耶鲁大学领导的一项新研究发现，女性在体重增加方面可能面临双重打击。
吃高脂肪食物的雄性老鼠会在内脏白色脂肪组织中增加细胞，而内脏白色脂肪组织是胃脂肪的主要组成部分，但它们不会在皮下脂肪组织中获得更多的细胞，而皮下脂肪组织主要集中在臀部和大腿周围。
6月16日发表在《细胞代谢》(Cell Metabolism)杂志网络版上的一项研究表明，当雌性老鼠通过高脂肪饮食增加体重时，这两个区域的脂肪细胞都会增多。研究人员说，增加的脂肪细胞积累尤其麻烦，因为之前的研究表明，在体重增加期间形成的额外脂肪细胞会留下来，准备在节食失败时再次充满脂肪。
这项研究的主要作者、比较医学和分子、细胞和发育生物学副教授马修·罗迪希弗(Matthew Rodeheffer)说:“这可能会让女性更难既减肥又保持减肥。”
然而，罗迪赫弗警告说，男性几乎没有理由庆祝。他指出，内脏脂肪的积累已经被证明对健康有负面影响，而额外的皮下脂肪甚至可能具有保护作用。
Rodeheffer的实验室现在正在研究饮食中的脂肪是如何促进脂肪细胞的形成和体重的增加的，但是，目前，他说，“不幸的是，最好的建议是从一开始就不要增加体重。”
耶鲁大学的Elise Jeffery是这篇论文的主要作者。
这项研究由耶鲁大学和美国国立卫生研究院的女性健康研究资助。