大学公园,爸爸。-宾夕法尼亚州立大学的研究人员称，绿茶提取物和运动相结合可以使摄入高脂肪食物的小鼠的肥胖相关脂肪肝疾病的严重程度降低75%，他们最近的研究可能为人类提供一种潜在的健康策略。
食品科学副教授Joshua Lambert解释说，这个结果很重要，因为非酒精性脂肪肝是一个严重的全球健康问题，而且可能会恶化。由于肥胖和2型糖尿病等高危因素的高发，预计到2030年，脂肪肝患者将超过1亿人。目前还没有有效的治疗方法。
在这项研究中,16周的高脂肪饮食的老鼠食用绿茶提取物和执行定期运行在一个轮子被发现只有四分之一的脂质沉积在肝脏相比在对照组的老鼠的肝脏。单独使用绿茶提取物或单独运动的小鼠肝脏脂肪含量大约是对照组的一半。
这些显示肝脏组织的幻灯片清楚地显示了实验结果。与对照组小鼠相比，饮用绿茶提取物并定期锻炼的小鼠肝脏只有四分之一的脂肪沉积。单独使用绿茶提取物或单独运动的小鼠肝脏脂肪含量大约是对照组的一半。
这项研究最近发表在《营养生物化学杂志》(Journal of nutrition chemistry)上，除了分析老鼠的肝脏组织外，研究人员还测量了老鼠粪便中的蛋白质和脂肪含量。他们发现，食用绿茶提取物并进行锻炼的老鼠的粪便脂肪和蛋白质水平更高。
兰伯特说:“研究结束后，我们检查了这些老鼠的肝脏，并在研究过程中对它们的粪便进行了筛选。我们发现，食用绿茶提取物并进行锻炼的老鼠实际上处理营养物质的方式不同——它们的身体处理食物的方式也不同。”
“我们认为绿茶中的多酚与小肠分泌的消化酶相互作用，部分抑制食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，”他补充说。“所以，如果一只老鼠没有消化食物中的脂肪，这些脂肪和与之相关的卡路里就会通过老鼠的消化系统，有一部分最终会从它的粪便中排出。”
Lambert解释说，这可能很重要，绿茶提取物和运动都能使小鼠体内与新线粒体形成相关的基因得到更高的表达。他说，这种基因表达很重要，因为它提供了有助于研究人员理解绿茶多酚和运动协同作用减轻脂肪肝沉积的机制的标记。
宾夕法尼亚州立大学的研究人员约书亚·兰伯特认为，人们应该进行更多的体育活动，用不含咖啡因的低热量绿茶代替高热量饮料是明智之举，因为绿茶不含卡路里。他补充说，将两者结合起来可能对人们的健康有益，但我们还没有临床数据来证明这一点。
“我们测量了与能量代谢相关的基因的表达，这些基因在能量利用中起着重要的作用，”Lambert说。“在接受联合治疗的小鼠中，我们发现在它们食用绿茶提取物和锻炼之前不存在的基因表达增加。”
兰伯特指出，还需要更多的研究来看看绿茶提取物和运动是否能产生协同作用，共同减少堆积在肝脏的脂肪，或者这种作用仅仅是一种附加作用。他在农业科学学院的研究小组已经研究了12年，从绿茶、可可、鳄梨和其他来源的多酚——通常被称为抗氧化剂——对健康的好处。
在之前的相关研究中，Lambert和他的同事证明，绿茶提取物和运动一起可以显著降低高脂饮食小鼠的体重，改善心血管健康。但是，由于还没有进行过评估绿茶与运动相结合的健康益处和风险的人体试验，他提醒那些决定自己尝试这种健康策略的人要小心。
他说:“我认为人们应该多参加体育活动，用无咖啡因、无热量的健怡绿茶代替高热量饮料是明智之举。”“将两者结合起来可能对人们的健康有益，但我们还没有临床数据。”
参与这项研究的还有韦斯莱·邱、本杰明·克里斯菲尔德和苏塔斯普·赛坦，他们是食品科学系的研究生。
国家卫生研究院和美国农业部支持这项工作。
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