富含健康和植物性食物的饮食与某些肠道微生物的存在和丰富的风险也降低疾病如肥胖、2型糖尿病和心血管疾病,根据最近的一项大规模国际研究的结果,文章的第二由安德鲁·t·陈从哈佛大学附属马萨诸塞州总医院(MGH)。该报告发表在《自然医学》杂志上。
“这项研究证明了肠道特定微生物种类、特定食物和一些常见疾病风险之间的明确联系，”陈说，她是一位胃肠病学家、MGH临床和转化流行病学部门主任，也是哈佛医学院的医学教授。“我们希望能够利用这些信息，通过改变人们的饮食来个性化他们的肠道微生物群，帮助人们避免严重的健康问题。”
预测1(饮食组成试验1的个性化响应)宏基因组研究分析了参与者微生物群组成、饮食习惯和心脏代谢血液生物标志物的详细数据。研究人员发现了强有力的证据，表明微生物组与特定的食物和饮食有关，反过来，微生物组的组成也与疾病的代谢生物标记物水平有关。此外，微生物组与这些标记物的关系比其他因素(如遗传学)更密切。
“研究微生物组、饮食和疾病之间的相互关系涉及很多变量，因为人们的饮食往往是个性化的，可能会随着时间的推移而发生很大的变化，”陈教授解释说。“这项试验的两个优点是参与者的数量和我们收集到的详细信息。”
PREDICT 1是一项研究饮食、微生物组和心脏代谢健康的生物标记物之间联系的国际合作项目。研究人员从英国和美国的1100多名参与者中收集了微生物组序列数据、详细的长期饮食信息和数百种心脏代谢血液标记物的结果
研究人员发现，饮食中富含健康植物性食物的参与者更有可能拥有高水平的特定肠道微生物。参与者肠道微生物群的组成与特定营养素、食物、食物组和一般饮食指数(总体饮食组成)密切相关。研究人员还发现了可靠的基于微生物群的肥胖生物标志物以及心血管疾病和糖耐量受损的标志物。
伦敦大学国王学院的流行病学家蒂姆·斯佩克特(Tim Spector)是这项“预测”研究的发起人，他说:“当你吃东西的时候，你不仅仅是在滋养你的身体，你也在滋养生活在你肠道内的数万亿微生物。”
例如，拥有富含普雷沃氏菌和囊胚菌的微生物群与维持餐后良好的血糖水平有关。其他物种则与较低的餐后血脂和炎症指标有关。他们发现的趋势是如此一致，研究人员相信，他们的微生物组数据可以用来确定尚未出现症状的人患心脏代谢疾病的风险，也可能用来开出专门为改善健康而设计的个性化饮食。
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意大利特伦托大学(University of Trento)计算宏基因组学实验室(Computational Metagenomics Lab)教授兼首席研究员尼古拉·塞加塔(Nicola Segata)说:“我们很惊讶地发现，在我们的分析中出现了这么多‘好的’和‘坏的’微生物。”他也是这项研究中微生物组数据分析的协调人。“有趣的是，微生物学家对这些微生物的了解如此之少，以至于它们还没有被命名。”
资深合著者、哈佛大学公共卫生中心(Harvard T.H. Chan Microbiome in Public Health Center)联合主管柯蒂斯·胡滕豪尔(Curtis Huttenhower)补充说:“饮食和肠道微生物都是高度个性化的。”PREDICT是最早开始大规模揭示这一复杂分子网络的研究之一。”
Francesco Asnicar和Sarah Berry是这项研究的共同第一作者。其他的合作者来自健康科学公司ZOE，该公司支持这项研究。
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.harvard.edu/gazette/story/2021/01/study-finds-link-between-gut-microbes-and-obesity/