花生是美国成年人第三大常见的食物过敏原，影响450万人。超过10%的美国成年人——超过2600万——估计有食物过敏,而且几乎两倍的人相信他们有食物过敏但报告不符合真正的食物过敏的症状,根据一项新的研究在西北医学和安,罗伯特·h·卢里儿童医院。
这项研究基于对4万多名成年人的全国代表性调查，发表在1月4日的《美国医学会杂志网络开放》(JAMA Network Open)上。
“当我们发现每10个成人中就有一个食物过敏,几乎两倍的成年人认为他们对食物过敏,而他们的症状可能会建议食物不耐受或其他相关条件,”主要作者dr . Ruchi Gupta说道,西北大学Feinberg医学院儿科教授和医生在Lurie儿童。
食物过敏会引发危及生命的反应。
古普塔说:“在完全从饮食中剔除食物之前，看医生进行适当的检测和诊断是很重要的。”“如果食物过敏被证实，了解治疗方法也很重要，包括识别过敏症状、如何以及何时使用肾上腺素。”
研究发现，近一半对食物过敏的成年人在成年后至少出现过一种食物过敏。研究发现，有食物过敏症状的成年人中，只有一半得到了医生的确诊，只有不到25%的人报了目前的肾上腺素处方。此外，研究发现，近一半对食物过敏的成年人在成年后至少出现过一种食物过敏。
古普塔说:“我们惊讶地发现，成人发病的食物过敏如此普遍。”“需要更多的研究来理解为什么会发生这种情况，以及我们可能如何预防。”
研究数据显示，美国成年人中最常见的食物过敏原是贝类(影响720万成年人)、牛奶(470万)、花生(450万)、树坚果(300万)、鳍鱼(220万)、鸡蛋(200万)、小麦(200万)、大豆(150万)和芝麻(150万)。500万)。
古普塔说:“我们的数据显示，贝类是成年人的头号食物过敏源，贝类过敏通常始于成年期，而且这种过敏在人的一生中非常普遍。”“我们需要更多的研究来阐明为什么贝类过敏在美国成年人中如此普遍和持续。”
古普塔是玛丽·安和j·米尔本·史密斯的研究教授，同时也是罗莉儿童研究所斯坦利·曼恩儿童健康研究的资深科学家。她也是科学&过敏的结果&Feinberg和Lurie儿童医院的哮喘研究(SOAAR)项目。
这项研究的资金来自美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的国立过敏与传染病研究所(National Institute of Allergy and Infectious Disease grant R21AI135702)、斯坦福大学(Stanford University)过敏与哮喘研究中心(Sean N. Parker Center for Allergy and Asthma Research)等机构。
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