自从《在家更安全条例》在洛杉矶生效后的几周里，我们不得不学习做许多不同的事情。我们学习、工作、交流和身体接触的方式都发生了巨大的变化。
我们的饮食和购买食物的方式也是如此。然而，尽管去市场的次数有限，大多数餐馆都选择了外卖和外送服务，我们中的许多人仍然对如何最好地处理带回家的食物有疑问。
我们向凯瑟琳·卡朋特请教，她是加州大学洛杉矶分校人类营养中心的医学、护理和公共卫生教授，同时也是食品安全和营养方面的专家，为我们提供外卖、购物和食品卫生方面的建议。
叫外卖安全吗?
普遍的共识是它是安全的。没有证据表明冠状病毒是通过食物携带或通过食物传播的。
不过要小心，选择你真正信任的餐馆。我们中的许多人都收到了餐馆的通知，看到了强调其食品安全做法的广告。如果你对某家餐馆有任何疑问，不要向他们订货。
我可以从外卖盒或袋子里买到COVID-19吗?
病毒通过来自呼吸的飞沫传播，美国农业部和食品药品管理局都得出结论，没有任何证据表明病毒是通过食品包装传播的。
所以答案是否定的。因为你不会吸入或吃掉装食物的容器，所以主要的问题是你的手接触了包装，尤其是接触了被病毒感染的人。虽然以这种方式传播的几率很低，但你应该采取一些预防措施。
在接受或取货时，如有可能，应戴上一次性乳胶手套;如果是当面取货，应戴上口罩。把餐馆里的塑料或纸板容器里的食物倒到你自己的盘子里，然后把包装盒或袋子扔掉。如果你戴着手套，你可以摘下，但无论如何，一定要用洗手液或彻底洗手。这样做之前不要摸脸。使用你自己的餐具。
现在，享受你的食物吧!
在市场上叫外卖比买食物安全吗?
因为我们去市场的时候会有更多的机会接触到其他人，所以买外卖或外卖可能会更安全。但是成本会增加，所以当你去市场的时候，试着在一次访问中购买你需要的所有东西。如果你有手套就戴上。带一张购物清单，在商店里快速浏览。避免接触你的脸，不要忘记戴上口罩。
最重要的是，当你从市场回家时，要洗手!就像外卖的包装一样，没有必要擦拭或清洁每一个盒子和罐头。把你的东西拿出来。猜猜你接下来该做什么?正确用法:再次洗手。
生产呢?我应该用肥皂和水来清洗水果和蔬菜吗?
肥皂和清洁剂的残留物会被农产品吸收，摄入这些残留物会让你生病。但是，你也可以用板刷或海绵清洗有皮的水果和蔬菜，如橘子、香蕉和土豆。
手套有多重要?
手套可以保护你免受可能出现在表面的病毒的侵害。关于戴手套要记住的最重要的一点是不要摸你的脸，尤其是当你在杂货店购物时再次戴手套的时候。一旦你回到家，一定要在进屋前把它们脱下来。把你的家想象成一个安全地带。如果你还戴着口罩，用带子把它摘下来，尤其是当你已经脱下手套的时候。你甚至可能想脱掉你的鞋子。如有疑问，应洗手。
我已经几个星期没去市场了，有些食物过期了，我还可以吃吗?
这取决于食物。吃一些干性食物，比如意大利面和麦片，你可能会感觉很好。最糟糕的情况是，它可能会变得陈旧。你应该更关心易腐食品，因为它们来自活组织。相信你的感觉。看看食物。闻到它。如果它看起来或闻起来很糟糕，扔掉它。
在这段紧张的时间里，我应该吃些什么?
你应该多吃些能增强免疫系统的食物。丰富多彩的水果和蔬菜含有抗氧化剂，有助于保持健康的疾病屏障。橙色水果和蔬菜富含维生素A，这是免疫系统所依赖的一种关键营养物质。深色多叶的蔬菜含有铁，可以促进我们的红细胞。在我们的饮食中摄取足够的蛋白质是很重要的，因为许多免疫功能都依赖于蛋白质。此外，全谷物和豆类含有锌，这是对抗疾病的关键元素，而坚果富含硒，有助于保持健康的免疫反应。
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