宾夕法尼亚州立大学的感官科学家鼓励通过嗅觉检查来对抗COVID-19的传播

大学公园,爸爸。——越来越多的科学证据表明嗅觉缺失症,或损失的气味,是一种最具体的症状COVID-19感染,感觉在宾夕法尼亚州立大学农业科学学院的科学家们发起了一个网页,鼓励人们进行日常气味测试,以帮助疾病传播扼杀在萌芽状态。

“在全球许多COVID-19病例,病人突然报道和原因不明的嗅觉和味觉的损失——有时没有,或之前,其他症状如发热、干咳,呼吸短促,疼痛和疲劳,”约翰·海斯说,食品科学教授,宾夕法尼亚州立大学的感官评价中心的主任。

他说:“越来越多的研究表明，有一半到四分之三的感染者失去了他们的嗅觉，要么部分丧失，要么完全丧失。”“检查是否突然失去嗅觉有助于更快地识别无症状人群，使他们能够自我隔离，并咨询专业医疗人员进行检测。”

海耶斯解释说，研究人员已经发现鼻腔顶部的某些细胞含有冠状病毒入侵这些细胞时的目标蛋白质。这种局部破坏不同于普通感冒造成的嗅觉丧失，后者是由于鼻腔通道堵塞造成的。有了COVID-19，许多患者失去了不闷或充血的嗅觉能力。

为了提高人们对丧失嗅觉这一COVID-19症状的认识，Hayes和他的同事、食品科学系的感官科学家Alyssa Bakke带头开发了“停止”。气味。该网站敦促页面访问者将气味检查作为日常工作的一部分。该页面建议，人们可以在早上用咖啡、食物、鲜花、香水、洗发水、除臭剂或任何其他熟悉的香味来监测自己的嗅觉能力。

该页面列出了与COVID-19相关的其他症状，提供了到宾夕法尼亚州立大学其他资源的链接，并引导读者阅读相关新闻。游客还可以了解病毒如何攻击嗅觉背后的科学知识。

Hayes和Bakke拥有食品科学博士学位，是全球化学感觉研究联盟的国际研究小组成员，他们研究了COVID-19和嗅觉丧失之间的联系。宾州州立大学的研究人员与40个国家的600多名临床医生、科学家和患者倡导者合作进行了一项正在进行的研究，目前已经调查了4万多名近期患有呼吸道疾病的参与者。

“我们的结果表明，在COVID-19的所有常见症状中，突然的嗅觉丧失是该疾病呈阳性的唯一最佳预测因子，”Hayes说。其他研究也发现了类似的结果。总之，这表明突然的嗅觉丧失比发烧或咳嗽更能预示病情的恶化。”

除了这个网页，Hayes和Bakke正在开发剥皮嗅探卡，将在不久的将来分发给宾州社区，以补充其他COVID-19检测和监测工作。有关这些卡片分发和部署的细节将在未来几周内公布。

与此同时，Hayes认为，更多的公众意识到COVID-19和突然失去气味之间的联系可以帮助识别有症状前或无症状的个体，这可能有助于控制病毒，减轻有时不堪重负的医疗机构的负担。

他说:“由于每日嗅检的便利性和自我监测的免费性质，我们乐观地认为，嗅检将成为一种有效的公共卫生工具，可用于预测2019冠状病毒感染，并有助于减轻其传播。”