禽流感预计不会扰乱感恩节火鸡价格和库存

 

在禽流感仅休息了三到四个月后，家禽业再次受到席卷美国的另一次疫情的影响，但预计这次疫情不会像去年那样扰乱假日火鸡价格。

德克萨斯州农工大学农业生命推广服务家禽专家、德克萨斯农工大学家禽科学系副教授格雷格·阿切尔博士说，疫情始于10月初。全国有超过140万只家禽因疫情而损失，其中包括80万只火鸡。

美国农业部11月3日发布的最新《全国火鸡周报》显示，火鸡价格并未达到去年的高点，8-16磅和16-24磅整只火鸡的新鲜市场价格在每磅1.16美元至1.74美元之间，冷冻的8-16磅和16-24磅整只火鸡价格在每磅91美分至1.22美元之间。

阿切尔说，消费者可能希望提前计划，以防最新的禽流感开始影响价格。

“早点买火鸡，把它存放在冰箱里，”阿切尔说。

禽流感再度来袭

去年，家禽业损失了近6000万只家禽，包括2月至12月下旬期间产蛋的母鸡和火鸡。今年的疫情有所减弱，但阿切尔说，包括水禽在内的冬季鸟类迁徙引发了新的疫情。

这种疾病对火鸡种群的打击尤为严重，因为养鸡从孵化到收获和在开放式房屋中饲养的鸡群需要时间。

孵化火鸡在 10 到 18 周内达到收获体重，这意味着它们可能暴露于病原体的风险增加。更换因禽流感而失去的鸡群需要 3.5-5.5 个月。

他说，生产者遵循生物安全和卫生措施，以帮助防止疾病进入他们的设施，但禽流感病原体进入会导致鸡群损失。

“在我们找到一种方法完全阻止它进入该行业之前，这种疾病将继续变异，”阿切尔说。