里面看Agbotic Farms’温室。
6037大学餐饮中心的学生们可能已经注意到沙拉吧上有一个新鲜的新项目:小萝卜和甜菜青菜。这些产品来自Agbotic Farms，这是一家位于纽约萨克茨港校园以北一小时车程的当地农场。从阿博提农场购买农产品，使大学能够全年为学生提供新鲜的当地种植的农产品，这在东北地区是很难实现的。
今年早些时候，福尔克学院(Falk College)的食品研究项目与阿迪朗达克北国协会(Adirondack North Country Association)合作，把Agbotic farms负责销售和运营的执行副总裁凯文理查森(Kevin Richardson)带到了校园。理查森会见了可持续发展管理和食品服务人员、食品研究人员，并建立了伙伴关系。
食物服务和可持续发展管理人员前往农场了解更多有关运作的情况。“食品服务团队很高兴能来参观，以确定他们的产品是否适合雪城大学，”住宅餐饮总监马克•图克斯伯里(Mark Tewksbury)表示。这所大学尽其所能为当地种植的农产品提供服务，但事实证明，由于纽约的种植季节较短，这是一个挑战。
评估过程的一部分涉及到学生是否喜欢该产品的学习。今年2月，在厄尼戴维斯餐饮中心(Ernie Davis Dining Center)举行的周三反馈活动上，食品服务机构邀请阿博提农场分享他们的产品。婴儿格林的反应是压倒性的积极。“绿色蔬菜是新的，新鲜的，有点甜，”一个学生试吃员说。
Agbotic农场始于2014年，当时三位农场主理查森(richardson)、科迪•莫尔斯(Cody Morse)和约翰•高斯(John gaus)创建了一座原型温室，他们可以全年在土壤中种植有机婴儿产品。他们的创新技术被设计成一年365天每天24小时对产品进行环境控制。这使得农产品可以在营养丰富的土壤中生长，从而生产出美味的产品。该农场的食品是有机的，并通过了良好的农业实践(GAP)认证。根据美国农业部的说法，GAP的生产、加工和包装方式降低了微生物食品安全风险。
从播种到收获，一个萝卜幼苗需要22天的时间。在第23天，食品服务中心可以在校园里的沙拉吧提供嫩根。理查森说:“这对雪城大学有好处，因为学生们可以在收获后的24小时内在餐厅享用到新鲜的蔬菜。”为了保证质量，阿博提农场只卖给那些他们能在收获后24小时内送货上门的公司。
目前，Agbotic农场有一个功能齐全的温室，还有另外五个温室的结构和一个盥洗设备。该公司计划在8月底前将所有温室建成并投入使用。其他扩张计划包括招聘20多名新员工，并扩大种植胡萝卜和芜菁等其他幼根产品。
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