在古希腊，典型的研讨会与今天的学术会议完全不同。相反，这是一场非正式的聚会，贵族们聚在一起讨论哲学，一边享用美酒佳肴。交流想法和吃饭是相辅相成的。
UCI的一个名为“良性表”的新合作项目遵循了这些希腊鉴赏家的步骤(不含酒精和性别歧视)。这是一系列以特别主题和精心安排的膳食为特色的免费活动，菜单上也有智力对话。
公共卫生科学专业二年级学生泰勒·丘吉尔品尝了这顿希腊大餐，其中还包括菠菜和羊乳酪，西红柿沙拉。Steve Zylius / UCI
这张餐桌由英国教授朱莉娅·莱因哈德·卢普顿和历史学教授陈勇共同设计，结合了哲学、宗教研究和世界文学，开辟了看待食物的新视角。在上主菜之前，学者们就统一的主题做了简短的介绍。然后学生们有机会在吃饭时讨论这个话题。甜点附有问答环节。
这些活动——预订速度很快——也为陈教授长期以来广受欢迎的“吃什么”课程提供了一个探索主题的场所，目前的学员可以优先进入。为“良性表”提供的资金来自支持社会正义努力的“对抗极端主义倡议”。
但是，使这个项目不仅仅在学术上丰富的是它对另一个古老传统的改编:新约的餐桌团契。据报道，耶稣与汉奸和农民坐在一起，犹太人与非犹太人一起进餐。“美德之桌”不仅包括理念，还包括将许多不同的人聚集在一起共同经历的美德:宽容、尊重、好客、同理心和谦逊。
作为由UCI烹饪项目协调员Jessica VanRoo领导的成功对话厨房系列研讨会的延伸，该项目依靠其培养人类常识的能力。在过去的五年里，凡罗一直与陈合作食品项目。她说:“我真的很想把两种相互冲突的文化放在一起，强迫他们坐在一起聊天。”
主厨杰西卡VanRoo(左)坐标UCI年代烹饪程序,激起的主菜,youvetsi与米粒(羊),而她的助理往往该企业的甜点(油炸失误)。Steve Zylius / UCI
就在她和陈开始考虑用美食来团结人们的时候，艾美奖获奖影片《安东尼·波登:未知的部分》(Anthony Bourdain: Parts Unknown)上映了。VanRoo说，基于同样的概念，CNN的节目与UCI目前为促进包容性所做的许多努力相似。
在本季度推出的四款主题餐中，有三款——希腊餐、波斯餐和佛教餐——考察了特定的“智慧传统”。
卢普顿将智慧传统描述为介于哲学纯逻辑和宗教排他性之间的中间地带。她说:“你可以从琐罗亚斯德教徒关于共同生活的思想中学到非琐罗亚斯德教徒可以从中受益的东西。”“你不必成为犹太人才能从十诫的智慧中获益。智慧传统确实适用于佛教。它来自亚洲，在不同的亚洲国家以不同的形式出现，但它已经产生了全球性的影响，我们都可以从佛教中学习，但不一定要成为佛教徒。”
陈教授的课程关注的是美国各地移民社区“饮食方式”的演变，他们将利用这张“美德餐桌”，看看在国际范围内，智慧传统是如何传播、成长和变化的。
例如,希腊表事件,发生在食蚁兽娱乐中心10月16日,精选新鲜的希腊菜如spanakopita tomatosalata我fasolakia,但智慧传统的核心是早期的基督徒在《新约》中,他采用了接待活动的古代希腊人和犹太人。
对就餐者发表演讲的学者是UCI Chancellor的哲学教授邓肯·普里查德(Duncan Pritchard);吉娜·詹诺普罗，UCI古典文学副教授;帕萨迪纳福勒神学院新约研究副教授汤米·吉文斯说。
“美德餐桌”的组织者希望它能成为各种场合使用的一个典范。“一个社区团体可以有一张希腊餐桌;另一个校园也可以有一个，”卢普顿说。“你可以去希腊餐厅做这个项目，也可以在家里或教堂里做——任何你觉得有趣的地方都可以去探索。”
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.uci.edu/2018/10/22/food-for-thought-4/