美国人对炸玉米饼情有独钟。仅去年一年，我们就消耗了 45 亿个，相当于两座帝国大厦的重量。今天，在10月4日，全国炸玉米饼日，我们庆祝传统的墨西哥菜。虽然它可能不是联邦假日，但它是日历上最美味的日子之一，所以请正确标记场合并尝试下面的 BU Today首选之一。
479剑桥街，奥尔斯顿（布莱顿大道和哈诺街之间）
Lone Star的创始人来自德克萨斯州和加利福尼亚州，因此他们的（美味）炸玉米饼的灵感来自达拉斯，奥斯汀，洛杉矶，瓦哈卡和墨西哥城的露天市场和玉米饼。
这个小地方结合了新鲜食材和传统的墨西哥街头小吃风味。突出的包括牛肉barbacoa炸玉米饼，配烟熏牛腩和腌红洋葱，上面放着鳄梨克丽玛Cotija和烤街头玉米。
波士顿彼得伯勒街92号
2197联邦大道，布莱顿
忠实的顾客通常会坚持El Pélon Taqueria的基本食品，从油炸大蕉到鱼炸玉米饼。但是，下次您发现自己在芬威的宝石上时，请尝试焦糖炸玉米饼，配烤牛排，融化的胡椒杰克奶酪，辣酱，莎莎壁画和鳄梨酱，或玉米面皮鳕鱼配arbol智利蛋黄酱和腌制卷心菜。在这个波士顿洞穴中很难买到正宗的墨西哥美食，但这家广受好评的炸玉米饼店做得非常好，食材新鲜，价格实惠，口味醒目。
格洛斯特街 30 号， 波士顿
Casa Romero是一家位于隐蔽的后湾小巷中的高档墨西哥餐厅，拥有瓷砖桌子，大胆的彩色墙壁和喜怒无常的氛围，是波士顿最古老的正宗墨西哥餐厅。菜单的精选炸玉米饼选择反映了其 50 年的经验。粉丝的最爱：ahi金枪鱼炸玉米饼，配以新鲜的玉米饼，配以queso壁画，pico de gallo，香菜和鳄梨块，以及al pastor炸玉米饼拼盘，这是Romero手工制作的食谱，用干辣椒和墨西哥香料腌制猪肉。
Time Out Market， Landmark Center， 401 Park Dr.， Boston
在芬威最喜欢的炸玉米饼店Taqueria El Barrio，尽情享受厨师Alex Sáenz对正宗塔克里亚的个人看法，灵感来自他的墨西哥西北部传统。菜单包括自制的细面粉玉米饼，里面装满了浓郁、美味、精心准备的肉类，如浅田、牧师和肉食，以及辛辣的素食香肠。您可以享用油条拼盘，享用美味的甜点，并搭配您选择的酱汁：牛奶酱、炼乳或花生酱。
波士顿灯塔街914号
在Sol Azteca餐厅为美食增添趣味，然后向炸玉米饼牧师（炸玉米饼牧师）犒劳自己，配上用菠萝，瓜希略，凤尾胡椒，切碎的洋葱，香菜，莎莎酱和酸橙腌制的猪肉。Tacos Fritos 松脆的喜悦以酥脆的玉米炸玉米饼壳为特色，里面装满了您选择的鸡肉或牛肉、生菜和鳄梨片。在这个墨西哥中流砥柱，排队可能很长，但绝对值得等待。
剑桥布拉特尔街21号
问任何来自士顿地区的大学生，他们去哪里享受他们最喜欢的墨西哥用餐体验，10 次中有 9 次他们会说 Felipe’s。哈佛广场的热点以其令人垂涎的墨西哥卷饼和玉米饼而闻名，但下次您在这家深受喜爱的当地餐馆时，请尝试巴哈风格的炸玉米饼，配以柔软的玉米饼和轻面包屑的虾或鱼、腌卷心菜、pico de gallo 和招牌巴哈酱。
1294灯塔街，布鲁克莱恩
Los Amigos是BU学生的主食。这家快餐休闲餐厅位于柯立芝角、萨默维尔和布莱顿中心，供应融合现代风味的墨西哥美食。受欢迎的菜单项目包括巴哈风格的鱼炸玉米饼和炸玉米饼“朋友风格”，配上炒罗非鱼、皮克德加洛、腌洋葱、辣椒奶油和奶油 Cotija 奶酪。
波士顿达特茅斯街271号
哥特式风格的客房和昏暗的墙壁装饰着后湾保存最完好的秘密Lolita Cocina，它提供了从晚餐到饮料的无缝过渡，当然还有一些波士顿最好的炸玉米饼。腌制的裙子牛排炸玉米饼配上腌制的红洋葱、莎莎酱和鳄梨蒜泥蛋黄酱，是夜宵爱好者的绝佳选择。
166布莱顿大道，奥尔斯顿
哈瓦那餐厅集便利、优惠的价格、新鲜的食物、浓郁的风味和轻松的氛围于一身。萨尔瓦多风味的牛排炸玉米饼，您可以选择软玉米或面粉玉米饼，与自助浇头站选择、酸橙、香菜、生菜、莎莎酱、招牌辣酱、奶酪等完美搭配——而且都是免费的。炸玉米饼不是很大，可以很容易地在三四口中完成，但考虑到成本（两个 7.50 美元），你可以在不破坏银行的情况下订购一对。如果您正在寻找一些变化来搭配您的炸玉米饼，请尝试 queso pupusa，这是一种萨尔瓦多的营业额，配以 curtido（哈瓦那自制的酸菜）和番茄酱。
新闻旨在传播有益信息，英文版原文来自https://www.bu.edu/articles/2023/celebrate-national-taco-day-today/