当朱莉·缪尔(Julie Muir)在课堂上讲授“减少废物的最佳实践”时，她会带来一些道具，包括一套一次性的刀、叉和勺子，她会把它们分发出去，作为动手练习。
后排中间的朱莉·缪尔(Julie Muir)在课堂上教学员“减少废物的最佳做法”，教他们如何区分哪些是可堆肥的器皿，哪些是要扔进垃圾填埋场的。(图片来源:Andrew Brodhead)
Muir是斯坦福大学的“零废物”经理，他使用这种餐具来教参与者如何区分可分解的餐具和要扔进垃圾填埋场的餐具。这可能是一个具有挑战性的任务:一些是塑料的，而另一些是由生物材料制成的。有些是用回收材料制成的，有些则含有土豆淀粉。有些是用可分解的材料制成的。
在可持续发展的斯坦福大学课堂上，当参与者检查这些五颜六色的餐具时，缪尔给了他们一个提示:不要依赖于它们的颜色、设计或“绿色”标签来回答可堆肥还是垃圾填埋的问题。
“标有‘可生物降解’或‘生物基’的餐具是不可堆肥的，”缪尔说。由马铃薯淀粉和聚丙烯制成的餐具也不能堆肥。它们都得扔进垃圾箱。”
她解释说，唯一可堆肥的器具是那些写着“可堆肥”的器具。根据加州法律，“可堆肥”是指在商业堆肥设施中使用180天后分解成土壤的材料。
Muir建议人们在办公室和校园咖啡馆里用可重复使用的餐具吃饭，而不是使用一次性餐具。这是一个与斯坦福大学年度环保运动相吻合的建议，该运动2020年的口号是“告别单一使用:减少和重复使用”。
她说:“每个人都可以采取这一步来帮助斯坦福大学实现到2030年成为零废物校园的目标。这一目标的定义是，将至少90%的校园垃圾从垃圾填埋场转移出来。”
校长马克·特泽尔-拉维尼在2018年的学术委员会演讲中宣布了这一目标，演讲的重点是斯坦福大学的远景规划。在同一次会议上，他宣布了到2025年实现校园80%无碳排放的目标。
目前，斯坦福大学通过减少垃圾、再利用、回收和堆肥项目，将65%的校园垃圾从垃圾填埋场转移出去。
到2030年实现零废物
她说，“告别一次性使用”活动只是广泛的零废物计划的一部分。
她说:“今年，我们的计划重点是加强我们的绿色采购政策，加强现有的回收计划，增加校园建筑、院系和学校的再利用和堆肥。”
在一份名为《斯坦福的可持续发展目标:到2030年实现零废物》的新报告中，斯坦福大学确定了45个校园项目，这些项目将引导斯坦福大学沿着实现零废物的道路前进，包括现有的和扩大的项目，以及新的举措。
根据这份报告，斯坦福大学的目标是实现其“零废物”的目标，方法是保持当前的最佳做法，并为未来十年引入新的解决方案，比如改善咖啡馆、实验室和田径赛事的回收和堆肥项目。
Muir说:“如果我们想在2030年前实现零废物的目标，那么斯坦福社区的每个人都必须参与进来。”“我们希望确保每个人都掌握了支持我们努力的最佳信息。”
告别单身
在这次活动中，斯坦福鼓励每个人评估他们对一次性使用的产品的使用情况——包括一次性的水瓶、咖啡杯和餐具——并尽可能多地使用可重复使用的产品。
在Geeta Patangay参加了分拣餐具的活动后，她和家人分享了她的决定。
在斯坦福大学拉斯罗普图书馆(Lathrop Library)采购部门工作的帕坦杰(Patangay)说:“我会确保在购买一次性产品时，寻找‘可降解’这个词，无论它们是餐具、杯子还是盘子。”
阿帕娜·夏尔马也参加了这门课，她说她和同事们分享了可生物降解产品和可降解产品的区别。
“在工作中，我们只会保留可重复使用的盘子、杯子和银器，”斯坦福大学李彦宏和马梅丽莎科学图书馆(Robin Li and Melissa Ma Science Library)的运营经理夏尔马(Sharma)说。“我们在为办公室聚会订购食物时，会更注意只要求承办商提供可堆肥的用具。”
其他帮助方式
个人可以通过参与这项活动，或其他旨在帮助学生、教职员工减少校园环境足迹的大学项目，为斯坦福的“零浪费”努力做出贡献。
斯坦福大学为个人提供了许多学习和参与的方法:
- “行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来，行动起来!”了解更多。
- 访问可持续发展网站，了解校园在能源、水、交通、建筑和场地、食物和生活、废物等方面的举措，以及你如何通过主要的绿色项目参与进来。了解更多。
- 加入我的基数绿色设定个人可持续发展的目标，跟踪你的进展在个人仪表盘，赚取积分和接受奖励。了解更多。
- 下载CupClub应用程序，加入可重复使用的杯子试点项目。在参与该项目的校园咖啡厅试用新系统。了解更多。
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.stanford.edu/2020/03/12/stanford-urges-everyone-say-goodbye-single-use/