纽约因特拉肯(Interlaken)的Lively Run山羊奶牛场正在尽自己的一份力帮助该地区在2019冠状病毒(COVID-19)大流行期间苦苦挣扎的人们。
梅斯默是戴森应用经济与管理学院(Dyson School of Applied Economics and Management)的校友，他和Lively Run正在从纽约州北部的牛奶场购买牛奶，这些牛奶场本来会因为大流行导致的低需求而被丢弃，并将其转化为奶酪，牛奶场将这些奶酪捐赠给当地的食品银行。
这家乳品公司于4月17日发起了一项名为“为我捐款”的活动，以筹集2万美元购买剩余牛奶，并支付奶酪的生产成本。竞选活动在三天内达到了这一目标;截至5月4日，Lively Run已经在Go Fund Me页面上从704个捐赠者那里募集到了44267美元，另外还有5000美元的邮寄捐款。
该公司预计将利用迄今筹集的资金捐赠约7000磅奶酪。
4月27日，纽约州州长安德鲁·科莫(Andrew Cuomo)宣布，纽约州将通过“滋养纽约计划”(New York Initiative)，与奶制品生产商合作，利用剩余牛奶生产产品，并将产品捐赠给食品银行。该计划还将向全州的食品银行发放2500万美元。
“我们很高兴纽约州正在实施这一想法，”Lively Run的营销协调员兼商业伙伴凯蒂·肖(Katie Shaw)说。“我们已经开始用剩余的牛奶生产奶酪，向当地的食品银行捐赠产品，并成立了一个非盈利组织。”
该公司正在咨询戴森学院(Dyson)客座讲师、康奈尔大学(Cornell)变革行动中心(Center for Action)执行主任安克·韦塞尔斯(Anke Wessels)。CTA正通过募集奶酪生产合作伙伴和鼓励更多农民增加捐赠，为扩大项目提供财政资助。
Pete Messmer是Dave的兄弟，也是the dairy的首席奶酪制作师，他还咨询了食品科学系的高级推广助理Rob Ralyea，以确保该项目符合监管标准。
肖说:“罗伯帮助我们解决了与纽约州的许可问题，这对我们来说是项目中最具挑战性的部分。”“他现在正在帮助我们与更多的奶酪生产商建立联系，我们将与他们合作生产更多的奶酪，这样我们就能养活更多的饥饿人口。”
到目前为止，Lively Run一直在从纽约北部的隐藏牧场购买过剩的牛奶。Lively Run团队正与康奈尔合作推广公司(Cornell Cooperative Extension)合作，以确定有多余牛奶的其他奶牛场。
在大流行开始时，Lively Run与Dave和Pete Messmer、父母Steve和Susanne以及Shaw一起建立了每日管理团队会议。
肖说:“我们的奶牛场朋友给我们发了一些照片，照片上的牛奶被倾倒在他们的粪坑里，我们还在新闻上看到了一些报道，说农民们因为牛奶供应过剩而倒掉牛奶。”“我们为纽约奶牛场的困境感到惋惜，开始集思广益，想办法帮助他们。”
Dave Messmer说:“通过我们的日常会议，在我们的组织中有良好的沟通渠道，这使我们能够迅速转向，以满足新市场的需求。”“我们很高兴能够利用我们的资源来帮助我们的社区度过这场困难和悲惨的大流行。”
该奶牛场向当地的食品银行捐赠奶酪已有很长的历史，Lively Run的奶酪制造商之一罗伯特·蒂奇(Robert Theetge)定期在当地的食品分发处做志愿者。这些关系帮助管理团队了解地区食品银行的需求，并利用他们的网络将奶酪捐赠分发到整个地区。
到目前为止，奶酪已经分发到因特拉肯食品分发处、南塞内卡食品分发处、特鲁曼斯堡食品分发处、洛迪食品分发处、奥本饥饿工作组和伊萨卡的PressBay友谊食品分发处。
“我们将从Lively Run开始建立我们的分销网络，”Shaw说。“我们希望确保我们为周边城镇服务，并保持汤普金斯、塞内加和斯维勒县的领先地位。”
该奶牛场保留了一小部分生产的奶酪，作为对捐款者的感谢。
“我们从社区看到的反应是惊人的，”Messmer说。“这个项目再次向我证明，人们真的很在乎互相帮助。”
琳达·科普曼(Linda Copman)是《校友事务与发展》(Alumni Affairs and Development)的作者。
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