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The sweet side of science, modified

康奈尔大学最新的科学交流工具是复古的、可移动的、带有生物技术知识的改良小点心。

1月13日,康奈尔科学联盟(Cornell Alliance for Science)的食品卡车“转基因”(Modified)驶入圣地亚哥动植物基因组大会(Plant and Animal Genome conference)的大厅,供应3000个来自夏威夷的转基因木瓜。这辆餐车装饰着鲜艳的颜色和复古的氛围,是科学家与公众接触转基因和食品安全的一种引人注目的方式。

Nyasha Mudukuti, front和a Abugu在植物和动物基因组会议上分发木瓜冻和冰沙样品。

康奈尔科学联盟的主任Sarah Evanega博士在她的全体会议上向数千名科学家发表了关于科学传播的关键需求的演讲,并展示了这种食品卡车。

Evanega在她的演讲中说:“我在科学界工作是为了改变现状。”她鼓励科学家们直接参与有关科学的对话,并倡导他们的研究能够在解决地球上一些最大的挑战方面发挥作用。

“我们每个人都需要采取自己的日常行动——无论大小——来倡导科学,”她说,“并就我们知道世界上可能发生的变化进行交流。”

当高拉夫·塔帕(Gaurav Thapa)品尝一种番木瓜冻糕时,他对自己和其他科学家在与公众沟通方面面临的困难感到遗憾。

“大多数人不知道我们在做什么,”在阿肯色大学研究水稻抗病性的研究人员说。“我们努力实现的目标和公众听到的声音之间存在差距。”

他说Evanega的演讲激励他更多地与公众接触对他和他的工作很重要的科学问题。

新鲜的木瓜。

改良的食品卡车是为了促进对话而创造的。由科学家如Modesta Abugu,番茄佛罗里达大学的遗传学家和2015名康奈尔大学科学全球联盟的家伙,和Nyasha Mudukuti,植物生物和2019年全球的同事,“国防部阵容”团队把冰沙,莎莎和冻糕由木瓜,与同行的科学家对生物技术在全球粮食安全的作用。

“作为科学家,我们必须把我们的工作带给人民,”该联盟的科学传播和网络助理Mudukuti说。“现在比以往任何时候都更重要的是,我们要有效地沟通,弥合科学和公众之间的鸿沟。”

菜单的选择是有原因的。20世纪90年代,一种致命病毒横扫夏威夷,令木瓜产业承受巨大压力。到1998年,与6年前相比,岛上主要种植区的产量下降了50%。

利用基因改造工具,来自康奈尔大学和夏威夷大学的科学家将抗性基因插入木瓜基因组。结果是:100%的抗病植物和夏威夷工业的复苏。

埃瓦涅加说:“我们的使命是促进更多的创新机会,包括转基因生物,以改善粮食安全、促进环境可持续性和提高全球生活质量。”“我们提倡选择。”

这辆改装的食品卡车今年将在加州行驶,与人们进行有关食品和农业的对话。联盟的研究人员将与社会科学家合作,以了解更多关于食品价值和影响购买选择的问题。

埃瓦内加说,她认为,随着公众对转基因食品越来越放心,把它作为应对全球粮食不安全和气候变化影响的一个因素,这种趋势正在转变。

“它的转变部分是由于新一代无畏的革新者,”她说,科学家们正在使用“可以改造农业的技术,使其更清洁、更环保,以实现我们设想的未来,我们希望在其中生活,并作为遗产离开。”

马特·海斯(Matt Hayes)是农业和生命科学学院全球发展传播副主任。

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