约翰·霍普金斯大学的社区将会决定哪道素食菜在“无肉疯狂”中独占鳌头，这是一场锦标赛式的比赛，64道不含肉类的菜肴将在网上进行面对面的人气竞赛。
虽然本次比赛中没有fouls
2或fowls
2，但它的形式反映了NCAA的篮球等级。入围的食谱均来自“无肉星期一”网站，收集了数十位美食博主和厨师的信息。
投票活动每周一在@jhuwellness的Instagram页面上进行，比赛分为四个口味主题的括号:甜的、咸的、酸的和苦的。五周后，两队将决一死战，决出晚餐的最后赢家:无肉的疯狂巨蝎(the Meatless Madness Chompion)。
在这学期剩下的时间里，每星期一霍普金斯餐厅的菜单上都会增加这道菜。
在上周举行的第一轮投票中，32个菜肴被淘汰。第二道菜的投票从今天开始，将剩下的32道菜缩减为16道美味佳肴。两个回合的比赛包括鹰嘴豆藜麦汉堡和素食牧羊人派，柠檬春调味饭和奶油蔬菜面汤，美妙的沙拉和Sofritas碗，地中海烤干酪辣味玉米片和花生面条。
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无肉的疯狂又回来了!这场有趣的锦标赛式比赛将决定哪道无肉菜肴将被添加到@hopkinsdining菜单中。看看我们的故事，回顾一下第一节课，并为你最喜欢的这一轮投票。如果你想了解所有的食谱和比赛，请访问我们的简历中的链接。H/t @MeatlessMonday分享所有食谱和图片!# jhuwellness # meatlessmonday
每个星期一开始新一轮的投票，可食用的8人，精致的4人，美味的2人，获胜者将于3月9日星期一揭晓。
这项赛事由“周一无肉日”倡议发起，该倡议于2003年由希德·勒纳与彭博公共卫生学院宜居未来中心联合发起。该倡议最初定位于通过每周一次不吃肉来减少15%的饱和脂肪摄入的健康运动，现在已经发展到关注无肉饮食对生态和可持续性的贡献。
据宜居未来中心(Center for a Livable Future)的高级项目官员贝基·拉姆辛(Becky Ramsing)说，农业占全球人类制造的温室气体的四分之一左右，畜牧业是主要因素。
“畜牧业约占全球温室气体排放的14.5%，而交通运输业仅占约14%，”拉姆辛说。“如果我们不改变饮食，就无法在气候危机中有所作为。”
拉姆辛说，她希望周一这道广受欢迎的无肉菜肴能向学生们展示，在日常生活中取代素食和纯素餐是多么容易。
拉姆辛说:“‘无肉星期一’只是帮助人们以不同的方式思考，以更开放的心态做出改变的一种方式。”“我们的调查显示，每周锻炼一天的人实际上会在饮食上做出其他改变。这是一种意识到这是可行的、美味的方式。”
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可持续性，餐饮，健康
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://hub.jhu.edu/2020/02/17/meatless-madness-649-em1-art0-dtd-students-news/