慢食今年秋天举行令人兴奋的活动

雪城——雪城是美国降雪最多的城市之一——也许并不被认为是农业或烹饪的发源地，但雪城大学的学生组织“慢食”(Slow Food)的成员们聚在一起，宣传当地丰富多样的食物、烹饪和环保意识。

Louis Platt ’22和Seth Martin Jr. ’22是库巴咖啡馆的两名成员。

该组织的主席Samantha Jezak’22说:“我们真的在努力让学生们有机会接触到那些热爱环境和食物的企业家。”杰扎克是营养学专业的学生，她在大一的时候就加入了这个俱乐部，从那以后，她很享受作为俱乐部成员和领导的经历。

这个俱乐部在整个学期都会为会员举办一些活动，也会对整个大学开放。此外，他们在当地的农场做志愿者，下学期他们计划帮助南校区的花园进行可持续的维护。

Jezak说:“我们正努力让这项运动更广为人知，因为我们希望我们这一代人能够做出改变，改善我们的环境。”

Louis Platt ‘ 22是该组织的社区联络员，他将当地食品企业家和农民与俱乐部联系起来，协调活动，并在大学和当地食品社区之间建立关系。

从左至右:赛斯·马丁Jr. ’22，格雷斯·斯皮诺，萨布丽娜·博斯’23, Tajanae Harris ’20。慢食组织成员前往艾伯特农场参加苹果酒教育之旅。之后，他们去摘苹果，吃甜甜圈。

“到目前为止，我参加的每一项活动都非常成功，”普拉特说。“我们带到学校的人对他们的职业和日常工作都很有激情，这让我们的活动更加精彩。”

在去年的一次活动中，专业摄影师Alyssa Flood帮助学生们学习如何拍摄食物照片。学生们用Scratch Bakehouse捐赠的面包设计了自己的面包，并展示了自己的照片。

成员们去年最喜欢的慢食活动之一是“吐司工作坊”。学生们自己做土司菜，然后学习如何取用

专业的图片和指导，由专业的食物摄影师。

该俱乐部还与当地其他食品企业合作，如Cafe Kubal和一家当地巧克力制造商，举办活动，让学生了解企业如何从世界各地采购原料。

俱乐部希望在这个即将到来的学期里举办更多令人兴奋的活动。慢食计划在院子里开一个农贸市场，如果得到允许，商贩们将会到校园里提供从水果蔬菜到烘焙食品等当地采购的商品。截至目前，该活动定于9月28日举行。

慢食在下学期还为会员安排了其他一些活动，具体取决于当时的公共卫生指导方针。会员们将有机会参加当地餐馆Brinewell举办的“自己制作假尾巴”活动，以及由釉面和困惑甜甜圈店举办的活动。

慢食组织成员奥莉薇娅·坦普尔顿’22正在等待人们拿起他们的CSA包装盒。

慢食为校园社区的所有成员提供的另一个令人兴奋的机会是它的社区支持农业(CSA)包装盒计划。慢食与Commonthread farm合作，让学生们在9月和10月的八周时间里，每周挑选一次新鲜的本地蔬菜。学生们可以购买小份或大份的蔬菜，并可以定制他们每周想要的蔬菜。

“CSA的盒子真的很棒。我去年就这么做了，我和我的室友一起分享，我的蔬菜吃得太多了，”杰扎克说。“这绝对是我想让更多人参与的事情，因为它真的把农民和校园联系起来了。”学生、教职员工可以在这里注册CSA Box项目。

在春季学期，当大学转变为在线学习时，在暑假期间，慢食的成员们在他们的Instagram页面@slowfoodsu上分享他们在家烹饪和园艺的经验。

下个学期将会有很多激动人心的活动，俱乐部将会有新的机会为校园带来高质量的本地食物，并加强雪城大学与当地食物社区的联系。