其他州的奶牛生病了;这对威斯康星州意味着什么？

2024 年 3 月 25 日，美国农业部 （USDA） 宣布在德克萨斯州和堪萨斯州的奶牛群中检测到一种高致病性禽流感菌株。四天后，在密歇根州的一个奶牛群中发现了更多病例，该奶牛群接收了来自德克萨斯州的奶牛。威斯康星州尚未发现病例，目前对动物在各州之间的流动没有限制。

乳制品是威斯康星州最大的农业部门，威斯康星大学麦迪逊分校人畜共患疾病专家兼威斯康星州兽医诊断实验室主任基思·波尔森（Keith Poulsen）一直在与联邦、州和行业合作伙伴合作，以了解和监测情况。

他强调，现在有三件主要的事情需要了解：

• 所有产品中的巴氏杀菌牛奶和熟肉都是安全的，没有理由相信乳制品存在问题。
• 这种疾病似乎正在从鸟传播到牛，而不是牛传播到牛。不过，调查正在进行中，以确定这种疾病是如何传播到密歇根州的乳品厂的。
• 目前，该疾病不被认为是公共卫生的高风险。 德克萨斯州有一份确诊报告称，一名奶牛场工人患有结膜炎和其他有限的流感样疾病报告，目前尚未被确认为高致病性禽流感。

在本次问答中，Poulsen分享了更多关于高致病性禽流感（也称为禽流感）的信息，它是如何传播的，以及威斯康星人应该在他们的牛群和产品中注意什么。为清晰起见，采访已经过编辑。

我们对这种疾病了解多少，为什么它会影响奶牛？

几个星期以来，农场一直在处理德克萨斯州狭长地带、堪萨斯州西南部和新墨西哥州部分地区奶牛群发病率增加的问题。最近，密歇根州的一家奶牛场收到了来自德克萨斯州的奶牛的报告。（美国农业部最近宣布之前，对德克萨斯州和堪萨斯州农场的样本进行了临床试验，发现了高致病性禽流感;测试是在这些州和新墨西哥州的奶牛开始出现食欲下降和产奶量下降等症状后进行的。

候鸟将这种高致病性禽流感带给奶牛，主要感染那些处于牛奶周期后期（或至少处于第二次泌乳期）的奶牛。受感染的奶牛活动较少，产奶量较少，可能脱水。密歇根州目前正在进行调查，以确定这种疾病是否在奶牛之间传播，或者鸟类是否仍然是传播的原因。

自 2022 年以来，我们一直在处理这种高致病性禽流感病毒株，我们需要这种病毒从环境中燃烧殆尽。到目前为止，我们还没有看到它在春季迁徙期间影响我们在威斯康星州的家禽群，所以这对我们的家禽养殖者来说是个好消息。但其他州已经完成，而且移民还没有完成，所以我们正在密切关注。

我们有一个由兽医、行业、州和联邦动物卫生官员组成的非常棒的多学科小组，继续致力于解决这个问题。这当然是重中之重，因为这对我们动物的健康和公共卫生很重要。

威斯康星人会受到什么影响？

让每个人都知道食品供应是安全的，这真的很重要，因为我们州的很多地方，我们的很多家庭都在农场，他们依靠这个行业谋生。

当下雨和潮湿时，我们看到这些巨大的温度来回波动，这对饲养幼畜来说真的很有挑战性。因此，农场确实将相当多的动物送到不同的、更温暖、更干燥的气候（如德克萨斯州和堪萨斯州）进行饲养，然后它们作为怀孕的小母牛返回，进入泌乳期。

要记住的重要一点是，我们没有看到这些幼畜出现重大疾病。请记住，我们无法确认这些奶牛正在相互感染。因此，这些动物回到威斯康星州的风险很低。

然而，不利的一面是，当奶牛的产奶量受到打击并且它们进入泌乳期较晚时，它们真的很难重新挤奶。但在大多数情况下，这些奶牛中的很多都回来了，挤奶很慢。

威斯康星人应该在他们的牛群中注意哪些体征和症状？

我们发现生病奶牛的最好方法之一是它们的活动正在下降。就像一个得了流感或普通感冒的人一样，他们吃得不多，走动不多。像任何其他表现运动员一样，一旦你不吃东西和经常走动，你可能不会表现出色。因此，当他们感到有点肮脏时，他们的产奶量就会下降。

我们还看到他们的牛奶变得更稠、更黄，这是奶牛疾病的一个独特部分。

威斯康星州一头奶牛的正常体温约为 101.5 华氏度，但许多受影响的动物发烧在 103 至 106 华氏度范围内。通常，当我们想到流感病毒时，我们会想到腹泻之类的事情，但这些生病的奶牛往往会脱水，而且它们的粪便往往干燥、粘稠。

如果威斯康星州人认为他们的动物可能会受到影响，他们应该怎么做？

在奶牛场工作的人，如果他们看到符合我们一直在谈论的案例定义的东西，他们应该立即打电话给他们的牛群兽医。

然后他们的兽医可以致电威斯康星州兽医诊断实验室或农业、贸易和消费者保护部。

我们想听听它，而不是等着瞧，因为我们想尽早知道病毒是否在威斯康星州。如果我们快速进行检测，它还有助于我们最大限度地减少任何传播，并跟踪病毒是否发生变化。

我们越早知道越好，因为我们可以越快地在农场实施管理变革，或者分享公众意识的建议变化，我们可以最大限度地减少在奶牛场或人群中的传播。

但请记住，在这一点上，我们看到对公共卫生的风险非常低。