密歇根州立大学(Michigan State University)最近被评为全美大学和学院餐饮项目中排名第一的学校。该荣誉由餐饮服务总监颁发，他是一个非商业行业的领导者，包括学院和大学，商业和工业，合同管理，学校，医疗老年人生活，监狱设施和军队。
我们的团队致力于不断的改进，而这种增长是不可能没有我们广泛的社区，是不可能的。密歇根州立大学烹饪服务中心(MSU Culinary Services)执行董事丽贝卡·塞莱斯基(Rebecca Selesky)说。无论您是就读于密歇根州立大学，住在当地，还是常来怀旧，我们都无法对您无尽的支持表示感谢。当我们面对COVID-19提出的挑战时，保持团结和为斯巴达人服务比以往任何时候都更重要。我为我们的烹饪团队感到骄傲，他们充满信心和细心地面对逆境，保证我们的设施安全，并继续为客人提供营养。
在这困难的时期，MSU很高兴与大家分享这个好消息，并回顾最近的成就。在六个月的时间里，东兰辛的烹饪团队在提高学生和客人的价值、便利性和选择方面取得了长足的进步，重点是无过敏原的餐饮、零售业务和特许经营场所。
2019年7月，该团队开设了第一家无过敏原餐厅Thrive。随着越来越多的学生和社区成员表达他们对过敏原的挑战，这一项目应运而生。Thrive位于Owen Hall，注重芝麻，不含八种过敏原(鸡蛋、鱼、牛奶、花生、贝类、大豆、坚果和小麦)和麸质。这一服务产生了深远的影响，一些客人为了体验一个安全的用餐空间而旅行数小时。
2019年夏天的另一个发展是MSU联盟美食广场在短时间内的完全过渡。当学生们在秋季学期返校时，“Roost”、“Street Tacos”和“a- bowl”首次亮相，特色是鸡肉卷、通心粉和奶酪、“Street Tacos”和“nachos”，以及“自制碗”的概念。自引入新场地以来，我们的顾客满意程度及接待的客人数目均有显著提升。
观看足球和篮球比赛的球迷也享受到了体育场馆的优惠更新，包括在比赛日使用他们的膳食计划的额外好处。在斯巴达体育场引入了两个新概念:低碗，以不含8种过敏原和面筋的食物为特色，对过敏原友好;CX on – go，在那里，用餐计划持有者可以兑换他们的组合- x变化。
在秋季，超过8300份套餐在家庭足球比赛中提供。特许团队现在也在斯帕坦维尔的布雷斯林学生活动中心接受Combo-X-Change。
除了这些概念上的改变和增加，msu的餐饮项目现在还提供Grubhub的高级点餐服务，可以在校园内的星巴克点餐，在餐厅提供更多的清真食品选择，以及注重坚果的烘焙设施，所有的项目都不含花生或树坚果成分。
烹饪服务是美国最大的自助大学餐饮服务系统之一，是密歇根州立大学住宿和接待服务部的一个部门。
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