贴在Chicken Lou ‘s锁着的玻璃门上的手绘标志读起来就像一封告别信的开头:
我们放寒假休息
2020年见!
这就好像是鸟儿自己的嘴在鼓励你:振作起来!我们会回来的!但也许你知道接下来会发生什么。
东北航空公司最初的快餐店将很快不复存在。
Chicken Lou ‘s的第二代老板戴夫•费雷蒂(Dave Ferretti)表示:“我们将一直营业到4月30日，也就是学期结束的时候。”“这是一件有趣的事情。这仍然是一件有趣的事情，但也不是一件容易的工作。
“这是一件有趣的事情，”戴夫·费莱蒂(中间，背景)说，他是Chicken Lou ‘s的第二代老板。Matthew Modoono/东北大学拍摄“所以现在是时候了。”
当最后一道鸡肉酱被炸透、闷死、包装好，并由法拉帝(Ferretti)的血亲装配线送出门时，Lou ‘s鸡肉酱已经30岁了。1990年，他的父亲卢·费雷蒂(Lou Ferretti)在福赛街(Forsythe Street)开了这家四四方方、鞋盒子一样的店面，当时美国还有五位总统(和三位东北部的总统)。
这个地方比一般的小餐馆要小，室内没有座位。在一个灰冷的下午，当你透过昏暗的玻璃凝视自己的倒影时，仿佛你正在参观一个已不复存在的餐馆博物馆的展览。
从右边进入，从两个直立的冷却器中拿一杯饮料，从广阔的菜单中选择，菜单就像飞艇一样盘旋在拥挤的柜台上。听一下费雷蒂没完没了的讨价还价，他在为你点菜。呼吸混合的气味，就像你自己的三明治和许多其他的温暖的气味幽灵混合在一起。
鸡楼背后的秘密配料
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“我爸爸过去总是直呼每个人的名字，”费雷蒂说。“这可能不是他们真正的名字，但他过去常常这么叫他们。”
1982年，他从东北大学毕业，梦想着为美国国家航空航天局工作。一张卢的照片，在2000年他的葬礼上放大了，是四月份法拉帝计划抢救的珍宝之一。
去年11月，他心爱的餐厅宣布了截止日期，这一消息让费雷蒂大吃一惊。除了社交媒体和传统媒体的报道，鸡肉楼还挤满了感情饥渴的顾客。在接下来的几周里，它被迫提前关门，因为食品库存在下午三点左右就售罄了。
既然需求如此之高，为什么现在就停止呢?
“这是生活质量的问题，”费雷蒂坐在佛罗里达州的一个游泳池旁接受电话采访时说。“我们在东北大学从来没有发过财，但我们也从来没有想过要什么东西。”
他的两个女儿安贝尔(Amberle)和格里(Gerry)从早到晚都在经营厨房，她们将和姐姐阿拉娜(Alana)一起工作:阿拉娜正准备在她们的家乡新罕布什尔州梅里马克(Merrimack)开设婴幼儿发展中心Nest。
照片由Matthew Modoono/东北大学提供“他们的通勤时间将从1小时45分钟缩短到5分钟，”费雷蒂说。“你知道，我甚至可能和我的女儿们一起去工作，帮助照顾这些小婴儿。我可以很好地抱着一个婴儿。”
与此同时，将有一个为期四个月的庆典，庆祝法拉帝的便宜组合，包括卤汁、芥末和融化的奶酪。鸡楼的探视时间将减少，可能从早上7点到下午2点30分。费雷蒂承诺，将在《最后的晚餐》前后举办某种形式的休闲晚会。
“你认为30年里有多少订单通过了卢家?”当他的女儿们在佛罗里达的游泳池周围闲逛时，费雷蒂问道。
他们同意平均每天300人。他们家为几代东北顾客提供了300万份三明治、沙拉和配菜。
“听起来是对的，”Dave Ferretti说。
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新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.northeastern.edu/2019/12/23/chicken-lous-northeastern-universitys-fast-food-institution-to-close-after-30-years/