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牧师Nathan Lonsdale Bledsoe ‘ 09和Lucas Marr ‘ 08因为热爱烹饪而成为Rice的朋友。2008年飓风艾克(Ike)横扫休斯顿时，他们两人都帮助洛维特学院(Lovett College)的厨师为那些在风暴中幸存下来的人做饭。
现在是另一场危机，COVID-19大流行，让这对烹饪搭档再次走到一起，为社区服务。他们创建了一家名为Furlough Kitchen Houston的临时餐厅，为那些被暂时解雇或失业的人提供高质量的餐食，或者仅仅是为了维持生计——这并不是必须的。
“我有一个相当根深蒂固的神学信仰，那就是我们不应该测试那些说他们需要帮助的人，”布莱索说，他是圣史蒂芬6037联合卫理公会教堂的资深牧师。“有些人失业的时间比实际情况要长得多。”
马尔经营着一家烧烤餐饮服务公司，他补充说，有些人在为年长的邻居们挑选食物。
他说:“我们觉得，这个国家的食品安全问题令人感到羞耻，人们不愿使用食品银行或流动厨房。”“我们希望像Furlough Kitchen这样的名字，不会有任何先入为主的概念，让你在需要的时候吃上一顿热腾腾的好饭。”
Furlough Kitchen餐厅位于休斯顿西北部橡树林社区的St. Stephen ‘s，每周二和周四下午4:30-6:30提供路边接送服务。它每天为附近的史蒂文斯小学的家庭提供15顿饭，为开车送餐的人提供100到110顿饭。自4月28日服务开始以来，该厨房已经提供了1000多份餐点。
马尔说:“我们的重点是确保每餐都有丰盛的部分。”“对于每个盘子来说，养活一个成人和一个孩子并不困难。”
厨师克里斯蒂安和亚历山德里亚加泰罗尼亚，谁被解雇了他们的工作在Morsel &面包屑餐饮，在周二准备饭菜，布莱德索和马尔在周四准备。他们想做什么就做什么，提供开胃菜，比如什锦饭、墨西哥肉卷和墨西哥卷饼。有一个星期，马尔带了他的拖车坑和烧烤鸡。
马尔说:“我们不打算提供最便宜的饭菜，当然我们也不供应菲力牛排或龙虾，但我认为，如果厨师喜欢自己做的菜，效果会更好。”
休斯顿开办“无休厨房”的灵感来自达拉斯的一个组织，他们在那里开办了一个“无休厨房”，并提出要在其他城市开展业务。Marr和Bledsoe开始工作，在两周内they’d成立了一个非盈利组织，这样他们就可以接受捐赠。
休斯敦的Furlough Kitchen休斯敦餐厅得到了圣斯蒂芬餐厅、它的邻居和朋友们的支持，还有来自彩虹小屋、哈茨鸡肉自助餐、法式鸡肉和手工面包等餐馆的食物和配料捐赠。此外，Furlough Kitchen还与提供有机农产品的非营利食品分销商Common Market Texas合作，销售产品包装盒，并获得部分收益。
玛尔在莱斯大学主修机械工程，并在休斯敦的几家工程公司工作过。他说，开办临时厨房是一种走出家门、做自己喜欢做的事情的方式，尤其是像他和布莱索(Bledsoe)在莱斯足球比赛(Rice football games)上为观众做饭那样，为一大群人做饭。
他说:“这对我来说是一种简单的方法，可以帮助一些人走出困境，让我重新享受为一大群人做饭的乐趣。”“在我们做这件事的这个月里，我已经看到我们实际上做了多少好事。我们从享受我们的饭菜的人们那里得到的感谢是非常值得的。”
布莱索的专业是历史和宗教研究双学位，对他来说，“暂时离开厨房”符合他所在教会的核心价值观。
布莱德索说:“利用我们的资源和空间来做一些像‘休假厨房’这样的事情是很简单的。”“对于教会来说，这是一种非常有意义和令人兴奋的方式。”
如果您想要获得更多关于Furlough Kitchen Houston的信息，请访问https://furloughkitchenhouston.org。
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新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.rice.edu/2020/05/28/campus-kindness-pair-of-rice-alums-join-forces-to-feed-those-in-need/