bu.edu/articles/2024/does-tipping-fatigue-justify-paying-minimum-wage-to-tipped-workers/