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波士顿大学新闻

家庭食谱变成了一家成功的素食友好型零食公司

Photo: A young man wears a blue collared shirt and poses for the camera.

作为一名素食主义者和竞技网球运动员,Parth Mutha 记得锻炼后找到健康、富含蛋白质的零食是多么困难。他经常咀嚼薯片和泡芙等食物,这些食物不健康,虽然美味,但并没有让他感到满足。

在 2021 年 COVID 隔离期间,由于有充足的空闲时间,Mutha (MET’24) 开始尝试几种食谱,以想出美味可口的馅料。

他的创作是PROMUNCH,一种以大豆为基础的零食。松脆、富含蛋白质的球涂有印度风味,如面条马萨拉和佩里佩里。目前,PROMUNCH 大豆零食的组合包约为 17 美元。

现在,攻读全球营销管理的研究生Mutha被认为是第一个在亚马逊上展示产品的BU学生。“看到我的产品在亚马逊上有售是超现实的,因为我知道这段旅程始于我的厨房,”Mutha 说。

一旦他告诉家人他的计划,他们就变得像圣诞老人的精灵一样,一路测试口味并帮助制作。当穆塔的祖母告诉他,他已故的祖父曾经做过类似的零食——这对夫妇独立想出的食谱——这让他感到高兴和自豪。

他于 2021 年底开始亲自销售 PROMUNCH,并最终取得了如此出色的成绩,以至于他转向了在线销售。Mutha 将 PROMUNCH 的大部分增长归功于 BUild Lab IDG Capital 学生创新中心,这是一个帮助 BU 学生发展商业理念的协作空间。Innovate@BU 对外事务总监 Jen Migliore 在去年 2 月参加了 Questrom 商学院的 IDEA 会议后,激励他扩大这家零食初创公司。

也许是命中注定或只是巧合,Mutha 申请了 BUild 的实验室创新途径,这是一个自定进度的计划,在 BU 学生有空的最后一天支持他们的商业冒险。从那时起,Mutha 一直在努力完成“运行阶段”,在那里他必须验证 PROMUNCH 是否可以扩大规模。

在口碑评论、小型企业活动、持续的社交媒体营销和网站销售的帮助下,PROMUNCH 越来越多地赢得了客户。

“见证像他这样的学生的成长和成功是我们做我们所做的事情的原因,”Migliore 说。“他们的奉献精神和创新方法激励了整个BU社区。”

尽管取得了新的成功,但从Mutha的厨房到印度和美国的亚马逊店面的旅程并非一帆风顺。作为大流行的婴儿,PROMUNCH 的发布最初因 Mutha 感染 COVID 而推迟,导致发布日期推迟了几个月。

Parth的弟弟Khush Mutha最初是该公司的实习生,现在是PROMUNCH的特殊项目经理,他说,最初的客户反馈对零食有一些批评,他们认真对待这些批评。

“很多人实际上告诉[我们]他们感觉[零食]很干,我们也注意到球的大小不均匀,”库什说。这些问题促使 Mutha 调整了配方并升级了用于制作零食的生产机器。

Photo: A young man poses with his product, colorful tins of vegan-friendly food, as he wears a yellow shirt and smiles for the camera.

穆塔说,听到企业家的工作日很长,这可能并不奇怪。他在波士顿从中午开始工作,直到第二天早上6点,直到第二天早上6点,为在印度的同事提供住宿。

现在,PROMUNCH拥有一支由五人组成的小而强大的团队。此外,这家零食初创公司正在与有影响力的人和校园大使合作,他们获得津贴和免费的 PROMUNCH 零食。穆塔说,即使有家人和朋友的帮助,经营自己的企业也会带来挑战。“在某些日子里,你只是觉得,这真的值得吗?”他说。“你有……101个理由让你觉得你的[努力]不值得。

当 PROMUNCH 最近在亚马逊印度上被选为亚马逊的选择时,Mutha 得到了很大的提升。这种健康的零食被公认为“评价高、价格合理且可立即发货”。

客户也激发了 Mutha 踏上创业之旅的动力。在超过1,500名与会者的食品和饮料展览会上,一位母亲分享了PROMUNCH如何成为她孩子旧饮食的垃圾食品和面条的健康替代品,这让Mutha确信他的产品正在鼓励更健康的生活方式。

他的目标是继续让他的零食健康美味。该公司最近向美国亚马逊发送了第二批零食,在接下来的几个月里,Mutha计划再增加七种口味。他希望在未来三年内进一步扩展到美国市场,然后扩展到亚马逊、阿拉伯联合酋长国和澳大利亚。

他重申,他创立PROMUNCH的目标是弥合素食者在蛋白质缺乏方面的差距,特别是那些在印度家乡的素食者。如果你想知道,Mutha 并不担任 CEO 或 CFO 的头衔。事实上,他自称是PROMUNCH的首席幸福官。

“我一直被认为是最有趣的人,也是最淘气的人,所以我一直在帮助人们快乐,展现出他们最好的一面,”他说。

新闻旨在传播有益信息,英文版原文来自https://www.bu.edu/articles/2024/family-recipe-into-a-vegan-friendly-snack-company/