德博拉·汉德勒(左)和多纳·米勒(右)在他们为治疗肺结核的病人提供食物的储藏室里。图:Keith Bratcher/Rutgers New Jersey医学院
不久前，多娜•米勒(Dona Miller)还不得不掏钱为埃塞克斯郡(Essex)和联合郡(Union county)的结核病患者购买食物。
“我们要求患者同时服用八到十粒药，这是不应该空腹服用的。但是他们的冰箱或橱柜经常是光秃秃的。
“我会说，‘你喜欢什么?“你需要什么主食，比如牛奶?”我马上回来。然后我就用自己的钱去买吃的。我并不富有，但我愿意做任何小事来帮助他们。即使是像拉面这样便宜的东西也能带来改变，”她说。
当该研究所Waymon C. Lattimore诊所的项目主管黛博拉·汉德勒(Deborah Handler)访问墨西哥的一个治疗中心时，情况发生了变化。该中心每月向患者提供套餐，以确保他们正确服用药物。该诊所的医务主任Amee Patrawalla曾读到关于在墨西卡利为结核病患者提供食材的信息，她认为诊所应该能够为患者提供同样的主食。
汉德勒说:“我想我们可以尝试一下类似的东西，开始制作不易腐烂的收藏箱。”
在获得了2.9万美元的PNC慈善信托基金(PNC Charitable Trust)的资助后，这家诊所开设了拉蒂摩尔(Lattimore)食品储藏室，让病人在无法工作或上学的六个月期间得到充足的食物。但这项资助将于2019年12月到期。
需要食品储藏室，米勒说，以确保服用鸡尾酒药物的病人遵守医嘱并能很好地忍受。这包括至少第一个月的每日家访，然后通过应用程序录制视频。
“人们真的很痛苦，他们什么也不说，”米勒说。
拉蒂摩尔食品储藏室(Lattimore Food Pantry)对病人的需求、口味和背景进行了盘点，以确定最适合储存的食材。结核病患者通常是在国外出生的——他们来自结核病流行的地区，如亚洲、南美洲和非洲国家。该团队开发了一份满足各种口味的菜单，以及经常患有糖尿病、癌症、艾滋病和其他疾病的患者的急性营养需求。自2019年3月正式成立以来，这个储藏室已经为76个家庭提供了食物，之前还为无数家庭提供了食物。
患者可以在60多种不断演变的选择中做出选择，比如豌豆、菠菜、金枪鱼、鸡蛋、扁豆、花生酱、苹果、香蕉、蓝莓、骨汤、冷冻鸡肉、罐装桃子，以及多种维生素等药物，确保奶昔、妊娠测试和戒烟贴片。患者还会收到一份食品包装、美国农业部的MyPlate指南以及针对他们已知的饮食限制和健康需求的简短咨询。
米勒说:“如果他们有钱或者没有生活在食物荒漠里，他们就会得到这些健康的食物。”“但当你不得不依靠当地的杂货店或街角的商店时，人们开始购买最便宜的东西来填满他们的肚子，即使它充满了化学物质和白面粉。”
她说，食品储藏室的引进减轻了病人和工作人员的负担。她说:“有些出院的病人会哭，会拥抱你，会亲吻你的手，因为他们是如此的感激和快乐——他们没有其他人。”“我们希望食品分发处继续运作，这样我们就可以继续帮助病人恢复健康和体力。”
对大多数美国人来说，结核病是维多利亚时代小说中的一个情节主线。美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据显示，很少有人意识到，美国在2018年报告的病例为9025例，而美国有多达1300万人患有潜伏性感染访问全球结核病研究所，在罗格斯新泽西州医学院了解更多有关结核病的研究。有兴趣捐赠给拉蒂摩尔食品储藏室吗?接触Rajita Bhavaraju
新闻旨在传播有益信息，英文原版地址：https://news.rutgers.edu/lattimore-food-pantry-offers-caring-approach-treating-tuberculosis/20191122