粮食日主题演讲以土著种子饲养员为特色

它被称为“食品日”，但达特茅斯对所有可食用事物的庆祝活动将持续整个十月，活动突出了土著食品传统、营养、农业生态、农民和生产者以及上谷和世界各地的粮食系统。

“我们试图提高人们的认识，即食物不只是落在盘子上，”达特茅斯餐饮的营养师和营养师Beth Rosenberger说，该公司与达特茅斯可持续发展办公室和环境研究部合作举办了庆祝活动。

组织者说，食品日（PDF）是“行动呼吁，以确保每个人都能获得健康，营养和负担得起的食物，这些食品是在保护环境的情况下生产的，同时为食品和农场工人创造更好的工作条件。

来自阿克韦萨斯内莫霍克社区的种子饲养员/农民、活动家和作家罗文怀特将于 10 月 23 日下午 4 点在斯蒂尔 006 发表小乔治林克环境意识讲座/食品日主题演讲。

怀特是Sierra Seeds的创始人和创意总监，Sierra Seeds是一家位于加利福尼亚州内华达城的土著种子库农场，最近因其在建立可持续和公正的全球粮食系统方面的工作而获得了詹姆斯比尔德基金会领导奖。过去的食品日演讲者包括Leah Penniman，Malik Yakini和Michael Pollan。

环境研究助理教授、达特茅斯大学Ong实验室的农业生态学家Theresa Ong在一次会议上遇到了怀特，并受到怀特工作的启发，并很高兴得知她的叔叔霍利斯·怀特（Hollis White）74岁是达特茅斯学院的校友。

Ong期待听到Rowen White建立Sierra Seeds的经历以及她在土著主权和土地管理方面的工作。“我想了解她建立种子库的经历，”Ong说。

可持续发展办公室项目助理雷切尔·肯特（Rachel Kent’21）将怀特的访问描述为“令人难以置信的荣誉”。10月23日中午，在怀特的演讲之前，欢迎所有人在达特茅斯有机农场与怀特的种子和故事交换。“如果有种子，任何人都可以来交换种子，”肯特说，尽管种子不需要参加。

去年秋天，学生志愿者将一些收获带到有机农场。（摄影：Katie Lenhart）

食品日庆祝活动于9月28日开始，在有机农场举行了农林业活动。据罗森伯格说，在10月9日的年度丰收晚宴上，餐饮服务公司准备了土著食谱，如蓝玉米饼配樱桃和当地采购的烤鸡和南瓜。

10月17日星期二，电影《劳动的果实》将在勒夫礼堂放映。入场免费。这部电影讲述了一个墨西哥裔美国少年在草莓田和加州中央海岸的一家食品加工厂工作的故事。“重要的是要突出粮食系统中经常被边缘化的不同声音，”Ong说。

根据肯特的说法，HarFest将于10月28日在有机农场举行，提供比萨饼，音乐和手工艺品，重点是“有趣，秋季和农场”的一切。

除了一系列有组织的活动外，罗森伯格还将带着一箱箱当地种植的苹果在校园里旅行，供学生品尝。在达特茅斯食品日庆祝活动的早期，罗森伯格试图组织学生在同一时刻咬一口苹果，试图打破吉尼斯世界纪录。他们没有打破记录，但她说达特茅斯的食品日幸存下来 – 并不断发展。

肯特说，该事件的演变令人兴奋。“我们是一个缩影，”她说。“我们希望利用我们的平台作为一个机会，将世界各地的人们聚集在一起，以扩大他们的声音。我们有来自世界各地的学生。将代表他们身份和来自哪里的演讲者带到校园很重要。

Ong描述了生态农业如何为粮食生产提供了一种更全面的方法。“这是一门科学，一种实践，也是一场旨在创造一个更可持续的粮食系统的运动，”她说。

这是达特茅斯社区本月正在接受的一个研究领域。肯特认为，对食品和农业的兴趣只会继续扩大。她用一点食物幽默来表达她对达特茅斯食品系统意识的希望。

“兴趣是存在的，”肯特说。“继续喂它才是我真正感兴趣的事情。”