给奶牛补充饲料可以减少大约四分之一的甲烷排放

大学公园,爸爸。——添加3-Nitrooxypropanol奶牛的饲料降低了肠道甲烷排放约25%在最近发表的一项研究-一分之一系列的宾夕法尼亚州立大学研究的临床实验的物质在美国——这可能是一个早期的一步在这个国家被批准使用。

这种化合物通常被称为3-NOP，它能抑制一种酶，这种酶对牛瘤胃中甲烷合成的最后阶段至关重要。当3-NOP被喂给牛时，它们的甲烷生产被抑制，研究员亚历克斯·赫里斯托夫解释道，他是农业科学学院乳制品营养的杰出教授。

除了探索3-NOP对肠内甲烷排放的影响外，在宾夕法尼亚州立大学乳品教学与研究中心进行的为期15周的研究还检测了3-NOP对56头泌乳奶牛瘤胃发酵、泌乳性能、牛奶感官特性和卵巢周期恢复的影响。赫里斯托夫说，研究结果发表在《乳制品科学杂志》(Journal of Dairy Science)上，证实了宾夕法尼亚州立大学(Penn State)和世界各地进行的其他3-NOP试验的结果。

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在宾夕法尼亚州立大学牛奶场的研究中，为了吃一顿甜食，牛把它们的头放在测量它们打嗝产生的甲烷的装置中。一头奶牛平均每年会产生380磅的温室气体。

IMAGE: Hristov Research Group/Penn State

与对照组相比，摄入3-NOP的奶牛每日甲烷排放量减少26%，甲烷产量减少21%，甲烷排放强度减少25%。值得注意的是，研究的物质没有影响奶牛的泌乳性能，实际上提高了奶牛单位产奶量的饲料效率。用3-NOP和用3-NOP制作的奶酪喂养的奶牛的牛奶感官特性没有受到处理的影响。

甲烷是反刍动物消化的自然副产品，牛主要通过打嗝将其释放到大气中。赫里斯托夫指出，因此，许多科学家认为，如果要减少奶牛和肉牛生产的碳足迹以帮助减缓气候变化，3-NOP试验的结果是至关重要的。

他说:“3-NOP是唯一一种对减少牛的肠道甲烷有显著作用的物质，对牛奶的生产和质量没有不可接受的影响。”“近年来，我们尝试了很多方法——包括精油、牛至和海藻——但要么长期无效，要么需要进一步研究。”

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宾夕法尼亚州立大学的研究人员近年来尝试了许多方法——包括精油、牛至和海藻——来减少牛的肠内甲烷。但是只有3-NOP对牛奶的生产和质量没有不可接受的影响。

IMAGE: Penn State

赫里斯托夫认为，宾州州立大学的研究，包括其他已经完成或正在进行的研究，是美国和世界各地批准使用3-NOP过程中的关键一步。他表示:“我们拥有良好的设备，并在生成准确、可靠数据方面享有声誉，因此我们有信誉。”

荷兰健康和营养巨头DSM拥有3-NOP的专利，已经向欧洲监管机构申请授权，将这种化合物作为牛饲料添加剂出售。该公司希望在2021年初在欧盟推出该产品，随后在巴西、澳大利亚、新西兰和加拿大等其他地区注册。

牛打嗝产生的甲烷对气候变化的影响——常常被错误地描述为牛的肠胃胀气——一直是美国国内相当多的嘲笑对象他被认为是评估畜牧业温室气体排放的国际领袖。他解释说，在其他国家，人们很重视这个问题，因为一头奶牛平均每年会排放大约350磅的温室气体。

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奶牛打嗝产生的甲烷对气候变化的影响——通常被错误地描述为奶牛的肠胃胀气——一直是美国国内相当多的嘲笑对象。

IMAGE: Penn State

赫里斯托夫说:“但是，畜牧业产生的甲烷只占美国温室气体总排放量的5%，更多的甲烷来自能源和运输部门。”“所以，我认为这是与围绕这个主题的政治之间的微妙界线。我们想看看这个吗?我绝对认为我们应该这样做，如果有一种方法可以在不影响农场盈利的情况下减少排放，我们就应该这样做。”

赫里斯托夫指出，预计3-NOP将是经济的，因此农民可以负担得起。“这可能会改变游戏规则，但问题是，公众会接受它吗，”他说。“这是一种非常小的合成分子，新陈代谢非常快，分解成自然存在于奶牛瘤胃中的化合物。美国的消费者洞察研究美国、新西兰和荷兰对实施3-NOP计划表示了相当大的支持。”

宾夕法尼亚州立大学参与这项研究的还有生殖生理学教授特洛伊·奥特(Troy Ott);动物科学博士研究生Audino Melgar负责这项研究;T.哈珀，前研究生;哦，前博士后学者;F. Giallongo，前研究生;m。e。杨，前研究生。研究小组成员还有Stephane Duval, DSM营养产品，巴塞尔，瑞士。

美国农业部的国家粮食和农业研究所支持这项工作。DSM营养产品为项目提供部分资金支持和3-NOP。